ໃນມື້ນີ້ມັນເປັນການຍາກທີ່ຈະຊອກຫາເນີຍແຂງແບບທໍາມະຊາດແລະ delicious ໃນເຄືອຂ່າຍການຄ້າ. ແຕ່ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນຕົນເອງຢູ່ເຮືອນຈາກ kefir. ມີ multivarker ຈະ ເຮັດໃຫ້ງ່າຍດາຍຫຼາຍວຽກງານແລະເຮັດໃຫ້ຂະບວນການຂອງການໄດ້ຮັບການເນີຍແຂງ cottage ຫຼາຍທີ່ດຶງດູດແລະລາຄາແພງ.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ເນີຍແຂງ cottage ຈາກ kefir ໃນ multivariate - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- kefir ມີອັດຕາສ່ວນສູງຂອງໄຂມັນ - 2 ລິດ;
ການກະກຽມ
ໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະໄດ້ຮັບຜະລິດຕະພັນທີ່ດີທີ່ສຸດໃນຮ້ານ, ພວກເຮົາເລືອກ kefir ໄຂມັນຫຼາຍທີ່ສຸດສໍາລັບການກະກຽມຂອງມັນ. ໃຫ້ມັນເຂົ້າໄປໃນ multicastry, ເຮັດການໂຫມດ "Milk porridge", ເວລາກໍານົດເວລາດຽວກັນສໍາລັບ 30 ນາທີ. ຫຼັງຈາກສັນຍານ, ເປີດຝາຂອງອຸປະກອນ, ປະສົມເນື້ອໃນຂອງໂຖປັດສະວະແລະເອົາໃສ່ແກ້ວ, ທີ່ພວກເຮົາວາງໄວ້ກ່ອນທີ່ຈະຕັດແປ້ງສາມເທົ່າຫຼືສີ່ເທົ່າ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາມັດຜ້າຫີນດ້ວຍຖົງແລະວາງສາຍໃນອ່າງອາບນ້ໍາຫຼືໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ສໍາລັບເວລາໃນການໃຫ້ເຊລຍໄຫຼໄດ້ດີ.
ປະລິມານຄວາມຊຸ່ມຂອງຜະລິດຕະພັນສາມາດຄວບຄຸມໄດ້ໂດຍການໃຊ້ເວລາຂອງການສັ່ນສະເທືອນທີ່ຍາວນານຫຼືສັ້ນກວ່າຂອງຜະລິດຕະພັນຢູ່ໃນສະຖານະທີ່ຖືກໂຈະ. ຫຼາຍກວ່າມັນຈະຫຼົ່ນລົງ, ມັນກໍ່ຈະເປັນແຫ້ງແລ້ງຫຼາຍ.
Serum, ທີ່ໄດ້ຮັບຈາກການກະກຽມຂອງເນີຍແຂງ cottage, ສາມາດນໍາໃຊ້ເປັນພື້ນຖານສໍາລັບການກະກຽມ pancakes delicious, pancakes ຫຼື baking homemade ອື່ນໆ.
ເນີຍແຂງເຮືອນຄົວ homemade ໃນ multivark ນົມແລະນົມສົ້ມ
ສ່ວນປະກອບ:
- kefir ມີເນື້ອໃນໄຂມັນ 2,5% - 1,5 l
- ເນື້ອໃນໄຂມັນ້ໍານົມຂອງ 2.5% - 1 L
- ຄີມສົ້ມມີເນື້ອໃນໄຂມັນ 25% - 45 g;
ການກະກຽມ
ໃນການກະກຽມເນີຍແຂງໃນເຮືອນຫຼາຍ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ບໍ່ພຽງແຕ່ kefir ໃນຮູບແບບທີ່ບໍລິສຸດຂອງມັນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສູດກ່ອນຫນ້ານີ້, ແຕ່ຍັງປະສົມກັບນົມແລະຈໍານວນຫນ້ອຍຂອງສົ້ມແກມສີຄີມ. ເຕັກໂນໂລຊີຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານເຊັ່ນ curd ແມ່ນແຕກຕ່າງກັນບາງ, ແລະລົດຊາດແມ່ນເລັກຫນ້ອຍ softer ແລະສະເຫນີຫຼາຍ.
ໃຫ້ kefir ແລະ້ໍານົມເຂົ້າໄປໃນ multikastril, ເພີ່ມປະມານສາມບ່ວງກາເຟເຕັມທີ່ຂອງຄີມສົ້ມ, ປະສົມຢ່າງລະອຽດແລະປິດຝາຂອງອຸປະກອນ. ກໍານົດມັນໃຫ້ກັບຫນ້າທີ່ "Quenching" ແລະຕັ້ງເວລາ 20 ນາທີ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງເວລາທີ່ກໍານົດ, ກະຕຸ້ນເນື້ອໃນຂອງໂຖປັດສະວະ, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງກວມເອົາຝາປິດແລະວາງໂຫມດ "ຄວາມຮ້ອນ", ເລືອກເວລາສະແດງ 90 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາໃຫ້ເວລາຫນ້ອຍລົງເພື່ອເຮັດໃຫ້ການປະສົມປະສານໃນ multicast, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ກັ່ນຕອງຜ່ານເກີບສີ່ເທົ່າທີ່ມີພັບແລະວາງມັນໄວ້ໃນຖົງຢາງທີ່ຖືກຜູກໄວ້ໃນເວລາທີ່ຈະດູດ້ໍານົມ.
ເນີຍແຂງໃນເຮືອນຄົວທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຢູ່ໃນນ້ໍານົມແລະນົມສົ້ມຫຼາຍໆຊະນິດ
ສ່ວນປະກອບ:
- kefir ມີເນື້ອໃນໄຂມັນ 2.5% - 100 ມລ;
- ປະລິມານໄຂມັນ້ໍານົມ 2.5% - 2 ລິດ.
ການກະກຽມ
ສູດນີ້ຄາດວ່າຈະມີການຜະລິດຜະລິດຕະພັນປາທີ່ມີຄວາມເຂົ້າໃຈງ່າຍໆ. ສໍາລັບການປະຕິບັດຂອງມັນ, ພວກເຮົາ້ໍານົມເຂົ້າໄປໃນ multicast ແລະເຮັດໃຫ້ມັນຮ້ອນຂຶ້ນ, ການຕັ້ງອຸປະກອນໃນໂຫມດ "Bake" ສໍາລັບສີ່ນາທີ. ຢ່າເຮັດໃຫ້້ໍານົມໄລຍະຍາວກ່ວາເວລາທີ່ກໍານົດໄວ້, ເນື່ອງຈາກວ່າອຸນຫະພູມສູງໃນຂັ້ນຕອນນີ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຜົນບໍ່ໄດ້.
ໃນປັດຈຸບັນໃນ້ໍານົມອົບອຸ່ນຕື່ມ kefir, ປົນກັນແລະປ່ອຍໃຫ້ປະສົມສໍາລັບສິບສອງຊົ່ວໂມງ, ມັນແມ່ນສະດວກຫຼາຍໃນຕອນກາງຄືນ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ເປີດອຸປະກອນຫຼາຍຊະນິດແລະຕັ້ງຄ່າໃຫ້ "ພະລັງງານຄວາມຮ້ອນ". ພວກເຮົາຮັກສາມະຫາຊົນໃນອາຊິດ lactic ໃນຮູບແບບນີ້ຈາກຫນຶ່ງຫາເຄິ່ງຫນຶ່ງຫາສອງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງພວກເຮົາໄດ້ຮັບຜົນທີ່ມີສີຄີມທີ່ອ່ອນເພຍຫຼາຍ, ແລະຫຼັງຈາກຖືອີກສາມສິບນາທີ, ເມັດສີທີ່ແນ່ນອນຈະຖືກຈັບໄດ້ດ້ວຍໂຄງປະກອບຂອງອ່ອນຂອງ curd ສໍາເລັດຮູບ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບໃນສະບັບກ່ອນຫນ້ານີ້, ພວກເຮົາຖິ້ມມະຫາຊົນຂີ້ເຜີ້ງເຂົ້າໄປໃນຂີ້ຝຸ່ນທີ່ມີຜ້າກັນເປືອກ, ຖີ້ມມັນແລະວາງສາຍເພື່ອແຍກ whey.