ແກງແມ່ນຫນຶ່ງໃນອາຫານທີ່ເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດຂອງ cuisine ພາສາລັດເຊຍ, ເຊິ່ງແມ່ນ, ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ແກງປາ . ມັນແມ່ນຄວາມເຊື່ອທີ່ວ່າປາທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບປາເຫມາະສົມກັບປາຊະນິດຕ່າງໆເຊັ່ນປາ, ເປັດ, ruff, ທີ່ຢູ່ໃນສະຖານທີ່ທີສອງແມ່ນປາ, ປາ, ປາ, ກຸ້ງ.
ມີກົດລະບຽບບາງຢ່າງທີ່ຄວນສັງເກດໃນເວລາທີ່ກະກຽມອາຫານນີ້: ອາຫານທີ່ຫູຖືກຕົ້ມ, ຄວນເຄືອບຫຼືເຜົາ, ດັບເພີງ, ບໍ່ຄວນໃຫ້ອາກາດຮ້ອນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ແຊ່ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການຄຸ້ມຄອງ. ໃນບົດຄວາມນີ້ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານສູດນ້ອຍໆຂອງແກງທີ່ດີ.
ຫູຟັງຄລາສສິກຢູ່ເຮືອນ - ຕາມໃບສັ່ງແພດ
ສູດເຮັດແນວໃດເພື່ອຕົ້ມຫູແມ່ນພຽງພໍ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຈະບອກທ່ານວ່າສະບັບພາສາຄລາສສິກ, ເຊິ່ງແມ່ນພື້ນຖານຂອງພື້ນຖານ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດເຮັດການປ່ຽນແປງຕາມການຕັດສິນໃຈແລະລົດຊາດຂອງທ່ານ.
ສ່ວນປະກອບ:
- perch-1 kg
- ຜັກບົ່ວໃນແກະ - 2 ຊິ້ນ;
- ມີຂົນ (ຂະຫນາດກາງ) - 1 ຊິ້ນ;
- ມັນຝລັ່ງ - 4 ຊິ້ນ
- ຮາກ parsley - 1 ຊິ້ນ;
- bay ໃບ - 3 ຊິ້ນ;
- ເມັດສີດໍາ (ຣາວກັບແກະ) - 7 ຊິ້ນ;
- ມັນເບີ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- vodka -70 ml
- ນ້ໍາ - 2.5 ລິດ;
- ເກືອ, ສີຂຽວ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຫມາກເລັ່ນປອກເປືອກແລະຕົ້ມຖືກຕົ້ມໃນນ້ໍາຕົ້ມ. ໃນນັ້ນພວກເຮົາຍັງວາງຫລອດໄຟທີ່ບໍ່ສະອາດ, ມັນພຽງພໍທີ່ຈະລ້າງແລະຕັດຮາກ. ຮາກແລະ parsley ຮາກແມ່ນໄດ້ຖືກອະນາໄມແລະຟັກລະອຽດ, ຍັງງາມແລະຜັກແລະປຸງແຕ່ງທັງຫມົດປະມານ 10 ນາທີ.
ໃນຂະນະດຽວກັນ, ພວກເຮົາໄດ້ມີສ່ວນຮ່ວມໃນປາ: ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດມັນຈາກເກັດແລະ entrails, ຕັດເປັນຕ່ອນ. ໃນຂີ້ເຫຍື້ອ, ໃຫ້ໃບປະເຊີນຫນ້າ, ຫມາກພິກ, ຕື່ມເກືອເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດແລະອາບນ້ໍາ perch. ປຸງແຕ່ງທັງຫມົດຮ່ວມກັນສໍາລັບອີກ 15 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ງາມໃນ vodka. ມັນຊ່ວຍປັບປຸງລົດຊາດຂອງອາຫານທີ່ກໍານົດໄວ້ໃນຂະນະທີ່ຍັງປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການປົນເປື້ອນຂອງຕົມຊຶ່ງເປັນປະເພດສໍາລັບປາບາງຊະນິດ.
ເມື່ອຫູແມ່ນກຽມພ້ອມແລ້ວ, ພວກເຮົາເອົາອອກຈາກມັນໃບໃບ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວແລະມັນເບີຕື່ມອີກ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບປະທານ, ໃຫ້ຕື່ມສະຫມຸນໄພທີ່ຖູແຂ້ວໃສ່ແຕ່ລະແຜ່ນ.
ຕາມທີ່ທ່ານສາມາດເບິ່ງ, ສູດສໍາລັບ ເບດຈາກ perch ແມ່ນ ງ່າຍດາຍ, ສະນັ້ນການກະກຽມຢ່າງກ້າຫານເພື່ອກະກຽມອາຫານນີ້, ເຮືອນຈະຮູ້ບຸນຄຸນຕໍ່ທ່ານສໍາລັບລົດຊາດທີ່ດີເລີດຂອງຕົນ!
ຫອຍຫູ - ສູດ -
ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍຄິດວ່າຫູທີ່ແທ້ຈິງຄວນໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງຢູ່ແຄມໄຟ, ແຕ່ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານສູດສໍາລັບແກງທີ່ເຮັດຢູ່ເຮືອນ. ເຊື່ອວ່າຂ້ອຍ, ອາຫານນີ້ແມ່ນດີເທົ່າທີ່ມັນຖືກປຸງແຕ່ງໃນທໍາມະຊາດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ປາ - 1 ກິໂລ;
- ມັນຝລັ່ງ - 4 ຊິ້ນ
- semolina - 3 tbsp. ບ່ວງ
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ເກືອ, ຫມາກພິກດໍາ, ໃບປະເຊີນຫນ້າ, ສີຂຽວ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດປາ, ຕັດມັນໄວ້ໃນຕ່ອນສ່ວນ, ກະຈາຍມັນເຂົ້າໄປໃນເຕົາແລະຈອກມັນດ້ວຍນ້ໍາ, ແຕ່ງກິນມັນໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນປານກາງ, ຖອກອອກຈາກໂຟມທີ່ໄດ້ສ້າງຕັ້ງແຕ່ລະໄລຍະ.
ໃນຂະນະດຽວກັນ, ພວກເຮົາສະອາດແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນມັນຕົ້ນ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ.
ໃນເວລາທີ່ປາໄດ້ຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງ, ພວກເຮົາເອົາມັນອອກແລະເອົາມັນອອກເປັນຊິ້ນ, ແຍກຊີ້ນຈາກກະດູກ. ໃນ broth ໄດ້ຕື່ມເກືອກັບລົດຊາດແລະ
ແລະໃນປັດຈຸບັນເປັນປັດຈຸບັນທີ່ຫນ້າສົນໃຈຂອງການປຸງແຕ່ງແກງຢູ່ເຮືອນ: ໃຫ້ຫູຂອງເຮົາມີກິ່ນຫອມຂອງໄຟ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ເອົາໄມ້ໄມ້ບາງໆ (ເປັນທາງເລືອກ, ໄມ້ຈີນ), ໄຟໄຫມ້ໃຫ້ພວກເຂົາແລະແກ່ນໃນຫູຂອງທ່ານ, ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນແມ່ນວ່າພວກມັນບໍ່ແມ່ນໄມ້ໄຜ່.
ສູດສໍາລັບປຸງແຕ່ງອາຫານແກງສາມາດປ່ຽນແປງເລັກນ້ອຍໄດ້, ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ແທນທີ່ຈະເປັນຫມາກມ່ວງທີ່ທ່ານສາມາດເພີ່ມເຂົ້າ, ກໍ່ຈະມີລົດຊາດຫຼາຍ.