Patties ກັບຜັກບົ່ວຂຽວ

ຫນຶ່ງໃນສູດອາຫານພື້ນເມືອງສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຫມູ, ຖືກພິຈາລະນາການຕື່ມໄຂ່ແລະຜັກບົ່ວ. ພຽງແຕ່ຈິນຕະນາການຂີ້ຫອມທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະລະອຽດອ່ອນ, ແລະພາຍໃນແມ່ນການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ເກືອທີ່ສົມບູນແບບຈາກການປະສົມຂອງຜັກບົ່ວຂຽວແລະໄຂ່ຟັກ. ການເອີ້ນສູດນີ້ຄວາມຝັນຂອງຜູ້ອາຫານ, ພາສາບໍ່ໄດ້ຫັນ, ແຕ່ນີ້ແມ່ນຫົວຂໍ້ຂອງ favorite ໃນບັນດາສູດຂະຫນົມອື່ນໆເຊັ່ນ: ອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບ deservedly ຂ້ອນຂ້າງ.

ສູດສໍາລັບ pies ມີຜັກບົ່ວຂຽວແລະຜັກທຽມ

ສ່ວນປະກອບ:

• ແພງແປ້ງ - 1 ຊຸດ (800 g);
• spinach-2 bunches
• ໄຂ່ - 6-7 ຊິ້ນ;
• ຜັກບົ່ວຂຽວ - 1 ຊໍ່;
• ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ;
• nutmeg-pinch
• ເມັດຫມາກງາ.

ການກະກຽມ

ຈົ່ງໃສ່ນ້ໍາແຊ່ດ້ວຍນ້ໍາແລະເອົານ້ໍາໃຫ້ຕົ້ມ. Blanchard spinach ສໍາລັບສອງສາມນາທີ, ຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຮົາຫຼຸດລົງສີຂຽວໃນນ້ໍາ icy ເພື່ອຢຸດການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະແຫ້ງມັນ.

6 ໄຂ່ຕົ້ມແຂງ, ເຢັນ, ສະອາດແລະລະອຽດຂັດ. ປົນໄຂ່ດ້ວຍ spinach ຟັກ, ຜັກສະຫຼັດ, ຜັກບົ່ວຂຽວແລະເກືອດ້ວຍຫມາກພິກ. ຢ່າງສົມບູນປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ.

Puff pastry ເທິງພື້ນທີ່ຂີ້ຝຸ່ນທີ່ມີ flour ແລະແບ່ງອອກເປັນ 6 ສ່ວນ. ຢູ່ໃນໃຈກາງຂອງແຕ່ລະຊັ້ນຂອງຂີ້ຝຸ່ນ, ເຮັດໃຫ້ຕື່ມຂໍ້ມູນແລະ splinter ແຄມ. ດ້ານຂອງ pie ແມ່ນ X ຮູບ. ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າຈີ່ໃສ່ແຜ່ນເຈຍທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ມີໄຂ່ທີ່ມີໄຂ່ແລະປອກກັບຫມາກງາ. ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າຈີ່ໃນເຕົາອົບປະມານ 180 ອົງສາສໍາລັບ 30-35 ນາທີ.

ທ່ານສາມາດຮັບປະທານອາຫານຮ້ອນຕົວເອງ, ແຕ່ເຖິງແມ່ນວ່າພວກເຂົາເຈົ້າຈະມີຄວາມແຊບຫຼາຍຂື້ນນອກເຫນືອໄປຈາກຄີມສົ້ມຫລືຈໍານວນນ້ອຍຂອງມັນເບີທີ່ບໍລິໂພກ.

Patties ມີຜັກບົ່ວຂຽວແລະໄຂ່

ສ່ວນປະກອບ:

ສໍາລັບການທົດສອບ:

• flour-300 g
• ນົມ - 200 ມລ;
• ເບີ - 80 ກໍາ
• ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
• ເລືອແຫ້ງ - 5 ກໍາ
• ເກືອ - ເຂົ້າຈີ່
• egg yolks - 3 ຊິ້ນ.

ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:

• ໄຂ່ - 5-6 ຊິ້ນ;
• ຜັກບົ່ວຂຽວ - 1 ຊໍ່;
• ເຂົ້າຕົ້ມ - 1 ລາຍການ;
• ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ.

ການກະກຽມ

ທໍາອິດພວກເຮົາຈະເຮັດການທົດສອບ. ນົມສໍາລັບ້ໍານົມອົບອຸ່ນແລະໃຫ້ຢືນຈົນກ່ວາການສ້າງຕັ້ງຂອງໂຟມ້ໍານົມໃນດ້ານການ. ໃນ້ໍານົມທີ່ມີເຊື້ອລາພວກເຮົາຕົກອາຫານກ່ອນທີ່ຈະແປ້ງແລະປະສົມນໍ້າຫອມ. ພວກເຮົາອອກຈາກສະຫມອງສໍາລັບຫລາຍໆຊົ່ວໂມງໃນບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນ, ຈົນກວ່າມັນຈະຂະຫນາດສອງເທົ່າ. ຕໍ່ໄປ, ປະສົມປະສົມກັບ yolks ຖືກທຸບຕີດ້ວຍເກືອແລະຕື່ມການ flour ທີ່ຍັງເຫຼືອແລະໍາມັນເບີອ່ອນ. dough Elastic ບໍ່ຄວນຕິດກັບມືຂອງທ່ານ. ໄວເທົ່າທີ່ຈະເປັນຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຕ້ອງການໄດ້ຮັບຜົນສໍາເລັດ, dough ໄດ້ຖືກເອົາໃຈໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະແລະການປົກຫຸ້ມດ້ວຍຜ້າປຽກປຽກ. ປ່ອຍໃຫ້ເຂົ້າຫາໃນຄວາມຮ້ອນ 1-1,5 ຊົ່ວໂມງ.

ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນຂອງໄຂ່ຕົ້ມແຂງ, ສະອາດ, ຟັກລະອຽດແລະປະສົມກັບເຂົ້າແລະຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວຂຽວ. Solim ແລະ pepper ຕື່ມເພື່ອລົດຊາດ.

ຂີ້ຝຸ່ນ rolled ແລະຕັດອອກວົງ. ຢູ່ໃນໃຈກາງຂອງແຕ່ລະຫມໍ້ພວກເຮົາເອົານ້ໍາມັນບ່ວງໃສ່ແລະເຮັດໃຫ້ມີຮອຍຂີດຂ່ວນຂີ້ເຫຍື້ອ. ໃສ່ນ້ໍາມັນໃສ່ໄຂ່ທີ່ຖືກຕີແລະເອົາໃສ່ເຕົາອົບ. ພວກເຮົາໃຫ້ pies 15-20 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໃຈໃສ່ໃນ preheated ກັບເຕົາອົບ 180 °ເພື່ອ bake ອີກ 20 ນາທີ.

ຜັກຂົ້ວຂອງຜັກບົ່ວຂຽວກັບນົມສົ້ມ

ສ່ວນປະກອບ:

ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:

• ໄຂ່ - 5-6 ຊິ້ນ;
• ຜັກບົ່ວຂຽວ - 1 ຊໍ່;
• ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ.

ສໍາລັບການທົດສອບ:

• ນ້ໍາຜັກ - ສໍາລັບ frying;
• kefir - 1 item
• flour-3 items
• ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
• ້ໍາຕານ, ເກືອ - ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ;
• ໂຊດາ - 1/2 tsp.

ການກະກຽມ

ໄຂ່ສໍາລັບການຕົ້ມຕົ້ມແຂງ, ເຢັນ, ສະອາດແລະຂັດ. ປົນໄຂ່ດ້ວຍຜັກບົ່ວຂຽວ, ເກືອແລະຫມາກພິກ. ການຕື່ມສໍາລັບ pies ມີຜັກບົ່ວຂຽວແມ່ນກຽມພ້ອມ.

ໄຂ່ສໍາລັບການ dough ຕີດ້ວຍ້ໍາຕານແລະເກືອ, ຕື່ມການປະສົມຂອງ ນົມສົ້ມໃນບ້ານ ແລະເນດ. ຄ່ອຍໆ pouring flour ພັດທະນາ elastic, ແຕ່ dough ອ່ອນ. dough ສໍາເລັດຮູບແມ່ນ rolled ອອກໃນພື້ນທີ່ dusted ແລະແບ່ງອອກເປັນຈຸດ. ຢູ່ໃນໃຈກາງຂອງແຕ່ລະວົງກົມທີ່ພວກເຮົາວາງໄວ້, ແລະພວກເຮົາຮັດແຂບ. ໃນແຊ່ frying ຫຼື frying ເລິກ, ພວກເຮົາຮ້ອນນ້ໍາແລະ fry patties ຂອງພວກເຮົາໃສ່ມັນກັບສີທອງເປັນເອກະພາບ.