ຜູ້ທີ່ຮັກ pilaf, ແຕ່ບໍ່ເຄີຍນໍາມາປຸງແຕ່ງມັນກັບ quince, ກໍ່ບໍ່ຮູ້ວ່າລົດຊາດຂອງອາຫານຕາເວັນອອກນີ້. Quince ໃຫ້ເມັດບາງໆແລະ tart, ເຮັດໃຫ້ຊີ້ນໂດຍສະເພາະແມ່ນມີນ້ໍາແລະອ່ອນໂຍນ, ແລະກິ່ນຫອມ magical ຂອງມັນແມ່ນພຽງແຕ່ສິ່ງທີ່ບໍ່ສາມາດລືມ!
Pilaf ກັບ quince ແລະໄກ່
ສ່ວນປະກອບ:
- ຂາໄກ່ - 4 ຊິ້ນ;
- ເຂົ້າ - 600 ກໍາ
- quince - 3 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
- ແຄລອດ - 3 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາຜັກ (refined) - 3 tbsp. ບ່ວງ
- zira - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ເກືອ, ດິນ pepper ສີດໍາ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາອົບອຸ່ນນ້ໍາມັນໃນຖ້ວຍແກະສະຫຼັກແລະເຮັດໃຫ້ແຄລ່ຽມມີແຄລອດໃນມັນ. ໃນເວລາທີ່ມັນມືດ, ຈັບແລະຖິ້ມ. ຄາເຟຈະເອົາໄປຫມົດເກີນ, ແລະນ້ໍາຈະກາຍເປັນ purer. ພວກເຮົາສົ່ງຜັກບົ່ວຕັດເຂົ້າໄປໃນເຄິ່ງວົງ, ແຕ່ບໍ່ໄດ້ມັນມັນ, ແຕ່ວ່າມັນສີນ້ໍາຕານມັນ. ພວກເຮົາຍັງເຮັດໃຫ້ຂາໄກ່ແບ່ງອອກເປັນຫຼາຍໆພາກສ່ວນ, ພ້ອມດ້ວຍຜັກບົ່ວ. ພວກເຂົາຕ້ອງໄດ້ຝັງກັນແຕ່ລະຄົນດ້ວຍນ້ໍາຫມາກໄມ້. Solim, pepper, mix. ຢູ່ເທິງສຸດຂອງຊີ້ນພວກເຮົາແຜ່ກະຈາຍແກງເຂົ້າໄປໃນເຟືອງແລະ quels peeled. ຈົ່ງເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາເພື່ອໃຫ້ມັນກວມເອົາເນື້ອໃນຂອງຖ້ວຍນ້ໍາ, ເພີ່ມ zir . ກວມເອົາຝາປິດແລະປຽກເປັນເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງຕໍ່ໄຟຊ້າ.
ເຂົ້າ, ຈໍາເປັນຮອບ, ລ້າງນ້ໍາສະອາດແລະຈັດວາງຕາມລໍາດັບໃນ dumplings ໃນກະປ໋ອງ. ຄ່ອຍໆເພີ່ມນ້ໍາໃສ່ນິ້ວມືຂອງທ່ານຂ້າງເທິງລະດັບຂອງເຂົ້າ. ພວກເຮົາເອົາມາໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງເພື່ອຕົ້ມ, ແລະໃນເວລາທີ່ແຫຼວໄດ້ຖືກ evaporated, ຕັດບ່ວງໃນ pilaf ເຂົ້າໄປໃນຮູເພື່ອອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ກວມເອົາມັນກັບຝາແລະຖືມັນສໍາລັບອີກເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ກິ່ນຫອມຂອງປາກນ້ໍາທີ່ບໍ່ສາມາດແຜ່ລາມຈາກເຮືອນຄົວໄດ້ປະກາດຄວາມພ້ອມຂອງມັນ. ພວກເຮົາແຜ່ຂະຫຍາຍໃນບໍລິການເຂົ້າອາຫານ, ແລະເທິງ - ຕ່ອນຂອງຊີ້ນແລະ quince. ສີທີ່ມີຄຸນຄ່າຂອງແປງຂອງນັກສະແດງ!
ວິທີການປຸງແຕ່ງ pilaf ຫວານກັບ quince ໃນ multivariate ບໍ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຂົ້າ - 1 ລາຍ;
- quince - 1 ສິ້ນ;
- apricots ແຫ້ງ - 10 ຊິ້ນ;
- raisins - 1/2 st.
- almonds-50 g
- ນໍ້າເຜິ້ງ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ມັນເບີ - 1 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ສໍາລັບ plov ກັບ quince ໂດຍບໍ່ມີການເຂົ້າຊີ້ນຂອງແນວພັນຂອງ devzir ຫຼື basmati ແມ່ນດີກວ່າ, ແຕ່ວ່າມັນຍັງບໍ່ດີກັບ Krasnodar ປົກກະຕິ. ພວກເຮົາລ້າງມັນຫຼາຍໆຄັ້ງແລະໃຫ້ມັນແຊ່ນ້ໍາປະມານ 10 ນາທີ, ຫຼັງຈາກໄດ້ລ້າງມັນອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະຖິ້ມມັນເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາ.
ຫມາກໄມ້ແຫ້ງຖືກປົກຄຸມດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມ, apricots ແຫ້ງສາມາດຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນໃຫຍ່. ແກ່ນຂອງ almonds ແມ່ນຕັດເຂົ້າໄປໃນ halves. ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດໂຕະແລະຕັດມັນເປັນຕ່ອນນ້ອຍ. ພວກເຮົາໄດ້ເຜີຍແຜ່ມັນເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍນ້ໍາມັນຫຼາຍໆທີ່ມີນ້ໍາມັນເບີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫມາກຂອງຫມາກໄມ້ແຫ້ງແລະແກ່ນຂອງເຂົ້າ. ພວກເຮົາງາມຢູ່ເທິງກັບ້ໍາເຜີ້ງແລະນ້ໍາງາມ, ຫນຶ່ງຊຕມຂ້າງເທິງລະດັບຂອງເຂົ້າໄດ້. ພວກເຮົາເປີດໂຫມດ "Plov" ແລະລໍຖ້າສັນຍານກ່ຽວກັບການສິ້ນສຸດຂອງມັນ. ແຕ່ພວກເຮົາເປີດຝາເທົ່ານັ້ນພາຍຫຼັງເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ຫມາກ pilaf ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດຍັງຕ້ອງຢືນຢູ່ຢ່າງຫມັ້ນຄົງ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ຕື່ມບ່ວງມັນເບີກັບມັນແລະປະສົມມັນ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ pilaf ກັບລູກແກະແລະ quince?
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຂົ້າ - 900 ກໍາ
- ລູກແກະໃນກະດູກ - 1 ກິໂລ;
- ໄຂມັນແຂໍງ - 100 ກໍາ
- quince - 2 ຊິ້ນ;
- ແຄລອດ -1 ກິໂລກໍາ;
- ຜັກບົ່ວ - 4 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 2 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນພືດ (ປັບປຸງ) - 0,5 ລາຍການ;
- zir-1,5 tsp
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຫນ້າທໍາອິດພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ທຸກການກະກຽມທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບ pilaf. ຊີ້ນຕັດເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ໄຂມັນຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes, ຜັກບົ່ວ - ເຄິ່ງແຫວນ, ແລະ carrots - ໂດຍແນ່ນອນເຟືອງຂະຫນາດໃຫຍ່, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນມັນຈະໄຫມ້ແລະທໍາລາຍລົດຊາດທັງຫມົດຂອງ pilov ໃນອະນາຄົດ. ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດໂລຫີນແລະຕັດມັນເຂົ້າໄປໃນໄຕມາດ, ພວກເຮົາເອົາຊັ້ນເທິງຂອງແກ້ວຈາກຜັກທຽມ. ເຂົ້າຢ່າງລະອຽດລ້າງຢ່າງຫນ້ອຍ 6 ຄັ້ງ.
ໃນປັດຈຸບັນທ່ານສາມາດອົບອຸ່ນນ້ໍາມັນໃນຖ້ວຍຂຸ້ນ. ໃນເວລາທີ່ມັນຮ້ອນ, ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ກັບໄຂມັນແກ່ແລະໄຂມັນຈົນກ່ວາສີນ້ໍາຕານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຈັບສິ່ງລົບກວນກ່ຽວກັບແຜ່ນ. ແລະໃນສະຖານທີ່ຂອງລາວສົ່ງກະດູກທໍາອິດແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກະດູກຂອງລູກແກະ. ໃນເວລາທີ່ມັນຖືກປົກຄຸມດ້ວຍເປືອກເປືອກ, ພວກເຮົາເອົາຜັກບົ່ວ, ແລະໃນສອງສາມນາທີ carrots. ມັນຈະບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄວມັນໄວເທົ່າທີ່ຈະເປັນແຄລອດທີ່ຈະອ່ອນນຸ້ມງາມ 1 ລິດຂອງນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນກະແລງ, ເພີ່ມຫົວຫອມແລະຫົວຜັກທຽມທັງຫມົດ. ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ, ກວມເອົາຝາປິດແລະຊືມຊົ່ວໂມງໃນໄລຍະໄຟຊ້າ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, quince ແລະຜັກທຽມແມ່ນຈັບໄດ້ຢູ່ໃນແຜ່ນ, ແລະເກືອ zirvak ຂອງພວກເຮົາ - ມັນຄວນຈະມີຫຼາຍຂີ້ເຫຍື້ອກວ່າ pilaf ຕົວຂອງມັນເອງ.
ຂະຫຍາຍໃຫຍ່ຂື້ນໄຟ, ເອົາເຂົ້າໃສ່ເທິງຊີ້ນ, ບໍ່ປົນກັນ! ພວກເຮົາຕື່ມ, ຖ້າບໍ່ພຽງພໍ, ນ້ໍາ - ມັນຄວນຈະກວມເອົາ rump ດ້ວຍນິ້ວມື. ໃນເວລາທີ່ເຂົ້າໂອດດູດແຫຼວທັງຫມົດ, ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ມີອາການຊຶມເສົ້າເລັກນ້ອຍໃນມັນແລະສົ່ງຄືນ quince ແລະຜັກທຽມ. ພວກເຮົາເກັບກໍາເຂົ້າດ້ວຍການບໍລິການ, ແລະພວກເຮົາເອົາໄຟໃຫ້ຫນ້ອຍລົງ. ປີນເປືອກຫຸ້ມຫິມະປາດລະຫວ່າງນິ້ວມືຂອງ zira, ແລະປິດແຫນ້ນແຫນງ. ສຸດທ້າຍ "ຍາວ" ຈະໃຊ້ເວລາປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ພວກເຮົາພະຍາຍາມເຂົ້າໃຫ້ກຽມພ້ອມ, ປົນມັນກັບຊີ້ນແລະວາງໄວ້ໃນອາຫານຂະຫນາດໃຫຍ່.