ບາງຄັ້ງຂ້າພະເຈົ້າຕ້ອງການທີ່ຈະມີຊາ, ເກັບກໍາຄອບຄົວທັງຫມົດໃນເຮືອນຄົວ, ເອົາອາຫານທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີຫມໍ້ຕົ້ມສົດແລະເບິ່ງແຍງຄົວເຮືອນຂອງພວກເຂົາ. ແຕ່ແມ່ຍິງທຸກຄົນຮູ້ວ່າມັນໃຊ້ເວລາດົນນານເພື່ອກະກຽມ dough yeast, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນໃນຕອນເຊົ້າ: ລໍຖ້າຈົນກວ່າ opara ມາ; knead dough ລໍຈົນກວ່າມັນຈະສູງຂຶ້ນ; knead ແລະເອົາໃຈໃສ່ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ - ເປັນຄວາມຄິດສໍາລັບມື້ທັງຫມົດ. ໂດຍຕອນແລງ, ມັນບໍ່ແມ່ນເວລາຊາ, ແຕ່ຄວາມຄິດ - ຄືກັບນອນ. ແຕ່, ໃຫ້ພະຍາຍາມເຮັດວຽກງ່າຍໆ - ພວກເຮົາຈະເຮັດໃຫ້ຂີ້ຝຸ່ນສໍາລັບ pies ໃນຜູ້ຜະລິດເຂົ້າຈີ່ໄດ້. ຜູ້ຊ່ວຍເຮືອນຄົວນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ຂະບວນການສະລັບສັບຊ້ອນເປັນຄວາມສຸກ.
dough ເມັດໃນຜູ້ຜະລິດເຂົ້າຈີ່
ພວກເຮົາໄດ້ນໍາໃຊ້ກັບຄວາມຈິງທີ່ວ່າກ່ອນທີ່ທ່ານຈະ knead dough ໄດ້, ທໍາອິດທ່ານຕ້ອງໄດ້ກະກຽມບ່ວງ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນມັນຈະເພີ່ມສູງຫຼາຍ. ບໍ່ມີບັນຫາດັ່ງກ່າວກັບຜູ້ຜະລິດເຂົ້າຈີ່. ສູດສໍາລັບ dough ເມັດສໍາລັບ breadmaker ແມ່ນດີເພາະວ່າສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແມ່ນທັນທີໃສ່ເຂົ້າໄປໃນຄຸ, ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງປຸງແຕ່ງແຍກຕ່າງຫາກບ່ວງ, whisk ຫຼືປະສົມອາຫານສ່ວນບຸກຄົນ - folded, ຫັນສຸດ timer, ເອົາອອກໂຄງການ "Dough" ແລະລໍຖ້າ. ຫຼັງຈາກຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ຜູ້ຊ່ວຍຂອງທ່ານຈະບອກທ່ານວ່າ dough ແມ່ນກຽມພ້ອມແລະທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນເຮັດ patties.
ສູດສໍາລັບ dough ເຂົ້າຈີ່ໄດ້
ຖ້າທ່ານໄດ້ຖາມຕົວເອງວ່າ: "ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ຂີ້ຝຸ່ນໃນ breadmaker ເປັນ?", ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຖາມອີກ - "ສິ່ງທີ່ຈະແຕ່ງກິນຈາກ dough?" ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ທ່ານສາມາດ mold ບໍ່ພຽງແຕ່ pies, ແຕ່ຜະລິດຕະພັນອື່ນໆທີ່ຜະລິດຢ່າງສົມບູນຈາກເຊື້ອລາ dough ໃນ breadmaker - kalachi, pies ປິດແລະເປີດກັບທຸກປະເພດຂອງ stuffing, cheesecakes, kulebyaki ແລະມ້ວນ. ຕາມທີ່ທ່ານສາມາດເບິ່ງໄດ້, ມີປັນ, ບ່ອນທີ່ຈະລ້າງຂຶ້ນ. ແຕ່, ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດແມ່ນການກະກຽມ dough, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາຈະເຮັດມັນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເລັ່ນແຫ້ງ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ນົມ - 120 ມລ;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- margarine-50 g
- flour-25 glasses
- ້ໍາຕານ - 1-2 tbsp. ບ່ວງ
- vanilla sugar - 1-2 tsp
- ເກືອ - 1/2 tsp.
ການກະກຽມ
ການກະກຽມ dough yeast ໃນຜູ້ຜະລິດເຂົ້າຈີ່, ທໍາອິດທໍາລາຍ margarine ໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃສ່ນ້ໍານົມແລະໄຂ່, ໃສ່ນ້ໍາມັນ, ນໍ້າຕານ, ເກືອແລະ vanillin, ແລ້ວເອົານ້ໍານົມອອກໄປຢູ່ເທິງສຸດ. ພວກເຮົາກໍານົດ "Dough" ຮູບແບບແລະຈັບເວລາສໍາລັບ 1.5 ຊົ່ວໂມງ. ເບິ່ງແຍງວ່າ dough ໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ elastic, ເພາະວ່າ, ໃນຕອນເລີ່ມຕົ້ນຂອງຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ທ່ານສາມາດປັບປຸງແລະເພີ່ມ flour ຫຼື້ໍານົມ, ຫຼັງຈາກການເຮັດນີ້ມັນຈະເປັນການຍາກຫຼາຍ. ໂດຍວິທີທາງການ, ແມ່ຍິງບາງຄົນຈະເພີ່ມ vodka ບ່ວງກັບການທົດສອບເຊື້ອລາ, ຖ້າພວກເຂົາບໍ່ແນ່ໃຈກ່ຽວກັບເຊື້ອໄວຣັດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຂະບວນການນີ້ຈະໄວຂຶ້ນແລະແປ້ງມັນຈະກາຍເປັນສິ່ງມະຫັດສະຈັນ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາສັງເກດເບິ່ງວິທີການ pastry dough ຈະເລີນເຕີບໂຕໃນຜູ້ຜະລິດເຂົ້າຈີ່ໄດ້, ມັນອາດຈະໄດ້ຮັບອອກຈາກ mold ໄດ້ເລັກຫນ້ອຍ, ສະນັ້ນຈະລະມັດລະວັງ. ຫຼັງຈາກ breadmaker ຂອງທ່ານ joyfully informs ທ່ານວ່າ dough ແມ່ນກຽມພ້ອມ, ສືບຕໍ່ການສ້າງແບບຈໍາລອງ. ພຽງແຕ່ຈື່ວ່າ, ຖ້າທ່ານບໍ່ພໍໃຈກັບຂະບວນການລວດໄວໃນການກະກຽມຂະຫນົມຂີ້ເຫຍື້ອ, ສິ່ງມະຫັດສະຈັນ - ຜູ້ຊ່ວຍ, ຂີ້ເຫຍື້ອໃຫ້ມັນຢືນຢູ່ເທິງເຕົາອົບສໍາລັບເວລາຢ່າງຫນ້ອຍ 25-30 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການແຕ່ງກິນຈະເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສະຫງົບ, ອ່ອນໂຍນແລະຂີ້ຮ້າຍ.
Puff pastry ໃນຜູ້ຜະລິດເຂົ້າຈີ່
ສ່ວນປະກອບ:
- yeast dry-2.5 tsp
- ຄີມສົ້ມ - 110 ກໍາ;
- flour-540 g
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາ 100 ມົນ
- ້ໍາຕານ - 4 tbsp. ບ່ວງ
- ເບີ - 100 ກໍາ
- ເກືອ - 1 ຊົ່ວໂມງ. ບ່ວງ
- vanilla sugar - 1-2 tsp
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາເອົາຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດເຂົ້າໃນຖັງຂອງ breadmaker, ກໍານົດ "Dough" ໂຫມດສໍາລັບ 1.5 ຊົ່ວໂມງແລະດ້ວຍຄວາມຮູ້ສຶກສະຫງົບໄປເບິ່ງຊຸດໂທລະພາບທີ່ທ່ານມັກ. ຫຼັງຈາກທີ່ເຮັດ dough ໄວໃນຜູ້ຜະລິດເຂົ້າຈີ່, ທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນຂະບວນການຂອງການເຮັດໃຫ້ pies ໄດ້. ການຕື່ມຂໍ້ມູນຈະເຫມາະສົມກັບສິ່ງທີ່ແທ້ຈິງ - ເນີຍແຂງ cottage, jam, ຜັກຫຼືຫມາກ, ແລະຊີ້ນແມ້ກະທັ້ງ.