Crockembush Cake

cake ຂອງຝຣັ່ງ "Crokembush" ແມ່ນການອອກແບບທີ່ແທ້ຈິງຂອງຕາຕະລາງການຈັດລ້ຽງທີ່ສວຍງາມທີ່ສຸດ, ເພາະວ່າທ່ານຈະຕົກລົງເຫັນດີທີ່ຈະບໍ່ເພີດເພີນກັບຄວາມໂສກເສົ້າຂອງນັກກະວີທີ່ມີຄວາມລະອຽດອ່ອນທີ່ສຸດ, ທີ່ມີເສັ້ນໄຍທີ່ສວຍງາມທີ່ສຸດ, ດອກໄມ້ candied, ຫມາກໄມ້ຫຼືເມັດທີ່ກິນໄດ້.

Croquembusch cake - ສູດ

ມັນເປັນການຍາກທີ່ຈະເອີ້ນ "Crokembush" ເປັນສູດທີ່ງ່າຍດາຍ, ມັນບໍ່ຫນ້າຈະເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະເປັນແມ່ບ້ານເຮືອນໄວຫນຸ່ມ, ແຕ່ວ່າທັງຫມົດແມ່ນມາຈາກປະສົບການ, ແລະດັ່ງນັ້ນ dessert ແມ່ນແນ່ນອນເປັນມູນຄ່າຄວາມພະຍາຍາມ.

ສ່ວນປະກອບ:

ສໍາລັບຜົນປະໂຫຍດ:

• ນ້ໍາ 250 ມົນ
• ເບີ - 80 ກໍາ
• flour-150 g
• ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ.

ສໍາລັບຄີມ:

• ນົມ - 435 ມລ;
• vanilla-1 pod
• ໄຂ່ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
• ນ້ໍາຕານ - 70 ກໍາ
• flour-50 g

ສໍາລັບການອອກແບບ:

• ນ້ໍາຕານ -860 g
• ນ້ໍາ 330 ມົນ

ການກະກຽມ

ນ້ໍາມັນອ່ອນແລະນ້ໍາມັນເຮັດໃຫ້ຕົ້ມໃສ່ໃນຊອດ, ຄ່ອຍໆຜະສົມແປ້ງແລະຮັກສາປະສົມໃສ່ໄຟ, ເຮັດໃຫ້ເກີດປະກະຕິ, ປະມານ 2-3 ນາທີ, ຈົນກ່ວາການສ້າງເປັນຂຸມ dense. ອະນຸຍາດໃຫ້ມະຫາຊົນເຢັນສໍາລັບ 5 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນມົນຕີໄຂ່ໄດ້ຖືກທຸບຕີ, ຫນຶ່ງບ່ວງໃນເວລາດຽວກັນ.

ເຕົາອົບແມ່ນຮ້ອນເຖິງ 200 ອົງສາ, ຈາກ dough ປະກອບດ້ວຍບານຂະຫນາດນ້ອຍ 3-4 ຊມ, ໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນເອກະສານສະບິ້ງທີ່ມີເຈ້ຍອົບ, sprinkle ກັບນ້ໍາແລະກໍານົດໃຫ້ bake ສໍາລັບ 30-35 ນາທີ. ຜົນປະໂຫຍດທີ່ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດທີ່ມີປະໂຫຍດທີ່ດີກວ່າດ້ວຍມີດຈາກດ້ານລຸ່ມແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປ່ອຍໃຫ້ເຢັນໃນເວລາ 20 ນາທີ.

ໃນຂະນະດຽວກັນ, ພວກເຮົາກະກຽມຄີມ: ແກ່ນຂອງນົມແລະ vanilla ແມ່ນຮ້ອນໃນຊອດ, ເພີ່ມ 3 ໂຕນ, ນ້ໍາຕານແລະເອົາປະສົມຈາກໄຟ. ຄ່ອຍໆປົນ flour ແລະສົ່ງກັບຄືນໄປບ່ອນແຊ່ເຂົ້າໄປໃນໄຟ, ແຕ່ງກິນຄີມ 5 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະຫນາ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ມັນເຢັນ. ສິ້ນສຸດຂະຫນາດໃຫຍ່ຕື່ມຂໍ້ມູນ profiteroles ກັບຖົງ confectionery.

ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາກະກຽມ caramel: ້ໍາຕານແລະນ້ໍາແມ່ນປະສົມແລະປຸງແຕ່ງໃນ sauceboat ສຸດຄວາມຮ້ອນຕໍາ່ສໍາລັບ 20-25 ນາທີຈົນກ່ວາທອງ. ແຕ່ profiterole ແຕ່ລະຄົນໄດ້ຖືກດູດຊືມໃນ caramel ແລະຕິດກັບໂກນໃຫ້ບໍລິການ. ພວກເຮົາເຮັດເລື້ມຄືນຂັ້ນຕອນນີ້ຈົນກວ່າພວກເຮົາຈະກວມເອົາໂຄນ.

ມັນຍັງຄົງເຮັດໃຫ້ກະຕ່າຍຄາລາເມນ, ສໍາລັບພວກເຮົາໃຊ້ເວລາສອງຟອກ, ເອົາລົງໃນ caramel ແລະກາວໃບຫນ້າຫລັງ 30 ວິນາທີ, ຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຂົາຕ້ອງໄດ້ຖືກແຍກອອກຈາກກັນແລະອື່ນໆ, ເສັ້ນໄຍທີ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ "Crockembush". Bon appetit!