Pike ເປັນປາມີນ້ໍາຕານ, ມີກິ່ນຫອມແລະ delicious. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຍັງເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດ, ດັ່ງນັ້ນມັນຄວນຈະຖືກລວມເຂົ້າໃນອາຫານເລື້ອຍໆເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້. ໃຫ້ກວດເບິ່ງລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມກັບທ່ານສິ່ງທີ່ສາມາດນໍາມາປຸງແຕ່ງຈາກປິກເກັດ.
Cutlets ຈາກ fillet ຂອງ pike
ສ່ວນປະກອບ:
- fillets of pike-520 g
- ຫມູຫມູ - 110 ກໍາ
- ເຂົ້າຈີ່ສີຂາວ - 110 ກໍາ;
- ນົມ - 90 ມລ;
- coriander ສົດ - ກັບລົດຊາດ;
- breadcrumbs
- ນ້ໍາມັນ - ສໍາລັບການ roasting;
- ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວຂາວ - 45 ກໍາ
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
- ພວກເຮົາຕັດເຂົ້າຈີ່ອອກຈາກບ່ອນທີ່ມີນ້ໍາຫນັກ, ຈົ່ງຖອກນ້ໍານົມດ້ວຍຄວາມອົບອຸ່ນແລະປ່ອຍມັນໄວ້ໃນເວລາ 20 ນາທີ.
- ພວກເຮົາໄດ້ຜ່ານສາຍນ້ໍາ pike ຜ່ານເຄື່ອງ grinder ຊີ້ນທີ່ມີ grilled ຂະຫນາດໃຫຍ່.
- ຜັກບົ່ວ Salo ແລະ peeled ລະອຽດ shred ແລະເພີ່ມເຂົ້າ stuffing ກັບເຂົ້າຈີ່ກົດ.
- ພວກເຮົາບິດມັນທັງຫມົດຮ່ວມກັນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.
- ຕື່ມການເຄື່ອງເທດ, cilantro ຕັດແລະ smash ໄຂ່ໄກ່ສົດ.
- ພວກເຮົາລະມັດລະວັງຢ່າງສົມບູນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ, formlets cutlets ແລະມ້ວນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຈາກທັງສອງທັງຫມົດໃນ breadcrumbs.
- ໃນເຕົາ frying ເປັນຈໍານວນຫນ້ອຍຂອງນ້ໍາເວີ, ອົບອຸ່ນມັນ, ແຜ່ກະຈາຍ cutlets ແລະ fry ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າສໍາລັບການ 3 ນາທີໃນແຕ່ລະຝ່າຍ.
Fillet ຂອງ pike ໃນ batter - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ກ້ານໃບຂອງແປ້ງສົດ - 410 g;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- flour-20 g
- mayonnaise -20 ml
- ນ້ໍາມັນພືດ - 30 ມລ;
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
- ເນີຍແຂງກະລຸນາໃສ່ grater ທີ່ມີຂຸມຂະຫນາດໃຫຍ່.
- ຕື່ມມັນເປັນໄຂ່ໄກ່ດິບແລະ mayonnaise.
- ຫຼັງຈາກເຄື່ອງເທດເນີຍແຂງແລ້ວ, ເຂົ້າຈີ່ພຽງເລັກນ້ອຍແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດຈົນກ່ວາຄວາມສອດຄ່ອງເປັນເອກະພາບ.
- ຕັດໄຂ່ປາໃນສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍແລະແຊ່ນ້ໍາຕົ້ມເຂົ້າຈີ່.
- Fry pike ໃນນ້ໍາຮ້ອນທັງສອງດ້ານຈົນກ່ວາລັດ ruddy.
Pike fillets ໃນເຕົາອົບໄດ້
ສ່ວນປະກອບ:
- fillets of pike-550 g
- ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວຂາວ - 2 ຊິ້ນ
- ຄີມສົ້ມ - 155 ມົນ;
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 2 ແຂ້ວ;
- lemon-20 g
- flour-20 g
- ເຄື່ອງເທດ - ກັບລົດຊາດ;
- parsley ສົດ - 0.5 ຊໍ່.
ການກະກຽມ
- ກ່ອນທີ່ຈະ frying pike, fillets ແມ່ນລ້າງ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງແລະຕັດເປັນຕ່ອນ.
- ຄີມສົ້ມຖືກລົງໃສ່ໂຖເຂົ້າ, ຈອກຜັກທຽມໃສ່ມັນໂດຍກົດແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງນາວ.
- ພວກເຮົາແຕະເມັດ fillet ທີ່ມີເຄື່ອງເທດແລະງາມໃນການກະກຽມ marinade.
- ໃນຂະນະທີ່ຂົວໄດ້ຖືກນໍາ້, ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດຜັກແລະຕັດແຄລ້າດ້ວຍເຟືອງ, ແລະຜັກບົ່ວ - ແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ຈອກໃຫ້ພວກເຂົາແຕ່ລະໃນນ້ໍາ, podsalivaya ກັບລົດຊາດ.
- ຫຼັງຈາກ 25 ນາທີ, ກະຈາຍ fillet ເຂົ້າໄປໃນເຕົາຂົ້ວດ້ວຍມັນເບີແລະເຂົ້າຈ້າວຈາກສອງດ້ານ.
- ຕໍ່ໄປ, ປ່ຽນຊິ້ນໃຫ້ເປັນແມ່ພິມ, ໃຫ້ກວມເອົາພວກເຂົາດ້ວຍຜັກບົ່ວແລະຫມາກເລັ່ນ.
- ປົນເປືອກຊາກຂອງຕາກແດດແລະຕົ້ມເຂົ້າຫນຽວໃສ່ຜັກໃນເຕົາອົບທີ່ 185 ອົງສາສໍາລັບປະມານ 25 ນາທີ.