ການຕົ້ມຫມາກໄມ້ຕ່າງໆແມ່ນສິ່ງທີ່ດີເລີດສໍາລັບ pies. ການປຸງແຕ່ງດັ່ງກ່າວແມ່ນດີເປັນ dessert ຫຼືເປັນອາຫານແຍກຕ່າງຫາກສໍາລັບອາຫານເຊົ້າ, ອາຫານກາງວັນແລະອາຫານຫວ່າງ. ບອກທ່ານກ່ຽວກັບແນວໃດແລະສິ່ງທີ່ pies ກັບ jam ສາມາດໄດ້ຮັບການແຕ່ງກິນ.
pie ຫວານທີ່ມີ jam apricot ຈາກ pastry ສັ້ນ
ສ່ວນປະກອບ:
- apricot jam
- ມັນເບີ, ທໍາມະຊາດ - 200 ກໍາ;
- flour wheat ທັງຫມົດ - ປະມານ 300-400 g;
- ້ໍາຕານ - ປະມານ 200 g;
- ໄຂ່ໄກ່ - 2-3 ເມັດ.
- ແກ່ນອັນມອນຂັດ (ສາມາດທົດແທນດ້ວຍແກ່ນ) -50-80 g;
- ເກືອທົ່ວໄປ - 1 ຈອກ.
- ອາຫານໂຊດາ, extinguished ກັບນ້ໍານາວ - ສຸດປາຍຂອງມີດ;
- ເຄື່ອງເທດແຫ້ງແລ້ງ (saffron, cardamom);
- apricot liqueur (ຫຼື rum, cognac, Madera ທີ່ເຂັ້ມແຂງ) - 20-25 ml.
ການກະກຽມ
ນ້ໍາມັນຄວນຈະຖືກນໍາເຂົ້າເຂົ້າໄປໃນລັດອ່ອນໆ, ເພີ່ມ້ໍາຕານແລະມັນເບີກັບໂຖປັດສະວະດ້ວຍມັນເບີ, ແລະຂັດກັບສ້ອມ, ຂັບໃນໄຂ່, ເພີ່ມເກືອ, ໂຊດາ, ນໍ້າ, ເຄື່ອງເທດ. ປະຈຸບັນງາມໃນ flour ແລະໄວ knead dough ໄດ້. Pastry ສັ້ນ ບໍ່ຄວນຈະຖືກປະສົມສໍາລັບເວລາດົນນານ.
ແຍກເປັດຂະຫນາດນ້ອຍ (ບາງສ່ວນ 1/4 ຂອງສ່ວນຫນຶ່ງ) ແລະສ່ວນທີ່ເຫລືອຂອງແປ້ງຈະໄດ້ຮັບການແຜ່ອອກດ້ວຍມືໃສ່ແບບຟອມນ້ໍາຕື້ນ. ຄວາມຫນາຂອງປະລິມານແມ່ນປະມານ 1 ຊມ.
ການແຜ່ອອກຊັ້ນຂອງ jam jam , ປະສົມກັບແກ່ນ almond ຟັກຫຼືແກ່ນ. dough ທີ່ຍັງເຫຼືອແມ່ນ rolled ເຂົ້າໄປໃນ layer ປະມານ 1 ຊມ, ຫນາແລະຕັດລະອຽດດ້ວຍມີດເປັນ. ການແຜ່ກະຈາຍຢ່າງດຽວກັນ, ຖິ້ມຕ່ອນເຫຼົ່ານີ້ຂອງຫນ້າດິນຂອງ pie ໄດ້. ຕົ້ມໃນເຕົາອົບທີ່ມີສີຂຽວງາມປະມານ 30-35 ນາທີທີ່ອຸນຫະພູມປະມານ 200 ອົງສາເຊນຊຽດ.
ພວກເຮົາບໍລິການກັບຊາ, ກາເຟ, ຝູງແກະສະຫຼັກ, ຜັກຊີ, ຄາບຊີ, rooibos, ນໍ້າຕານທໍາມະຊາດຫຼືເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີນໍ້າສົ້ມ.
ປະຕິບັດຕາມສູດດຽວກັນ, ທ່ານສາມາດ bake pies ທີ່ມີ jam ຈາກຫມາກໄມ້ອື່ນໆ.
cake Puff ມີ strawberry ແລະຫມາກໂປມ jam ກ່ຽວກັບ kefir
ສ່ວນປະກອບ:
- strawberry and apples jams
- flour wheat - ປະມານ 2-3 ແກ້ວ;
- ຄີມໄຂມັນຫລືສົ້ມ kefir - 1 ຈອກ;
- ໄຂ່ໄກ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ຄີມຫລືໄຂມັນຫນາໄຂມັນ - ປະມານ 100 ກໍາ;
- ້ໍາຕານ - ປະມານ 80-100 g;
- ແກ່ນມີນ້ໍາຫຼືຂັດ - ປະມານ 100 ກຼາມ;
- vanilla ຫຼືໄຄນ (ແຕ່ບໍ່ແມ່ນກັນ);
- ເຄື່ອງເທດແຫ້ງແຫ້ງ (saffron, cardamom);
- ຕົ້ມສະຫຼັດ (ຫຼືຄີມໂກລ, ທ່ານສາມາດ rum) - 2 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ໃນໂຖປັດສະວະ, ເຮັດໃຫ້ມັນແຫ້ງ, ຕື່ມເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ້ໍາຕານ, knead ແລະປະສົມກັບສ້ອມ. ພວກເຮົາຕື່ມ kefir ແລະ yolks ຈາກໄຂ່. ້ໍາຕານທີ່ຍັງເຫຼືອພ້ອມກັບສີຂາວໄຂ່ຖືກຕີ (ເຄື່ອງປົນ) ໃຫ້ກັບສະພາບຂອງໂຟມທີ່ມີຄວາມຫມັ້ນຄົງ. ຕື່ມເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະທີ່ມີເຄື່ອງເທດ, ຫມາກຖົ່ວດິນແລະເຫຼົ້າ. ປະສົມແລະງາມເປັນ 2 ຮູບແບບນ້ໍາມັນ. Bake ປະມານ 30 ນາທີທີ່ອຸນຫະພູມ 200 ອົງສາເຊນຊຽດ.
ພວກເຮົາສະກັດ, ເຢັນເລັກນ້ອຍແລະຕັດແຕ່ລະ cake ໃນກາງຈາກຂ້າງກັບ 2 cake ໄດ້.
ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ cake, blotted ມີ jam ຫມາກໂປມ, jam - ຕໍ່ໄປ strawberry. ອີກຫນຶ່ງ - ໃດກໍ່ຕາມທ່ານຕ້ອງການ. ກວມເອົາ cake ຫຼ້າສຸດ, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງກ່ຽວກັບການເທິງຂອງຊັ້ນຂອງ jam ແລະ sprinkle ກັບແກ່ນຂອງດິນ. ໃຫ້ຢືນ, ແຊ່ນ້ໍາປະມານ 40 ນາທີ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນແລະຫຼຸດລົງກັບຊາ, ກາເຟຫຼື compote.
ມີຫນໍ່ໄມ້ສ່ວນຫຼາຍທີ່ມີອາຫານຫນຽວຫມາກກໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງໂດຍການຊື້ເຄື່ອງ pastry puff ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດໃນຮ້ານ.
Pastry Puff ມີ jam ຫມາກ
ການກະກຽມ
ດຶງຝຸ່ນເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນປະມານ 1 ຊັງຕີແມັດໃນຮູບສີ່ຫລ່ຽມຫລືຮູບໄຂ່. ອອກຈາກແຂນຕາມແຄມຍາວ, ນໍາໃຊ້ layer ຂອງ jam ດ້ວຍເສັ້ນດ້າຍຍາວ, ບໍ່ເຖິງຂອບອື່ນໆ. ມ້ວນມ້ວນ, ທ່ານສາມາດໃຫ້ cake ຮູບແບບ crescent ໄດ້. ຕົ້ມໃນເຕົາອົບໃສ່ແຜ່ນເຈຍທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມປະມານ 200 ອົງສາ C ສໍາລັບປະມານ 35-40 ນາທີ. ການກຽມພ້ອມທີ່ຈະຄວບຄຸມຕາ.
ເປີດ pie ດ້ວຍ jam
ເປີດຂີ້ຝຸ່ນທີ່ມີ jam ສາມາດໄດ້ຮັບການ baked ໂດຍນໍາໃຊ້ yeast ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດຫຼື dough yeast dough.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາມ້ວນເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນປະມານ 0,7-1 ຊຕມ, ຈັດວາງແຂບຕາມແຄມຂອງ. ປົນເປື້ອນດ້ວຍນ້ໍາຫຼາຍຂົ້ນ, ປະສົມກັບແກ່ນຟັກ. ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ "ຕາຂ່າຍໄຟຟ້າ" ຫຼືຮູບແບບອື່ນໆຂອງເສັ້ນດ່ຽວຂອງ dough, ທີ່ຖືກ fastened ພ້ອມກັບຊາຍແດນ. Bake ປະມານ 35-45 ນາທີ. Lubricate cake ສໍາເລັດຮູບມີສີຂາວໄຂ່ທີ່ມີແປງໄດ້. ກ່ອນທີ່ຈະຕັດ, ພວກເຮົາເຢັນພຽງເລັກນ້ອຍ.