ຄ່ໍາແມ່ນມັກຈະພະຍາຍາມແຕ່ງກິນຫນ້ອຍ "ຫນັກ" ກ່ວາຄ່ໍາ, ເພາະສະນັ້ນ, ເມນູມີອາຫານຫຼາຍກວ່າຜັກ. ໃນໄລຍະລະດູການແມ່ບ້ານມັກຈະບອກສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ຫມາກກ້ວຍສໍາລັບຄ່ໍາ. ພວກເຮົາໃຫ້ທາງເລືອກຫຼາຍຢ່າງ.
caviar ຕ່າງປະເທດທີ່ມີການປ່ຽນແປງ
ເປັນທາງເລືອກທີ່ດີ - caviar ຈາກ eggplants, ສໍາລັບຄ່ໍາມັນສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິການທີ່ມີ scones ຫຼື toasts, ມັນຝະລັ່ງຕົ້ມ, ສະຫຼັດຜັກ, ປາ baked ແລະຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ.
ສ່ວນປະກອບ:
- eggplant ຂະຫນາດກາງທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ - 3-5 ຊິ້ນ;
- ເກືອ, ປຸງແຕ່ງ, ອະນາໄມສິ່ງເສດເຫຼືອ - 1 ບ່ວງກາເຟໂດຍບໍ່ມີການບໍລິການ;
- pepper ground freshly (ປະສົມ) - ກັບລົດຊາດ;
- ນ້ໍາມັນຕົ້ນ sunflower ກົດ unrefined ທໍາອິດ - 30 ມລ;
ສ່ວນປະກອບທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ:
- mayonnaise ນ້ໍາມັນມະກອກ 150 ກໍາ;
- ຜັກບົ່ວຜັດຜັກບົ່ວ - 70 ກໍາ
- ຫມາກເລັ່ນເຕັມໄປດ້ວຍສີບົວຫນາ - 3-4 ເມັດ.
- ສີຂຽວ (parsley, coriander, dill, basil , mint) - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ໃນເວລາດຽວກັນພວກເຮົາຈະເຮັດໃຫ້ການສັ່ງຈອງ: ຈາກສ່ວນປະກອບສົ່ງອອກມັນຈະມີຄວາມຈໍາເປັນອາດຈະ mayonnaise, ຫຼືອົງປະກອບອື່ນໆ. ພວກເຮົາກະກຽມພື້ນຖານສໍາລັບການ caviar: ສີຟ້າຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກ່ຽວກັບເອກະສານສະ baking ແລະສົ່ງໄປເຕົາອົບໄດ້. ຫມາກເລັ່ນຖືກປຸງແຕ່ງເປັນເວລາ 20 ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາສົ່ງພວກມັນໃຫ້ຢູ່ພາຍໃຕ້ນ້ໍາເຢັນແລ້ວ, ເອົາເປືອກແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນເຕົາ, ກວມເອົາດ້ວຍຖ້ວຍເສັ້ນຜ່າກາງທີ່ນ້ອຍກວ່າ, ກໍານົດຫຍ້າ. ໃນຂະນະທີ່ສີຟ້າແມ່ນຫວ່າງເປົ່າ, ສອງສາມຊົ່ວໂມງຈະຜ່ານ. ພວກເຮົາຜະສົມຜະສານມັນແລະປ່ອຍໃຫ້ຫມາກກ້ວຍຜ່ານເມັດຊີ້ນ, ຕັດດ້ວຍມີດທີ່ມີແຜ່ນມີນ້ໍາຫນັກຫຼືຖອກໃສ່ເຄື່ອງປັ່ນ. Solim, pepper. ຖ້າພວກເຮົາແຕ່ງກິນ "ສີຂາວ" caviar, ເພີ່ມນ້ໍາ mayonnaise ແລະຜັກແລະ whisk ດີ. ຖ້າຫາກວ່າ caviar ຕ້ອງການ "ສີແດງ", ຫຼັງຈາກນັ້ນອົບອຸ່ນນ້ໍາແລະສຸດມັນພວກເຮົາຜ່ານຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດແລະຫມາກເລັ່ນ mashed. ເມື່ອຜັກບົ່ວອ່ອນໆ, ແຊ່ນ້ໍາຈືດກັບຫມາກກ້ວຍແລະໄຂມັນ. ຖ້າຕ້ອງການ, ພວກເຮົາຕື່ມສີຂຽວງາມ.
ພຽງແຕ່ frying
ສູດສໍາລັບການ eggplant delicious ສໍາລັບຄ່ໍາສາມາດງ່າຍດາຍຫຼາຍແລະປະກອບມີພຽງແຕ່ 3 ອົງປະກອບ (ບໍ່ລວມທັງການປັບປຸງ).
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກທຽມທີ່ມີຜິວຫນັງສີຟ້າ - 1 ຫົວຂະຫນາດກາງ;
- ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍບໍ່ມີກິ່ນຫອມ - 1/3 ຈອກ;
- ຫມາກກ້ຽງມີຂະຫນາດນ້ອຍ, ຂາວດີກວ່າ - 0,7 ກົກ;
- ເກືອ iodized ຫຼືທະເລໂດຍບໍ່ມີສານເສີມ - 1 ແຊງ;
- ຊຸດຂອງເຄື່ອງເທດເພື່ອຄວາມເພີດເພີນຂອງທ່ານ - 1 pinch.
ການກະກຽມ
ການກະກຽມ eggplants delicious ສໍາລັບຄ່ໍາ, ຢ່າລືມແຊ່ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. ຕັດຫມາກເລັ່ນອອກເປັນແຖບແລະປ່ອຍອອກມາໃນນ້ໍາເຢັນປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ພວກເຮົາເອົາອອກຫຼັງຈາກນັ້ນແລະເອົາໃຫ້ພວກເຂົາແຫ້ງດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູ. ຕໍ່ໄປ, ເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງນ້ໍາມັນຮ້ອນແລະຫມາກເຜັດຮ້ອນໃຫ້ຫມາກຈົນກ່ວາຫມາກກ້ຽງ. ພວກເຮົາເຕັມໄປດ້ວຍຜັກທຽມທີ່ມີເກືອແລະເຄື່ອງເທດແລະປະສົມມັນ. ມັນດີກວ່າທີ່ຈະແຕ່ງກິນອາຫານນີ້ລ່ວງຫນ້າ, ດັ່ງນັ້ນ eggplants ຂົ້ວສໍາລັບຄ່ໍາມີເວລາທີ່ຈະແຊ່ເຖິງກິ່ນຫອມຂອງຜັກທຽມແລະເຄື່ອງເທດ.
ກ່ຽວກັບທາງເລືອກ
ການນໍາໃຊ້ສູດທີ່ຜ່ານມາ, ທ່ານສາມາດກະກຽມສະຫຼັດຫມາກເຜັດສໍາລັບຄ່ໍາ (ຖ້າບໍ່ແມ່ນເພື່ອໃຫ້ອາຫານລ້ຽງຄອບຄົວ). ເພີ່ມສ່ວນປະກອບໃດໆໃຫ້ກັບລົດຊາດຂອງທ່ານ: ເຂົ້າຈືດຫຼືຜັກບົ່ວທີ່ຕົ້ມສຸກແລ້ວ, ເນີຍແຂງທີ່ຮູ້ບຸນຄຸນ, ປອກເປືອກບູຣູ້ນບັກບ້ວງຫຼືຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖອກມັນດ້ວຍເຟືອງ. ນອກຈາກນີ້ຍັງມີຜັກທຽມທີ່ປະສົມປະສານກັນຢ່າງສົມບູນ, ຜັກບົ່ວ, ຫມາກເລັ່ນສົດ, ໄກ່ຕົ້ມຫຼືຂົ້ວ, ມັນຕົ້ນ, ອົບແລະ, ແນ່ນອນ, ສີຂຽວ. ດີ, ຖ້າທ່ານບໍ່ຕ້ອງການສ້າງສະຫຼັດ, ພຽງແຕ່ໃຫ້ບໍລິການ eggplant ກັບພາທະເລມຸກສໍາລັບຄ່ໍາ, porridge ປຸງແຕ່ງອາຫານອີງຕາມສູດທີ່ທ່ານມັກ.