Pilau ແມ່ນອາຫານທີ່ດີຂອງຊີ້ນແລະເຂົ້າ. ແຕ່ການກະກຽມຢ່າງເຫມາະສົມແມ່ນສິນລະປະທັງຫມົດ. Multivar ໃນການຊ່ວຍເຫຼືອອັນຍິ່ງໃຫຍ່ນີ້. ວິທີການແຕ່ງກິນຕົວເມຍຈາກຫມູໃນຫມໍ້ນ້ໍາ, ຮຽນຮູ້ຈາກບົດຄວາມນີ້.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ pilaf ຈາກລູກແກະ Uzbekistan?
ສ່ວນປະກອບ:
- carrots-500 g
- ເຂົ້າເມລໍດຍາວ - 1 ກິໂລ;
- ຜັກທຽມ - 2 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 200 ກໍາ
- ລູກແກະໃນກະດູກ - 1 ກິໂລ;
- zira-1 tbsp ບ່ວງ
- ນ້ໍາມັນພືດປັບປຸງ - 140 ມລ;
- ຮ້ອນ pepper - 2 ຊິ້ນ;
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
ລູກແກະຖືກລ້າງ, ຮູບເງົາແລະເສັ້ນດ່າງແມ່ນແຍກອອກ. ຕັດກະດູກ. ພວກເຮົາຕັດຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນ cubes. ຈືດໆໃສ່ຈອກຜັກບົ່ວ. Carrot ຕັດເປັນຕ່ອນບາງ. ພວກເຮົາເອົານ້ໍາມັນເຂົ້າໄປໃນຖັງທີ່ລຶກແລະເອົາໃສ່ນ້ໍາຕານ. ປະສົມປະສານຢ່າງລະອຽດແລະໃຫ້ຢືນຢູ່ໂດດດ່ຽວ. ຫນຶ່ງຫົວຂອງຜັກທຽມບໍ່ໄດ້ແບ່ງອອກເປັນທຽມ, ແຕ່ພຽງແຕ່ wipes ມືດ້ວຍ husks. ລະມັດລະວັງຕັດຫາງດັ່ງນັ້ນຫົວຍັງຄົງ intact ແລະບໍ່ຕົກຫ່າງໆ. ລ້າງຢ່າງລະມັດລະວັງ.
ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຫຼາຍໆໂຖປັດສະວະ, ພວກເຮົາແຜ່ຂະຫຍາຍຕ່ອນຂອງໄຂມັນ. ໃນໂຫມດ "ຮ້ອນ", ພວກເຮົາຈະປ່ອຍໄຂມັນຈົນມັນປ່ຽນເປັນສີເຫຼືອງ. ໃນເວລາທີ່ເປົ້າຫມາຍແມ່ນບັນລຸໄດ້, ໄຂມັນໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກຈາກໂຖປັດສະວະແລະຖືກຈັດໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກ. ໃນໄຂມັນທີ່ພວກເຮົາເອົາກະດູກແລະໃຫ້ພວກມັນເຂົ້າຫນົມແຫນງດ້ວຍການເພີ່ມຂັດເກືອແລະ zira. ເອົາມາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເປັນສີນ້ໍາຕານທີ່ຫນ້າຮັກ. ຕື່ມການ ray ແລະ, stirring, ເຮັດໃຫ້ rudeness ແສງສະຫວ່າງຂອງຕົນ. ໃນປັດຈຸບັນເພີ່ມເນື້ອຫນັງແລະ fry, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ຈົນກ່ວາຊີ້ນມີການປ່ຽນແປງສີ. ໃນປັດຈຸບັນເຮັດໃຫ້ carrots ແລະໃນໂຫມດດຽວກັນພວກເຮົາແຕ່ງກິນອີກ 5 ນາທີ. ພວກເຮົາງາມໃນ 1.5 ລິດຂອງນ້ໍາ. ຫຼັງຈາກທີ່ມັນຮ້ອນແລ້ວ, ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າຈີ່ແລະຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມໃນຫຼາຍຊະນິດ, ອະນາໄມກ່ອນ. ໃນໂຫມດ "ແກງ", ພວກເຮົາກະກຽມ 30 ນາທີ. ໃນປັດຈຸບັນ, pepper ແລະຜັກທຽມຄ່ອຍໆເອົາຜັກທຽມໄດ້. ພວກເຮົາອອກນ້ໍາເຂົ້າແລະລະມັດລະວັງໃນການໃສ່ນ້ໍາມັນເຂົ້າ. ຈາກຂ້າງເທິງຢູ່ກາງພວກເຮົາເອົາຫົວຜັກທຽມທັງຫມົດ. ພວກເຮົາແປພາລະອຸປະກອນອອກເປັນ "Plov" ໂຫມດ. ຫຼັງຈາກສັນຍານ, ເປີດ lid ໃນທັນທີ, ພວກເຮົາໃຫ້ 10 ນາທີຢືນຢູ່ໃນ "ອົບອຸ່ນ". ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເປີດຝາ, ເອົາອອກຜັກທຽມແລະຈັດວາງ pilaf ຈາກແກະໃນ Uzbek ໃນອາຫານ.
ສູດສໍາລັບ pilaf ຈາກລູກແກະໃນ multivark
ສ່ວນປະກອບ:
- ຕັບຂອງລູກແກະ - 1 ກິໂລ;
- carrots-700 g
- ເຂົ້າເມລໍດຍາວ - 1 ກິໂລ;
- ຜັກບົ່ວ - 200 ກໍາ
- ນ້ໍາກັ່ນ - 1.5 ລິດ;
- ເກືອ
- ຜັກທຽມ - 1 ຊິ້ນ;
- ເຄື່ອງເທດສໍາລັບ pilaf.
ການກະກຽມ
ການກະກຽມ pilaf ຈາກລູກແກະເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການກະກຽມຂອງຫານປະເພດເມັດ. ລ້າງຢ່າງລະອຽດຫລາຍຄັ້ງ. ລູກແກະລ້າງທີ່ຖືກຕັດອອກເປັນ cubes. ຄາເຟຕັດເຂົ້າຈີ່, ແລະຕັດຜັກບົ່ວເຂົ້າຜັກບາງໆ. ໃນໂຖປັດສະວະຂອງອຸປະກອນນ້ໍາມັນ, ຖິ້ມຜັກບົ່ວດ້ວຍຜັກທຽມ, ແກະແລະຜັກບົ່ວສູງ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ນ້ໍາ. ຢູ່ໃນຈຸດສູນກາງຫົວຂອງຜັກທຽມ, ໃຫ້ pepper ຮ້ອນ, ເຄື່ອງເທດອື່ນໆ. ປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນຮູບແບບ "Kasha" ກ່ອນທີ່ຈະສັນຍານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ເປີດອຸປະກອນທັນທີທັນໃດ, ຢ່າປ່ອຍໃຫ້ pilaf ໃສ່ອີກ 7 ນາທີໃນໂຫມດ "Heating". ດີແລ້ວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາໃຈໃສ່ມັນໃຫ້ກັບອາຫານແປນໆ.
ສູດສໍາລັບ pilaf ຈາກລູກແກະຢູ່ເຮືອນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຕັບຂອງແກະ - 500 ກຼາມ
- ເຂົ້າເມລໍດຍາວ - 400 ກໍາ;
- ເຄື່ອງເທດສໍາລັບ pilaf - 20 g;
- ຜັກບົ່ວ - 100 ກໍາ
- carrots-300 g
- ຜັກທຽມ - 2 ຊິ້ນ;
- ຜັກທີ່ຫລອມໂລຫະນ້ອຍ - 150 ມລ.
ການກະກຽມ
ເຂົ້າແມ່ນຖືກລ້າງຢ່າງລະອຽດຢູ່ພາຍໃຕ້ນ້ໍາ. ຜັກທຽມຖືກລ້າງດີແລະແຫ້ງ. ຊີ້ນຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ, carrots - ເຟືອງ, ແລະ ray - ເຄິ່ງແຫວນ. ໃນ multivark, ງາມຊັ້ນຂອງນ້ໍາສູງ 5 ມມສູງ. ອົບອຸ່ນມັນໃນຮູບແບບ "Baking". ພວກເຮົາວາງຊີ້ນແລະຈືນມັນປະມານ 3 ນາທີ, ແລ້ວປິດຝາແລະກຽມມັນອີກ 15 ນາທີ. ເພີ່ມຜັກບົ່ວ, ມັນເບີ, ເຄື່ອງເທດແລະປຸງແຕ່ງເປັນເວລາດົນ. ໃນປັດຈຸບັນລົງເຂົ້ານອນ, ງາມນ້ໍາທີ່ຕົ້ມ, ໃນລະດັບທີ່ຈະ 1.5 ຊຕມຂ້າງເທິງລະດັບຂອງເຂົ້າໄດ້. ການປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນ "Plov". 10 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດຂອງໂຄງການ, ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ຄູ່ຜົວເມຍຂອງຫົວຜັກທຽມຢູ່ເທິງ, ເຊິ່ງພວກເຮົາຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາອອກ. ເພັດພ້ອມທີ່ຈະປົນກັນ.