ເຖິງວ່າຈະມີການສ້າງ "Shuba" ເປັນອາຫານຂອງປະຊາຊົນທົ່ວໄປແລະປະກອບສ່ວນປະກອບສາທາລະນະ, ໃນໄລຍະເວລາ, ສະຫຼັດໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນໃຫ້ສົມບູນກັບ caviar delicatessen ແລະປຸງແຕ່ງບົນພື້ນຖານຂອງປາແດງ. ໃນຫນຶ່ງຂອງການປ່ຽນແປງທີ່ທັນສະໄຫມ - "Salmon ພາຍໃຕ້ເສື້ອຂົນ," ພວກເຮົາຈະເວົ້າໃນອຸປະກອນນີ້.
ສະຫຼັດ "Salmon ພາຍໃຕ້ເປືອກຫຸ້ມນອກຂົນ"
ສ່ວນປະກອບ:
- salmon ເລັກນ້ອຍເກືອ - 230 g;
- ຫົວມັນຕົ້ນ - 370 g
- ຜັກບົ່ວ - 45 g
- beets-180 g
- carrots-145 g
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- mayonnaise -290 g
ການກະກຽມ
ກວດເບິ່ງເນື້ອປາສໍາລັບກະດູກແລະ, ຖ້າຈໍາເປັນ, ເອົາອອກ. ແບ່ງປັນ fillets ປາໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ຕົ້ມຜັກ (ຍົກເວັ້ນຜັກບົ່ວ) ແຍກຕ່າງຫາກແຕ່ລະຄົນໂດຍກົງໃນຜິວຫນັງ, ແລະຫຼັງຈາກທີ່ເຢັນ, ເຮັດຄວາມສະອາດແລະແບ່ງອອກເປັນຕ່ອນຂອງປາຂະຫນາດທີ່ຄ້າຍຄືກັນ, ຫຼືມີນ້ໍາຫນັກຫນາ. ແຕ່ງກິນໄຂ່ແຂງແລະຕົ້ມແລະຟັກ. ຜັກບົ່ວສາມາດຖືກຕັດເປັນລະອຽດທີ່ດີທີ່ສຸດ, ແລະສາມາດແບ່ງອອກເປັນ semirings ບາງແລະ scalded ເພື່ອກໍາຈັດຄວາມຂົມຂີ້ເຫຍື້ອຫຼາຍເກີນໄປ. ຈັດວາງປາ, ຜັກແລະໄຂ່ layer ໂດຍຊັ້ນ, ກວມເອົາແຕ່ລະຊັ້ນດ້ວຍຊັ້ນບາງໆຂອງນ້ໍາຊ້ອນ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, "Herring ພາຍໃຕ້ເປືອກເສື້ອ" ກັບປາແຊນມອນຄວນເຮັດໃຫ້ເຢັນ.
Salad "Salmon ພາຍໃຕ້ເປືອກຫຸ້ມນອກຂົນ" ໂດຍບໍ່ມີການ beets
ຖ້າທ່ານບໍ່ມັກ beets, ຫຼັງຈາກນັ້ນບໍ່ມີໃຜສາມາດຫ້າມໃຫ້ທ່ານປະຕິເສດມັນຈາກສູດອາຫານຄລາສສິກ. ອອກຈາກຊຸດຜັກໃນອະດີດແລະຫຼາກຫຼາຍພື້ນຖານອາຫານວ່າງຂອງປາແດງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫົວມັນຕົ້ນ - 320 ກໍາ
- ຊໍ່ຂອງຜັກບົ່ວຂຽວ;
- ນ້ໍານາວ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ສີຂຽວຂອງ dill - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- salmon salted fillet - 290 g;
- carrots-130 g
- mayonnaise-180 ມົນ
- caviar ສີແດງສໍາລັບການອອກແບບ.
ການກະກຽມ
ຕົ້ມຫົວມັນຕົ້ນໃນເຄື່ອງແບບຂອງພວກເຂົາ. ແຍກຕ່າງຫາກຕົ້ມ carrots uncooked. ຜັກຕົ້ມ, ບໍ່ເສຍຄ່າຈາກຜິວຫນັງແລະຮູ້ບຸນຄຸນ. ແບ່ງປັນ fillet ຂອງ salmon ເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ປະສົມປະສານກັບປາຊີດແລະຫມາກນາວ. ປົນມັນຕົ້ນແລະຫມາກເລັ່ນດ້ວຍ mayonnaise ແລະວາງໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ເທິງສຸດຂອງ cushion ຂອງ fillets ປາ. ຕົກແຕ່ງສະຫຼັດດ້ວຍສະຫມຸນໄພແລະ caviar ສີແດງ.
"Salmon ພາຍໃຕ້ເປືອກເສື້ອ" - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ປາຂອງ Salmon salted - 490 g;
- ຜັກບົ່ວ - 55 ກໍາ
- beets-210 g
- ແຄລອດ - 210 ກໍາ
- ມັນຕົ້ນ - 210 ກໍາ;
- ໄຂ່ - 5 ຊິ້ນ;
- ຄີມເນີຍ - 55 ກໍາ
- ຄີມສົ້ມ - 55 ກໍາ;
- mayonnaise-165 ກໍາ
ການກະກຽມ
ຈອກປາ fillets. ຜັກບົ່ວຍັງຖືກຕັດແລະ scalded ດີເພື່ອກໍາຈັດຄວາມຂົມຂື່ນ. ຕົ້ມຜັກທີ່ຍັງເຫຼືອຢູ່ໃນເປືອກ, ເຢັນແລະຫຍາບ. ປຸງແຕ່ງໄຂ່ແຂງ, ຕົ້ມ, ອອກຈາກ yolks, ແລະປວດ squirrels ໄດ້. ການກະກຽມນໍ້າຈາກຄີມສົ້ມ, ເນີຍແຂງຄີມແລະ mayonnaise. ວາງປາແລະກວມເອົາມັນດ້ວຍຊັ້ນຂອງນໍ້າ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສະລັບກັນວາງອອກຜັກແລະໄຂ່ສີຂາວ, ກວມເອົາທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ມີຍັງ. ດ້ານເທິງແມ່ນໄດ້ຮັບການຕົກແຕ່ງດ້ວຍສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງຊອດແລະຫມາກຮຸກ.