Kulebyaka ມີປາ

ຖ້າທ່ານກໍາລັງລໍຄອຍບຸກຄົນທົ່ວໄປຫຼືຕ້ອງການທີ່ຈະເຮັດຫນ້າທີ່ຂອງທ່ານໃນຮ້ານອາຫານທ່ຽງ, ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານວ່າຈະແຕ່ງກິນ kulebyaka ກັບປາ.

ສູດສໍາລັບສັດປີກກັບປາ

ສ່ວນປະກອບ:

ສໍາລັບການທົດສອບ:

• ນົມ - 250 ມລ;
• flour-400 g
• margarine-100 g
• ອົບແຫ້ງແຫ້ງ - 2 tsp;
• ້ໍາຕານ - 1 tbsp. ບ່ວງ
• ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ

ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:

• ປາຂອງປາ - 400 g
• ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
• parsley-1 bunch
• ເຂົ້າ - 100 ກໍາ.

ການກະກຽມ

ທໍາອິດໃຫ້ບ່ວງ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ເຮັດໃຫ້ລະລາຍໃນນ້ໍານົມຮ້ອນ, ເຊື້ອລາ, ນໍ້າຕານ, ເພີ່ມບ່ວງບ່ວງແປ້ງ, ປະສົມທຸກຢ່າງແລະໃສ່ໃນຄວາມຮ້ອນ 30 ນາທີ. ຍັງເຫຼືອຂອງ flour sift, ເພີ່ມມັນ margarine ອ່ອນ, ໄຂ່ (ປ່ອຍຫນຶ່ງໄຂ່ສໍາລັບການ lubrication) ແລະບ່ວງພ້ອມທີ່ຈະເຮັດແລ້ວ. ຂຸດຂີ້ຝຸ່ນແລະເອົາໃສ່ໃນບ່ອນອົບອຸ່ນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.

ຕົ້ມປາແລະຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍ. ໃນນ້ໍາປາ, ແຕ່ງກິນເຂົ້າ. ຜັກບົ່ວຕັດເຂົ້າໄປໃນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະ fry. Porrushka ລ້າງແລະຟັກລະອຽດ. ເອົານ້ໍາມັນເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນດຽວ, ວາງໃສ່ຖາດປະກອບດ້ວຍເຈ້ຍ, ໃສ່ເຂົ້າ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຜັກບົ່ວ, ຜັກສະຫຼັດ, ປາແລະຂົ້ວນ້ໍາຕານບ່ວງໃສ່ກາງ.

ເຊື່ອມຕໍ່ແຄມຂອງ dough ໄດ້, fixing seam, firmly ປາຍຂອງ pie ກັບ yolk, ແລະໃສ່ໃນເຕົາອົບໄດ້, heated ກັບ 180 ອົງສາສໍາລັບ 30-40 ນາທີ.

Kulebyaka ກັບຜັກກາດແລະປາ

ສ່ວນປະກອບ:

• dough ໄວກຽມພ້ອມ - 1 ກິໂລ;
• ປາ - 400 ກໍາ
• ຜັກກາດສົດ - 1 ກິໂລ;
• ໄຂ່ - 5 ຊິ້ນ;
• ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
• ເກືອແລະ pepper ສີດໍາ - ກັບລົດຊາດ;
• ນ້ໍາມັນພືດ.

ການກະກຽມ

ລ້າງປາ, ຕັດ, ສະອາດຈາກກະດູກແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍ. ຜັກກາດຟັກລະອຽດ, ແລະຜັກບົ່ວ - ແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ໃຫ້ຮ້ອນແຊ່, ການໂອນກະລໍ່າປີເຂົ້າໃນມັນແລະຈອກຈອກນ້ໍາ, ກວມເອົາແລະຈົມລົງຈົນນ້ໍາຫາຍໄປຫມົດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເພີ່ມນ້ໍາມັນຜັກແລະຈືນອີກ 5 ນາທີ. ໃນຕອນທ້າຍ, ລະດູທີ່ມີເກືອແລະ pepper ຜັກກາດແລະໂອນເຂົ້າໂຖປັດສະວະ.

ຕ່ອນຂອງປາ fry ຈາກທັງສອງດ້ານແລະປ່ຽນເປັນແຜ່ນ. ໃນນ້ໍາດຽວກັນ, ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ. 4 ໄຂ່ຕົ້ມ, ດີ ຕັດແລະປະສົມກັບຜັກກາດ. ຕັດ dough ເປັນສອງປ່ຽງ, ຫນຶ່ງ - ພຽງແຕ່ເລັກນ້ອຍ - ເພື່ອ decorate, ຄັ້ງທີສອງ - ມ້ວນເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນ.

ຢູ່ເຄິ່ງກາງຂອງຊັ້ນວາງກະລໍ່າປີທີ່ມີໄຂ່, ຢູ່ປາຍສຸດຂອງຕ່ອນຂອງປາຂົ້ວ, ລະດູການທີ່ມີເກືອແລະ pepper, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ - ຜັກບົ່ວຂົ້ວ. ເຊື່ອມຕໍ່ແຄມຂອງ dough ແລະຮັບປະກັນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. ໃສ່ນ້ໍາມັນແລະໃສ່ມັນໃສ່ kulebyaka ດ້ວຍເຊືອກລົງ. ຈາກຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ dough ເຮັດໃຫ້ໄມ້ປະດັບ, ໃຫ້ບໍລິການອາຫານຂອງທ່ານກັບໄຂ່ທີ່ຖືກຕີແລະເອົາໃສ່ໃນເຕົາອົບໄດ້, ໃຫ້ຮ້ອນ 50 ອົງສາສໍາລັບ 15 ນາທີສໍາລັບການຍົກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເພີ່ມຄວາມຮ້ອນໃຫ້ 250 ອົງສາແລະ bake ອີກ 30 ນາທີ.

ແລະ lovers ຂອງ baking ກັບປາ, ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ພະຍາຍາມອອກສູດທີ່ແທ້ຈິງສໍາລັບ ປາ ແລະ pies ກັບປາ .