Clafuti ແມ່ນ dessert ຝຣັ່ງຕົ້ນສະບັບ, ສົມທົບລັກສະນະລັກສະນະຂອງ pie ແລະ casseroles. ຫມາກໄມ້ສົດຫຼືຫມາກຂີ້ເຜີ້ງຖືກຕົ້ມໃນການທົດສອບໄຂ່ຫວານທີ່ຢືດຢຸ່ນ (ແປ້ງຄວນຄ້າຍຄືກັບຜັກກາດ). Bake klafuti in fireproof forms for casseroles ນີ້ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີສໍາລັບອາຫານເຊົ້າທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼືພຽງແຕ່ dessert ສໍາລັບຊາ. ວິທີການປຸງແຕ່ງ klafuti? ໃນຮູບແບບທີ່ມີໄຂມັນ, ທໍາອິດກະຈາຍຫມາກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຈອກດ້ວຍ batter ແລະ bake. ຄລາສສິກໄດ້ຖືກພິຈາລະນາ cherry cherry (ບາງຄັ້ງການນໍາໃຊ້ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ມີກະດູກ). ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ cherries, ກະປ໋ອງໃນນ້ໍາຂອງທ່ານເອງ. ທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງ clafuti ກັບຫມາກໂປມ, ມີ plum, ມີ peaches ແລະ, ແນ່ນອນ, ກັບຫມາກໄມ້ອື່ນໆ - ຫມາກໄມ້ຂະຫນາດໃຫຍ່ຖືກຕັດເປັນຕ່ອນກ່ຽວກັບຂະຫນາດຂອງ cherry ໄດ້. ມີສູດສໍາລັບ klafuti unsweetened ກັບອາຫານທະເລ, ປາ, ຊີ້ນໄກ່, ເນີຍແຂງ, ເນີຍແຂງ, ມີບາງຜັກ, ແກ່ນ, ໂກເລດ.
ຄລາສສິກ klafuti ກັບ cherry
ສ່ວນປະກອບ:
- 350-400 g ຂອງ cherries (pitted);
- 2 ບ່ວງ້ໍາຕານ;
- 30 g ຂອງມັນເບີທໍາມະຊາດ;
- 80 g ຂອງ້ໍາຕານ;
- 2 ໄຂ່ໄກ່;
- ປະມານ 0,5 ຈອກ flour;
- 150 ml ຂອງນົມ.
ການກຽມ:
ເຕົາອົບແມ່ນຄວາມຮ້ອນເຖິງ 180-200 ° C. ຄ່ອຍໆພວກເຮົາຈະຕ້ອງກະກຽມ້ໍາຕານກັບໄຂ່ເປັນ whisk ຫຼື fork ເປັນ, ພວກເຮົາຈະເພີ່ມ້ໍານົມແລະພວກເຮົາຈະຄ່ອຍໆແນະນໍາ flour ໄດ້. ໃຫ້ນໍາເອົາ dough ກັບ homogeneity. ເຄື່ອງປະສົມບໍ່ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້. ແບບຟອກທຽມ (ແກ້ວ, ເຊລາມິກຫຼືຊິລິໂຄນ) ຖືກເຜົາດ້ວຍມັນເບີ, ລ້າງດ້ວຍ 2 ບ່ວງ້ໍາຕານ, ແລະວາງອອກຢ່າງຖືກຕ້ອງໂດຍບໍ່ມີຂຸມ. Dough Zalem cherry and place the form in the oven for about 35 minutes to bake ແບບຟອມແມ່ນໄດ້ຫັນໄປຫາອາຫານ. ພ້ອມແລ້ວ, klafuti ruddy ແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວ sprinkled ມີນ້ໍາຕານແປ້ງ. ມັນເປັນການດີທີ່ຈະໃຫ້ບໍລິການ clafuti ກັບໄອຄີມ, ມີຊາ, ກາເຟ, rooibos, kafkade, compote, kurshonom ເຢັນ.
Clafuti ກັບຫມາກໂປມ
Apple clafuti ຫຼື flonnyard (ຍັງເອີ້ນວ່າ klafuti ກັບ pears) ແມ່ນການກະກຽມໃນແບບດຽວກັນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- 2 ຫມາກໂປມຂະຫນາດໃຫຍ່ (ທ່ານສາມາດໃຊ້ຫມາກໂປມ 1 ແລະ 1 ເມັດ);
- 3 ໄຂ່ໄກ່;
- 80-100 ກຼາມຂອງນໍ້າຕານ;
- 80 ກໍາ flour flour;
- 350 ml ຂອງນົມ;
- 30-40 ກໍາຂອງມັນເບີທໍາມະຊາດ;
- ນ້ໍາມັນຜັກນ້ອຍໆ;
- vanilla
- ຜັກທຽມ.
ການກຽມ:
ເຕົາອົບເຕົາອົບກັບ200º C. ໃນໂຖປັດສະວະໃຫ້ຕີໄຂ່ດ້ວຍນ້ໍາຕານ, ນໍາໃຊ້ນ້ໍາຕານຫຼືເຄື່ອງປັ່ນໃນຄວາມໄວຕ່ໍາ. ຄ່ອຍໆເພີ່ມ້ໍາຕານ, flour, 1-2 ບ່ວງນ້ໍາເວີຫຼື sunflower, vanilla, ໄຄຕົ້ນ. ພວກເຮົາເພີ່ມ້ໍານົມທີ່ບໍ່ແມ່ນເຢັນ. ຂໍໃຫ້ອອກຈາກຂີ້ຝຸ່ນໃນເວລາ 20 ນາທີ, ໃນເວລານີ້, ຫມາກໂປມຂອງຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຖືກອະນາໄມຈາກຜິວຫນັງ, ເອົາແກ້ວແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນບາງໆ. ພວກເຮົາເອົາຊິ້ນເຂົ້າໃນອາຫານທີ່ເຜັດຂີ້ເຜີ້ງ. ຈົ່ງຕື່ມຂໍ້ມູນທັງຫມົດທີ່ມີແບດເຕີຣີແລະເອົາຟອມໄວ້ໃນເຕົາອົບກ່ອນ. ຫຼັງຈາກ 15 ນາທີ, ຫຼຸດລົງອຸນຫະພູມ 180 ° C ແລະສືບຕໍ່ baking ຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມ (ປະມານ 20-30 ນາທີ). ການກຽມພ້ອມທີ່ຈະສາມາດກວດເບິ່ງໄດ້ໂດຍການເຈາະ clafuti ຢູ່ເຄິ່ງກາງດ້ວຍໄມ້ແຂ້ວໄມ້ - ມັນຄວນຈະແຫ້ງ. ກວມເອົາແບບຟອມທີ່ມີອາຫານຈານແອບເປີ້ນ clafuti ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດແລະປ່ຽນໄປ. ຮູບແບບຟອມ. ຖ້າຮູບແບບບໍ່ໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ, ມັນກໍ່ຈະເປັນປະໂຫຍດທີ່ຈະເອົາຜ້າພົມທີ່ມີນ້ໍາເຢັນລົງໃສ່ມັນ. ເຢັນ clafuti ແລະ sprinkle lightly ກັບ້ໍາຕານແປ້ງ.
Unlucky Clafuti
A clafouti ທີ່ເຮັດຈາກທນູປະເພດກະປ໋ອງ, ມີຕົ້ນໄມ້ແລະຫມາກເລັ່ນ, ຈະປະດັບໂຕະ.
ສ່ວນປະກອບ:
- 250 ກໍາຂອງໂຕກຽວ;
- 200 ກໍາຂອງອ້ອຍທີ່ຂີ້ເຫຍື້ອ;
- ສີດໍາຫຼືສີຂຽວ;
- 2 ໄຂ່ໄກ່;
- ຫຼາຍກ່ວາເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງແກ້ວຂອງນົມ;
- 1-2 ບ່ວງກາເຟຂອງທາດແປ້ງ;
- 1-2 ບ່ວງນ້ໍາເວີ;
- 5-8 ຫມາກເລັ່ນສົດ (ດີກ່ວາແນວພັນດູໃບໄມ້ລົ່ນ);
- 50 g ຂອງເນີຍແຂງ;
- ສີຂຽວ (basil, rosemary, coriander).
ການກຽມ:
ທົ່ງນາທີ່ມີກະປ໋ອງສາມາດເອົາອອກໄດ້ຈາກການຫຼໍ່ແລະໃຊ້ອາວຸດທີ່ມີສ້ອມ (ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຊິ້ນຂອງ fillet frozen ສົດ). ພວກເຮົາ dilute ທາດແປ້ງໃນຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ້ໍານົມ. ພວກເຮົາ whip ໄຂ່ທີ່ມີ whisk, ໃນຂະບວນການທີ່ພວກເຮົາຕື່ມ້ໍານົມທີ່ຍັງເຫຼືອແລະທາດແປ້ງ diluted. ຫມາກເລັ່ນ