ຣາວກັບແກະສີຂຽວໃນເຮືອນ - ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນໃນຜະລິດຕະພັນປຸງແຕ່ງອາຫານ. ອາຫານລົດນ້ໍາຕານຂອງມັນຢ່າງສົມບູນມີຄວາມເຫມາະສົມກັບອາຫານຂ້າງແລະສະຫຼັດ, ການສະຫນອງທາດໂປຼຕີນທີ່ສະຫນັບສະຫນູນຢ່າງສົມບູນຂອງຮ່າງກາຍແລະແຄລໍລີ່ຕ່ໍາແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບ ອາຫານ . ປົກປັກຮັກສາຄຸນນະພາບທີ່ຄ້າຍຄືກັນດັ່ງລຸ່ມນີ້.
ວິທີການຮັກສາຖົ່ວຂຽວຢູ່ເຮືອນ?
ຣາວກັບແກະທີ່ມີກະປ໋ອງຈະມີອາຫານຫຼາຍ, ຖ້າວ່າທ່ານແຕ່ງກິນດ້ວຍຕົນເອງ, ສໍາລັບຫມາກພ້າວນີ້, ຄັດເລືອກເອົາຫມາກຖົ່ວເຫຼືອງທີ່ມີຄຸນນະພາບ, ລ້າງແລະຕົ້ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ຂຶ້ນກັບການເຕີບໂຕເຕັມເວລາ 5 ຫາ 20 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການແຜ່ກະຈາຍອອກໃນຖັງທີ່ບໍ່ເປັນຫມັນແລະງາມ marinade ຕົ້ມ, ອົງປະກອບຂອງທີ່ຂຶ້ນກັບການເລືອກຂອງສູດໄດ້.
- ເພື່ອປົກປັກຮັກສາຣາວກັບແກະສີຂຽວສໍາລັບລະດູຫນາວໄດ້ເຮັດໃຫ້ທ່ານເຮັດວຽກທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດທີ່ທ່ານຕ້ອງໃຊ້, ທ່ານຄວນນໍາໃຊ້ພຽງແຕ່ຫມາກຍ່ອຍນົມທີ່ຖືກເກັບໄວ້ທັນທີ.
- ຣາວກັບແກະທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເກີນແລະເປືອກຍາວມີທາດໂປຼຕິນຫຼາຍ, ເຊິ່ງຈະນໍາໄປສູ່ການສ້າງຂອງອ່າງໂຕ່ງ.
- ຣາວກັບແກະໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງ, ຄວນໄດ້ຮັບການໂຍກຍ້າຍອອກທັນທີ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ການອະນຸລັກຈະໄດ້ຮັບການ turbid ແລະ unattractive.
- ສໍາລັບຊ່ອງຫວ່າງຄວນໃຊ້ຖັງຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ມີປະລິມານ 0.5 ລິດ, ເນື່ອງຈາກໃນແກ້ວເປີດຂະຫນາດໃຫຍ່, ຣາວກັບແກະຖືກເກັບໄວ້ໃນເວລາສັ້ນໆ.
ຣາວກັບແກະສີຂຽວສໍາລັບລະດູຫນາວ - ສູດ
ຖົ່ວຂີ້ເຫຍື້ອຢູ່ເຮືອນຈະເປັນນອກຈາກທີ່ດີເລີດສໍາລັບອາຫານຈໍານວນຫຼາຍ, ດັ່ງນັ້ນ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕ້ອງຊື້ເຄື່ອງດັ່ງກ່າວ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນສູດທີ່ງ່າຍດາຍທີ່ສຸດ: ຣາວກັບແກະຕົ້ມສຸກແລ້ວ, ທ່ານສາມາດປະເມີນຄຸນນະພາບຂອງ billet ໃນສອງສາມມື້.
ສ່ວນປະກອບ:
- peas-900 g
- ນ້ໍາ - 3 l;
- ເກືອ - 20 g
- ນ້ໍາຕານ - 10 g
- ສົ້ມ 9% - 40 ມົນ.
ການກະກຽມ
- ຈົ່ງເຮັດຄວາມສະອາດເຈ້ຍ, ໃຫ້ 2 ລິດຂອງນ້ໍາແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 35 ນາທີ.
- ຈູດຫມາກນາວຈາກ 1 ລິດຂອງນ້ໍາ, ເກືອ, ນໍ້າຕານ.
- ການແຜ່ກະຈາຍຣາວກັບແກະໃນຖັງແລະງາມແລະ marinade ແລະສົ້ມ.
- ແຊ່ນ້ໍາມັນຂຽວຂີ້ແກ່ນຢູ່ເຮືອນໃນ 20 ນາທີ.
ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຮ້ານໄດ້
ການປົກປັກຮັກສາຖົ່ວ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຮ້ານຄ້າ - ເປັນວິທີການທີ່ດີທີ່ຈະເຕືອນຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນຂອງໂຮງງານ, ທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍໃນມື້ນີ້. ທັງຫມົດຂໍຂອບໃຈກັບລົດຊາດທີ່ດີເລີດ, ສີທີ່ຫນ້າສົນໃຈແລະໂຄງສ້າງທີ່ລະອຽດອ່ອນ, ທີ່ແມ່ບ້ານໃດຫນຶ່ງສາມາດບັນລຸໄດ້ໂດຍການຣາວກັບແກະສົດໃນຕາກແດດປະຊຸມສະໄຫມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຖົ່ວ - 1 ກິໂລ;
- ນ້ໍາ - 1.5 ລິດ;
- sugar-50 g
- ເກືອ - 50 ກໍາ
- citric acid-10 g
ການກະກຽມ
- ໃນນ້ໍາຕົ້ມ, ຕື່ມເກືອ, ້ໍາຕານ, ຣາວກັບແກະແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 15 ນາທີ.
- ກ່ອນທີ່ຈະຖອດອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ເພີ່ມອາຊິດຊິລິກ.
- ກະແຈກກະຈາຍໃສ່ເປືອກຈອກແລະລີດລົງ.
ຣາວກັບແກະປອກກັບສົ້ມ - ສູດ
ຖົ່ວຂຽວຂີ້ເຫຼັກທີ່ມີສົ້ມແມ່ນເປັນການກະກຽມທີ່ຫນ້າເຊື່ອຖືແລະງ່າຍດາຍສໍາລັບການກະກຽມຊຶ່ງມັນຄວນຈະເຂົ້າໃຈວ່າຖົ່ວຂຽວບໍ່ມີນໍ້າສົ້ມທໍາມະດາແລະໃນຄວາມເປັນຈິງການໃຊ້ສົ້ມພຽງແຕ່ມີຄວາມຈໍາເປັນ. ຜະລິດຕະພັນຈະຮັກສາສີສົດໃສຂອງມັນເປັນເວລາດົນນານແລະສາມາດຮັກສາຄຸນນະພາບໄດ້ຕະຫຼອດເວລາ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຖົ່ວ - 700 ກໍາ
- ນ້ໍາ - 1 l;
- ເກືອ - 40 ກໍາ
- sugar-50 g
- ສົ້ມ - 100 ມົນ.
ການກະກຽມ
- ຕື່ມເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຈໍານວນເກືອແລະນໍ້າຕານໃຫ້ນ້ໍາແລະແຕ່ງກິນຣາວກັບແກະ 3 ນາທີ.
- ເຢັນໃນນ້ໍາກ້ອນ.
- ການໂອນເມັດເຂົ້າໄປໃນຖັງທີ່ເປັນຫມັນ.
- strain Marinade, ງາມຂອງເກືອທີ່ຍັງເຫຼືອ, ້ໍາຕານ, ຕົ້ມ, ເພີ່ມສົ້ມແລະງາມແລະເຂົ້າໄປໃນ jars.
- ເຊັດສໍາລັບ 20 ນາທີ.
ຣາວກັບແກະທີ່ບໍ່ມີນ້ໍາສົ້ມ
ຄົນກິນອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງເຊື່ອວ່າການຮັກສາຖົ່ວທີ່ຢູ່ເຮືອນໂດຍບໍ່ມີສົ້ມແມ່ນວິທີທີ່ຖືກຕ້ອງທີ່ສຸດໃນການເກັບຮັກສາວິຕາມິນ. ໃນນີ້, ມັນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກທີ່ຈະບໍ່ຕົກລົງ: ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ຣາວກັບແກະໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວດ້ວຍຄວາມຮ້ອນຫນ້ອຍທີ່ສຸດໃນ marinade ທໍາມະຊາດ, ເຊິ່ງບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ລົດຊາດແລະສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ມີຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຖົ່ວ - 600 ກໍາ
- ນ້ໍາ - 900 ມົນ
- ເກືອ - 15 g
- ້ໍາຕານ - 20 g.
ການກະກຽມ
- ແຕ່ງກິນ marinade ຈາກເກືອແລະນໍ້າຕານ.
- ເອົາເຂົ້າຈີ່ລົງໃສ່ມັນໄວ້ໃນເວລາ 3 ນາທີ.
- ງາມກວ່າຖ້ວຍ, ກວມເອົາກັບ lids ແລະ sterilize ສໍາລັບ 30 ນາທີ.
- ເຮັດຊ້ໍາອີກຄັ້ງໃນມື້ຕໍ່ມາ.
- ປິດ ກ້ານສີຂຽວ ກະປ໋ອງ ຢູ່ເຮືອນ ແລະມ້ວນ.
ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວປະສົມກັບອາຊິດ citric
ການປົກປັກຮັກສາຣາວກັບແກະສີຂຽວສາມາດປະຕິບັດໄດ້ດ້ວຍສ່ວນປະກອບຕ່າງໆ, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ແມ່ບ້ານມີປະສົບການທີ່ມັກອາຊິດ citric. ມີການເພີ່ມເຕີມນີ້, billet ໄດ້ມາເປັນລົດຊາດທີ່ລະອຽດອ່ອນ, sour, ແມ່ນຫມົດກ່າງຂອງກິ່ນທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໂດຍບໍ່ມີການອະເຊື້ອ, ເນື່ອງຈາກວ່ານ້ໍາເນີຍແຂງແມ່ນການຮັກສາທີ່ດີເລີດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- peas-900 g
- ນ້ໍາ - 1.5 ລິດ;
- ເກືອ - 50 ກໍາ
- sugar-50 g
- citric acid-10 g
ການກະກຽມ
- ແຕ່ງກິນຣາວກັບແກະ 20 ນາທີໃນນ້ໍາຕານຈາກນ້ໍາ 900 ມົນ, ເກືອ 40 ກຼາມແລະນໍ້າຕານ.
- ເອົານ້ໍາຈືດ, ເອົາຜັກໃນຖ້ວຍແລະໃສ່ນ້ໍາຂົ້ນໃຫມ່ຈາກນ້ໍາ 500 ມົນແລະເກືອແລະນ້ໍາຕານທີ່ເຫຼືອ.
- ກ່ອນທີ່ຈະໃສ່, ໃຫ້ອາຊິດຊິລິກ.
ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວປົນຢູ່ໃນອໍໂຕ້ລຸກ
ການຂຸດຂຽວຫມາກຂຽວ ສໍາລັບລະດູຫນາວແມ່ນເປັນຂະບວນການຮັບຜິດຊອບ. ສໍາລັບຄຸນລັກສະນະທີ່ດີເລີດທັງຫມົດຂອງມັນ, ຣາວກັບແກະອ້າງເຖິງຜະລິດຕະພັນ whimsical, ມີຂໍ້ຜິດພາດ slightest, ເຊິ່ງແມ່ນ worthless. ການສັກຢາທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງພາຍໃຕ້ຄວາມກົດດັນແລະອຸນຫະພູມສູງໃນອໍໂຕຣກາລັງຈະຊ່ວຍຮັກສາງົວທີ່ກຽມໄວ້ສໍາລັບລຶະເບິ່ງຫນາວທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບບາດເຈັບ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຖົ່ວ - 500 ກໍາ
- ສົ້ມ - 20 ກໍາ
- ເກືອ - 50 ກໍາ
- ນ້ໍາ - 70 ມົນ.
ການກະກຽມ
- ແຕ່ງກິນຣາວກັບແກງໃນ 30 ນາທີ.
- ການແຜ່ຂະຫຍາຍໃນຖ້ວຍ, ເນີຍແຂງສົ້ມ, marinade ແລະມ້ວນ.
- ການເຊັດຕົວໃນ autoclave ສໍາລັບ 7 ນາທີ.
ຣາວກັບແກະສີຂຽວກະປ໋ອງ - ສູດທີ່ບໍ່ມີການເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ
ການປົກປັກຮັກສາຣາວກັບແກະໃນລະດູຫນາວໂດຍບໍ່ມີການເຊື້ອແບັກທີເຣັຍແມ່ນເປັນໂອກາດທີ່ຈະໄວແລະພຽງແຕ່ຮັບມືກັບການອະນຸລັກ. ທຸກສິ່ງທີ່ຈໍາເປັນ - ຈົ່ງຕົ້ມຣາວກັບແກະຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມແລະງາມມັນດ້ວຍນ້ໍາຕານຕົ້ມ. ໃນທີ່ສຸດ, ແນ່ນອນ, ຕ້ອງເປັນສົ້ມຫຼືອາຊິດ citric. ການຮັກສາເຫຼົ່ານີ້ດູແລເວລາການເກັບຮັກສາແລະຄຸນນະພາບຂອງ billet.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຖົ່ວ - 700 ກໍາ
- ນ້ໍາ - 1 l;
- ເກືອ - 40 ກໍາ
- ້ໍາຕານ - 15 g;
- ສົ້ມ - 100 ມົນ.
ການກະກຽມ
- ຜັກແຕ່ງກິນ 30 ນາທີແລະແຜ່ຂະຫຍາຍໃນຖ້ວຍ.
- ແຕ່ງກິນ marinade ຈາກນ້ໍາ, ເກືອ, ້ໍາຕານແລະສົ້ມແລະງາມເຂົາເຈົ້າຣາວກັບແກະ.
- ກວມເອົາຈອກກັບ lids capron ແລະໂອນໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນເຢັນ.