Veal belyash ໃນເຕົາອົບໃນພາສາຕາເວັນຕົກ - ສູດ

ຖ້າທ່ານບໍ່ຍອມຮັບເອົາ ຫມູ່ Belai ຍ້ອນວ່າພວກມັນມີເນື້ອທີ່ໄຂມັນຫຼາຍໂພດ, ພວກເຮົາຂໍແນະນໍາໃຫ້ທ່ານທົດລອງໃຊ້ສະບັບທົດແທນທີ່ຫນ້າສົນໃຈນີ້ໂດຍປຸງແຕ່ງພວກມັນຢູ່ໃນຕາຕະລາງໃນເຕົາອົບ. ໃນສະບັບນີ້, ຜະລິດຕະພັນບໍ່ນ້ອຍລົງໃນລົດຊາດຂົ້ວ, ແຕ່ພວກມັນມີປະໂຫຍດຫຼາຍ. ໃນ cuisine ທະເລພວກເຂົາເອີ້ນວ່າ Belyash.

ວິທີການປຸງແຕ່ງ bacon ໃນ tartar ໃນເຕົາອົບໄດ້ - ສູດ

ສ່ວນປະກອບ:

ສໍາລັບການທົດສອບ:

• flour wheat - 385-425 g;
• ນົມ - 255 ມົນ
• ນ້ໍາຕານ granulated - 45 g;
• cream margarine or butter-255 g
• ເມັດສົດທີ່ກົດດັນ - 7 g;
• ເກືອ - ເຂົ້າຈີ່

ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:

• ຊີ້ນແຮ່ ປະສົມປະສົມ - 560 g;
• ຜັກບົ່ວ - 165 ກໍາ
• ຫົວມັນຕົ້ນ - 375 g
• pepper ground black - to taste;
• ເກືອ - ກັບລົດຊາດ.

ການກະກຽມ

ໃນກໍລະນີນີ້, ພວກເຮົາຈະກະກຽມການຕື່ມສໍາລັບ Belyashas ໂດຍການສົມທົບການຊີ້ນຫມູແລະຊີ້ນງົວດິນ. ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະໃຊ້ອົງປະກອບເຫຼົ່ານີ້ໃນອັດຕາສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ. ສໍາລັບການ້ໍາຕານຫຼາຍ, ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ຜັດຜັກບົ່ວເຂົ້າໄປໃນມືຂອງມັນດີກ່ວາມີດ, ແທນທີ່ຈະຂຸດມັນໃນເຄື່ອງແກງຊີ້ນ. ຄຸນນະສົມບັດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງປະເພດຂອງ belyasha ນີ້ແມ່ນຍັງການເສີມຂອງມັນຕົ້ນເພື່ອການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ມັນຈະບໍ່ພຽງແຕ່ເພີ່ມອາຫານທີ່ມີນ້ໍາມັນ, ແຕ່ຈະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບລົດຊາດໃຫມ່. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ເອົາຫົວມັນຕົ້ນອອກຈາກຜິວຫນັງແລະຕັດ cubes ເປັນຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້. ກ່ອນທີ່ຈະປະສົມປະສານຢ່າງສົມບູນສ່ວນປະກອບທັງຫມົດທີ່ກໍານົດໄວ້, ພວກເຮົາແນ່ນອນວ່າຈະໃຫ້ພວກເຂົາມີເກືອແລະດິນ pepper ສີດໍາ. ຖ້າຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມເມັດ Ziru ຫຼືເຄື່ອງປະດັບອື່ນໆໃນການຕື່ມຂໍ້ມູນ.

ໃນຂະນະທີ່ການຕື່ມຂໍ້ມູນສໍາລັບຢາວັກຊີນຈະຖືກນໍາໃຊ້ໃນຕູ້ເຢັນ, ພວກເຮົາຈະເລີ່ມຕົ້ນການກຽມການທົດສອບ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ປ່ອຍໃຫ້ເມັດທີ່ກົດດັນສົດໃຫ້ລະລາຍໃນນ້ໍານົມ preheated ເປັນ 38 ອົງສາ. ພວກເຮົາທໍາລາຍມັນ ຍັງມີນໍ້າຕານແລະຈັດວາງເຮືອທີ່ມີຄວາມຮ້ອນໃນຄວາມຮ້ອນປະມານສິບຫາສິບຫ້ານາທີເພື່ອກະຕຸ້ນເຊື້ອລາ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ພວກເຮົາຖອກເຂົ້າແປ້ງເຂົ້າໄປໃນຖັງອື່ນແລະໃສ່ກັບຜົງຜັດທີ່ຄີມລ້າງມາກ່ອນ. crumb ທີ່ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດແມ່ນປະສົມກັບການປະສົມເມັດແລະ knead dough ໄດ້. ໂຄງສ້າງຂອງມັນຄວນເຮັດໃຫ້ອ່ອນນຸ້ມແລະບໍ່ຕິດ. ພວກເຮົາຖີ້ມສ່ວນແປກປະເພດແປ້ງປະມານເລັກນ້ອຍກ່ວາຫມາກ Walnut, ໃຫ້ພວກເຂົາຮູບແບບ cake, ຢູ່ໃນໃຈກາງຂອງທີ່ພວກເຮົາວາງ stuffed infused. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຂື້ນແຄມຂອງ cake ແປກຂຶ້ນແລະ tear ມັນດ້ວຍ wrinkles, ສ້າງເປັນຖົງຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ມີຂຸມຂະຫນາດນ້ອຍຢູ່ເທິງ.

ພວກເຮົາກໍາຈັດແຜ່ນໃບທີ່ມີຢາວັກຊີນຢູ່ເທິງແຜ່ນເຈາະທີ່ມີນ້ໍາມັນ, ເຊິ່ງຖ້າຕ້ອງການກໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບການປົກຄຸມດ້ວຍໃບ parchment.

ປະເພດຂອງ belyashas ນີ້ແມ່ນສ່ວນຫຼາຍແມ່ນ baked ໃນເຕົາອົບໄດ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ໃຫ້ກໍານົດລະດັບອຸນຫະພູມຂອງເຕົາອົບຢູ່ທີ່ 200 ອົງສາແລະຮັກສາຜະລິດຕະພັນໃນມັນສໍາລັບເວລາສາມສິບຫ້ານາທີ.