ເນື້ອຫນັງຂອງມະຫາກາບທີ່ມີນໍ້າມັນແລະອ່ອນໂຍນແມ່ນແຊບແລະດ້ວຍຕົນເອງ, ແຕ່ວ່າທ່ານສາມາດເພີ່ມມັນກັບລົດຊາດຂອງຊະນິດທີ່ມີ marinades. ສ່ວນປະກອບຂອງມັນແມ່ນແຕກຕ່າງກັນຢ່າງກວ້າງຂວາງ, ຍ້ອນວ່າຫມາກຫຸ່ງມີການສົມທົບຢ່າງສົມບູນກັບສ່ວນຜະລິດຕະພັນຈໍານວນຫຼາຍ, ແຕ່ພວກເຮົາຈະເວົ້າກ່ຽວກັບບາງສູດທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍທີ່ສຸດໃນສູດປຸງແຕ່ງຕື່ມອີກ.
Marinade ສໍາລັບແມງໄມ້ຢູ່ເຮືອນ
ຖ້າຈົນກ່ວາໃນປັດຈຸບັນທ່ານຄິດວ່າອອກຈາກຫມາກໄມ້ຫມາກນາວທັງຫມົດເປັນປາທີ່ດີສາມາດເຮັດໃຫ້ມີພຽງແຕ່ນາວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາຈະ surprise ທ່ານມີສູດຂອງປານີ້ໃນ marinade ສີສົ້ມ. ຫລັງຈາກທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຢ່າງຮຸນແຮງແລະສົດໃສ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 95 ມົນ;
- ນ້ໍາ 1/2 ນາວແລະສີສົ້ມ;
- ເປືອກ 1/2 ນາວແລະສີສົ້ມ;
- ແຂ້ວຜັກທຽມ - 2 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວສີມ່ວງ - 35 g
- ໃບ laurel;
- ກິ່ງງ່າຂອງ thyme - 2 ຊິ້ນ.
ການກະກຽມ
ໃນຊອດ, ປະຢັດແຫວນຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມຜັກທຽມ. ໃນເວລາທີ່ roast ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະປ່ອຍອອກມາກິ່ນຫອມ, ແລະຜັກບົ່ວກາຍເປັນໂປ່ງໃສ, ເພີ່ມໃບ Bay, ສອງກິ່ງຂອງ thyme, ງາມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ມີນ້ໍາທີ່ຍັງເຫຼືອ, ນ້ໍາຫມາກນາວ, ແລະງາມ zest ຂອງເຂົາເຈົ້າ. ເອົາ marinade ຈາກໄຟ, ປົນຢ່າງລະອຽດແລະເຢັນຈົນກວ່າອົບອຸ່ນ. ຢ່າໃຫ້ມີການອົບອຸ່ນຂອງປາແລະອອກຈາກ 4-8 ຊົ່ວໂມງ. ຈໍານວນທີ່ໄດ້ຮັບຂອງ marinade ສໍາລັບ mackerel ສຸດ grill ແມ່ນ ພຽງພໍສໍາລັບການ marinating ສອງ carcasses ຂະຫນາດໃຫຍ່.
Mackerel ໃນ marinade mustard
ສ່ວນປະກອບ:
- ບໍ່ມີເບຍຄັດ - 340 ມລ;
- ສົ້ມແອບເປີ້ນ - 65 ມົນ;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 120 ມລ;
- mustard ເມັດ - 60 g;
- ຜັກບົ່ວ - 70 ກໍາ
- ກ້ານໃບຂອງ celery;
- ແຂ້ວຜັກທຽມ - 2 ຊິ້ນ;
- ໃບ laurel - 2 ຊິ້ນ;
- ແຄລອດ -75 ກໍາ
ການກະກຽມ
ໃນຊອດ, ໃຫ້ຜັກເຂົ້າມາຈົນກ່ວາພວກເຂົາໄດ້ຖືກຕົ້ມເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ໃສ່ຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະຜັກທຽມທີ່ມີເບຍ, ຕື່ມຜັກຊີດ, laurel, ນ້ໍາມັນແລະສົ້ມ. ໄວສະຫຼັດເນື້ອໃນຂອງນ້ໍາຊຸບໄກ່ດ້ວຍ whisk ແລະອະນຸຍາດໃຫ້ມັນເຂົ້າເຖິງຕົ້ມ. ເອົາມາຕິນໃຫ້ຕົ້ມ, ແຕ່ງກິນໃຫ້ອີກນາທີ, ແລ້ວເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະເຢັນກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ marinade ສໍາລັບ mackerel ກັບສົ້ມ?
ພວກເຮົາຖືກນໍາໃຊ້ກັບຄວາມຈິງທີ່ວ່າ marinades ດ້ວຍສົ້ມແມ່ນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກເກີນໄປກ່ຽວກັບຕ່ອນປາ, ແຕ່ຖ້າສົ້ມໃນອັດຕາສ່ວນທີ່ຖືກຕ້ອງທໍາລາຍດ້ວຍສ່ວນປະກອບອື່ນໆແລ້ວຫຼັງຈາກຕົວເອງ, ລາວຈະບໍ່ອອກຈາກສິ່ງໃດ,
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກບົ່ວ - 60 g
- ສົ້ມເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ - 65 ມລ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 65 g;
- ຊອດຊອຍ - 90 ມົນ;
- ນ້ໍາ 75 ມົນ
- pepper peas-4 pcs
ການກະກຽມ
ໃສ່ນໍ້າສົ້ມເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຊອດແລະສີດນ້ໍາຕານ. ໃນເວລາທີ່ marinade ຕົ້ມ, ເພີ່ມໃຫ້ມັນວົງແຫວນນ້ອຍຂອງຜັກບົ່ວແລະທັນທີງາມຂອງປະສົມຂອງ carcass ຂອງ maquerel. ອອກຈາກປາສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.