ຊອຍແກງໄດ້ຖືກຮັກແພງໂດຍພວກເຮົາບໍ່ພຽງແຕ່ຍ້ອນວ່າມັນມີລົດຊາດທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ແຕ່ວ່າມັນຍັງເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງມັນ, ຍ້ອນວ່າມັນພົບເຫັນຢູ່ໃນອາຫານຈາກຊີ້ນແລະປາ, ລວມທັງຜັກແລະເຫັດ. ໃນສູດຕໍ່ໄປນີ້ເປັນການຮ່ວມມືກັບພວກເຮົາເລືອກໄກ່ - ລາຄາແພງແລະຊີ້ນອາຫານ, ດູດດື່ມຢ່າງສົມບູນແບບຂອງລົດຊາດສ່ວນປະກອບເພີ່ມ.
ຕົ້ມໄກ່ໃນເຕົາອົບອົບໃນນ້ໍາສົ້ມ
ໃນຂະນະທີ່ພວກເຮົາສາມາດສັງເກດເຫັນຂ້າງເທິງນີ້, ຫມາກມີເນື້ອທີ່ຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງດ້ວຍຊີ້ນຢ່າງແທ້ຈິງ. ກວດເບິ່ງນີ້ສາມາດເປັນຕົວຢ່າງຂອງຕ່ອນຂອງໄກ່ໄກ່ທີ່ຖືກຕັດຈໍາຫນ່າຍ, ບ່ອນທີ່ມີພາກສ່ວນທີ່ມີທັງເສັ້ນໃຍສີຂາວແລະສີແດງ - ທັງຫມົດ delicious ແລະມີນ້ໍາຈະອອກມາແຕ່ລະຄົນຂອງພວກເຂົາ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ແກງໄກ່ - 12 ກົກ;
- ຊິ້ນຂອງຂິງ - 5 ຊມ;
- ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ - 5 ຊິ້ນ;
- ຊອດຊີ່ - 45 ມົນ;
- ຊອດ oyster - 35 ມລ;
- ນໍ້າເຜິ້ງ - 25 ມລ;
- ນ້ໍາມັນງາ - 5 ມລ;
- ສີຂາວ pepper - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເລີ່ມຕົ້ນປຸງແຕ່ງອາຫານໄກ່ຢູ່ໃນນ້ໍາສະຫມຸນໄພໃນເຕົາອົບ, ຮວບຮວມ carcass ເປັນພາກສ່ວນ, ແຍກຊິງຊ້າຍຈາກ hips, ຕັດປີກແລະ fillets ໂດຍກົງກັບຜິວຫນັງ. ຫຼັງຈາກລ້າງແລະເຮັດໃຫ້ຕາກໃຫ້ແຫ້ງ, ຈົ່ງຮູ້ບຸນຄຸນຕໍ່ຜັກແລະຂີງໃນປູນ. ສົມທົບກັບນ້ໍາມັນຫອມແລະຜັກທຽມ, ເພີ່ມນ້ໍາຜຶ້ງແລະນ້ໍາມັນງາມາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈູດໄກ່ດ້ວຍຫມາກມີເນື້ອທີ່ໄດ້ຮັບ. ຢ່າລືມກ່ຽວກັບ pinch ຂອງ pepper ສີຂາວແລະເກືອທະເລ. ປ່ອຍນົກຊະນິດນີ້ອອກເປັນເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກະຈາຍມັນໃສ່ແຜ່ນເຈຍແລະປ່ອຍໃຫ້ກິນເບິງ 40 ນາທີໃນ 190 ອົງສາ.
ໄກ່ທັງຫມົດທີ່ຢູ່ໃນນ້ໍາສະບູ່ໃນເຕົາອົບ
ໄກ່ກັບຕາຕະລາງງານບຸນຈະເປັນ appetizing ໂດຍສະເພາະ, ຖ້າວ່າມັນແມ່ນປົກຫຸ້ມດ້ວຍ layer ຂອງ glossy ເປັນ, glaze soya ສີນ້ໍາ. ພະຍາຍາມຫຼາກຫຼາຍສູດຂອງ baked ປົກກະຕິກັບ feast ນົກທີ່ມີສ່ວນປະກອບຫຼາຍທີ່ມີລົດຊາດ pronounced.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ - 12 ກົກ;
- ສົ້ມ - 15 ມລ;
- ຜັກທຽມ - 4 ຫົວຜັກທຽມ;
- ເຂົ້າປຽກ pepper - ກັບລົດຊາດ;
- ຂິງຂົ້ວ - 5 ກໍາ;
- ຊອດຊີ່ - 45 ມົນ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 75 ມລ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 15 g;
- ຜັກບົ່ວ - 210 ກໍາ
- ຫົວມັນຕົ້ນ - 280 ກໍາ
- ສີຂຽວຜັກບົ່ວ - 5 ຊິ້ນ
ການກະກຽມ
ການໃຊ້ stupa, ຫຼືດ້ວຍຕົນເອງ, ມີມີດ, ເຮັດໃຫ້ຂີງ, ຜັກທຽມແລະ chili ເຂົ້າໄປໃນການນໍາໃຊ້. ສົມທົບການປະສົມເຜັດທີ່ມີເກັດເຂົ້າເກືອແລະໄກ່ມັນກັບ carcass ໄກ່ພາຍໃນແລະພາຍໃນ. ຂຸດແຮ່້ໍາຕານ້ໍາຕານໃນຊ້ໍາ soy ກັບສົ້ມແລະ glaze ນົກທີ່ມີ glaze. ໃນເວລາທີ່ຜັກຕົ້ມຜັດດ້ວຍເກືອແລະເອົາໃສ່ໃນແຜ່ນເຈາະ, ເອົາໄກ່ໄກ່ຢູ່ເທິງສຸດແລະໃສ່ນົກໃນເຕົາອົບອົບ 200 ຊົ່ວໂມງ. ໃນໄລຍະການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ໃຫ້ຜິວຫນັງໄກ່ມີສ່ວນຜະສົມຂອງຖົ່ວເຫຼືອງທີ່ຍັງເຫຼືອ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃນຂະນະທີ່, sprinkle garnish ຜັກດ້ວຍຜັກບົ່ວຟັກ.
ສູດໄກ່ໃນຊອດຖົ່ວເຫລືອງໃນເຕົາອົບ
ພວກເຮົາພິຈາລະນາປີກໄກ່ເປັນອາຫານວ່າງທີ່ເຫມາະສົມ, ແລະດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາແນ່ໃຈວ່າສູດຂອງມັນບໍ່ໄດ້ເກີດຂື້ນເລື້ອຍໆ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ພວກເຮົາແບ່ງປັນອີກຫນຶ່ງປີກ - ໃນປີກ້ໍາເຜີ້ງທີ່ມີເປືອກມີສີດໍາ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ປີກໄກ່ - 1.1 ກິໂລ;
- ຊອດສົ້ມ - 65 ມົນ;
- honey-45 ml
- ແຂ້ວຜັກທຽມ - 6 ຊິ້ນ;
- ຫມາກພິກດໍາ - 1 ບ່ວງກາເຟ.
ການກະກຽມ
ຫຼັງຈາກລ້າງປີກ, ຕັດປາຍຂອງພວກເຂົາໂດຍກົງຜ່ານການຮ່ວມກັນ. ຍ້າຍປີກເຂົ້າໄປໃນຖົງຫຼືເຄື່ອງໃຊ້ໃນສະແຕນເລດ. ປະສົມ້ໍາເຜີ້ງຮ່ວມກັບນ້ໍາຊອດແລະຫມາກພິກ. ຕື່ມການວາງຈາກແຂ້ວຜັກທຽມແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ປີກທີ່ມີການຕົບແຕ່ງໄວ້. ປ່ອຍນົກໃນ marinade ສໍາລັບໄລຍະເວລາ 12 ຊົ່ວໂມງເປັນ 24 ຊົ່ວໂມງ, ແລະຫຼັງຈາກທີ່ໃນໄລຍະຫນຶ່ງ, ປ່ອຍໃຫ້ປີກເພື່ອ bake ໃນເຕົາອົບ preheated ສໍາລັບ 220 ອົງສາສໍາລັບ 12-18 ນາທີ.
ເຂົ້າຫນົມປັງໄກ່ຢູ່ໃນນ້ໍາເຜິ້ງ - ນ້ໍາເຜີ້ງໃນເຕົາອົບ
ສ່ວນປະກອບ:
- ກຸ້ງໄກ່ - 440 ກຼາມ;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 15 ມລ;
- ນໍ້າເຜິ້ງ - 85 ມລ;
- ນ້ໍາປາ - 45 ມົນ;
- ຊອດຊີ່ - 45 ມົນ;
- ສົ້ມເຂົ້າ - 30 ມລ;
- ນ້ໍາຫມາກງາ - 5 ຢອດ.
ການກະກຽມ
ຮາກປາທີ່ມີມັນເບີແລະລະດູດ້ວຍເກືອ, ໃຫ້ໄກ່ໃນເຕົາອົບທີ່ 200 ອົງສາ 20 ນາທີ. ປົນສ່ວນປະກອບສ່ວນທີ່ເຫລືອຢູ່ຮ່ວມກັນແລະເອົາເຄິ່ງຫນຶ່ງເຂົ້າໄປໃນ mold ໃນທ້າຍເວລາ. ປ່ອຍໃຫ້ມັນຍັງຢູ່ໃນເວລາ 7 ນາທີ, ຫັນໄປ, ຈົ່ງອອກໄປຫາບ່ອນທີ່ມີນ້ໍາທີ່ເຫຼືອແລະຈອກເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆຈົນກ່ວາເຮັດ.