ຊອດກັບຊີ້ນ - ອົງປະກອບພື້ນເມືອງຂອງອາຫານຂອງ Italian. ຊອດດັ່ງກ່າວບໍ່ໄດ້ນໍາໃຊ້ເລື້ອຍໆເພື່ອເຮັດໃຫ້ pasta ແລະ lasagna , ນອກຈາກພວກມັນແມ່ນດີໃນຕົວຂອງເຂົາເຈົ້າເອງ, ມີຕ່ອນຂອງ ciabatta ແລະສະຫຼັດສົດ.
ວິທີການກະກຽມຊອດທີ່ມີຊີ້ນຫອມ, ພວກເຮົາຈະບອກໃນບົດຄວາມນີ້.
ຊອດສໍາລັບ pasta ມີຊີ້ນ minced
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນເບີ - 4 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາເວີ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວ - 400 g;
- ຫມາກເລັ່ນໃນນ້ໍາຂອງຕົນເອງ - 500 g;
- ນົມ - ເຄິ່ງຫນຶ່ງສະຕະວັດ;
- ໃບແຫ້ງແຫ້ງ - 1 ເມັດ.
- thyme ແຫ້ງ - 1/2 tsp;
- Ground nutmeg-1/4 tsp
- salt, pepper
- ຮູ້ຈັກ "Parmesan".
ການກະກຽມ
ສີຄີມແລະນ້ໍາເວີແມ່ນຮ້ອນໃນແຊ່ແລະຈືນໃສ່ມັນລົງເປັນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ carrots ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະຜັກທຽມ. ເມື່ອຜັກທີ່ຍັງອ່ອນໆ, ຕື່ມຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍໃຫ້ເຂົາເຈົ້າແລະຈືນຈົນກ່ວາທອງ.
ຈົ່ງຕື່ມຫມາກເລັ່ນດ້ວຍນ້ໍາ, ຕື່ມ້ໍານົມ, ໃບປະເຊີນຫນ້າ, thyme, nutmeg, ເກືອເລັກນ້ອຍແລະ pepper. ພວກເຮົາທັງຫມົດຮ່ວມກັນສໍາລັບ 20 ນາທີ.
ປະສົມ pasta ທີ່ຕົ້ມພ້ອມກັບຊອດຈາກຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ, ຖ້າຫາກວ່າຫຼັງຈາກນັ້ນຫັນແຫ້ງ - ເພີ່ມນ້ໍາ, ເຊິ່ງໄດ້ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ pasta. Sprinkle ອາຫານການກະກຽມທີ່ມີຄວາມຮູ້ບຸນຄຸນ "Parmesan".
ຊອດກັບຊີ້ນແລະເຫັດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ນ້ອຍ - 300 ກໍາ
- ເຫັດ - 150 ກໍາ
- ເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ - 50 ກໍາ;
- ນົມ - 1 ລາຍການ;
- flour - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ມັນເບີ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ເຫັດແມ່ນແລ້ວຊອຍແລະຂົ້ວຈົນກ່ວາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ evaporates ໂດຍບໍ່ມີການລືມລະດູ. ໄກ່ໄກ່ຂົ້ວແຍກຕ່າງຫາກຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມແລະປົນມັນດ້ວຍເຫັດ.
ໃນຊອດ, ຈືດມັນເບີແລະຈືນແປ້ງສໍາລັບ 2 ນາທີ. ພວກເຮົາແຜ່ຂະຫນົມດ້ວຍນ້ໍາແລະປຸງແຕ່ງຊອດຈົນກ່ວາຫນາ. ໃສ່ຊອດໃຫ້ມີລົດຊາດ, ຕື່ມຊີດໃຫ້ມັນແລະປົນມັນດ້ວຍຊີ້ນແລະເຫັດ. ຊອດໄກ່ແມ່ນກຽມພ້ອມ!
ແກງສໍາລັບ lasagna ກັບຊີ້ນ minced
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນໃນນ້ໍາຂອງຕົນເອງ - 450 g;
- ນ້ໍາເວີ - ເຄິ່ງຫນຶ່ງສະຕະວັດ;
- ເນື້ອງົວ - 450 g;
- ຫມູຫມູ - 450 ກຼາມ
- broth ຊີ້ນງົວ - 2 ລາຍການ;
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ - 1 ລາຍການ;
- carrots - 2 ຊິ້ນ;
- onions-1 pc
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- basil ແຫ້ງ, oregano, parsley - 1 ບ່ວງກາເຟແຕ່ລະຄົນ;
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ;
- sugar-2 tsp
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາອົບອຸ່ນນ້ໍາມັນໃນລົດໄຟຟ້າ. ແກງແລະຜັກບົ່ວຕັດອອກເປັນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍແລະ fry ຈົນກ່ວາຜັກບົ່ວອ່ອນ. ເພີ່ມຜັກທຽມແລະຫມາກເລັ່ນໃຫ້ເນື້ອໃນຂອງທາດເຫຼັກ, ນໍາເອົາໄປຕົ້ມ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະ stew ສໍາລັບ 30-45 ນາທີໂດຍບໍ່ມີຝາ.
ໃນແກງຂົ້ວແຍກຕ່າງຫາກໃຫ້ຊີ້ນເຂົ້າຈີ່ຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ.
ຊອດມະເຂືອທີ່ສໍາເລັດແລ້ວຖືກປະສົມກັບເຄື່ອງປັ່ນປັ່ນແລະສີດເຂົ້າຈີ່ຂົ້ວ. ຊີ້ນຊອດມີຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວທີ່ມີພືດສະຫມຸນໄພ, ເພີ່ມໄວແລະນ້ໍາຕານ. ຈູດນ້ໍາຊອດຊ້ໍາອີກ 1 ຊົ່ວໂມງໂດຍບໍ່ມີຝາ.