Rabbit stewed ໃນ broth, ເຫຼົ້າແວງຫຼືຜະລິດຕະພັນນົມແມ່ນຄລາສສິກຂອງ cuisine ຝຣັ່ງ, ເຊິ່ງໃນທີ່ສຸດໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມພາຍນອກຂອງ homeland, ການແຜ່ຂະຫຍາຍຢູ່ໃນພາກພື້ນຂອງເອີຣົບບ່ອນທີ່ການລ່າສັດສັດ eared ແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງການຫາປາ. ເຕັກໂນໂລຢີນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດກຽມຊີ້ນແຫ້ງຂອງທັງສັດປ່າແລະທໍາມະຊາດ, ເຮັດໃຫ້ມັນມີນ້ໍາຕານ.
Rabbit stewed ໃນເຕົາອົບໄດ້
ການອົບໃນຊ້າໃນເຕົາອົບທີ່ບໍ່ມີອຸນຫະພູມສູງເກີນໄປອະນຸຍາດໃຫ້ແບ່ງປັນທາດໂປຼຕີນຂອງເສັ້ນໄຍຊີ້ນຢ່າງມີປະສິດທິຜົນເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້. ດັ່ງນັ້ນ, ຍ້ອນວ່າໄດ້ໃຊ້ເວລາພຽງພໍໃນ Kazanka, straw rabbit ໃບງ່າຍດາຍຈາກກະດູກ, melts ຢູ່ໃນປາກແລະໄດ້ຮັບການອີ່ມຕົວດ້ວຍອາຫານຂອງສານອາຫານທັງຫມົດທີ່ທ່ານຈະລຶບມັນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ແກະຂີ້ເຫຍື້ອ - 2 ຊິ້ນ;
- mustard ແຫ້ງ - 2 tsp;
- flour-20 g
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 15 ມລ;
- ຜັກບົ່ວ - 170 ກໍາ
- ແກ່ນຂອງ celery - 2 pcs;
- ກິ່ງງ່າຂອງ thyme - 2 ຊິ້ນ;
- broth (ໄກ່ຫລືຊີ້ນງົວ) - 1.2 ລິດ.
ການກະກຽມ
- ສູດອາຫານທະເລທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ສູດທີ່ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຕົ້ມລົດຂອງ carcass, ເຮັດໃຫ້ເພີ່ມຂຶ້ນແລະປົກປັກຮັກສາ crust ເຖິງແມ່ນວ່າຫຼັງຈາກ longing.
- ແບ່ງແຄງແລ້ວຕິດຕາມກະດູກແລະມ້ວນໃນປະສົມຂອງ mustard, flour ແລະເກືອຂອງເກືອ.
- ລ້າງຊິ້ນສ່ວນໃນນ້ໍາມັນ preheated.
- ກັບເກມສົ່ງຜັກ diced, ກິ່ງງ່າຂອງ thyme, ອະນຸຍາດໃຫ້ປະສົມທີ່ຈະຢືນຢູ່ໃນໄຟສໍາລັບສອງນາທີແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ດ້ວຍແຫຼວ.
- 45 ນາທີໃນເຕົາອົບທີ່ 160 ອົງສາແລະທ່ານສາມາດເອົາຕົວຢ່າງ.
Rabbit stewed ໃນສີຄີມ
ພິຈາລະນາຄວາມຈິງທີ່ວ່າຄີມເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈທີ່ສຸດໃນບ້ານເຮືອນຂອງສູດ - ໃນປະເທດຝຣັ່ງ, ມັນແມ່ນເຍຍລະມັນທີ່ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະເຫື່ອອອກເກມໃນພວກເຂົາ. ການປ່ຽນແປງນີ້ແມ່ນບໍ່ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນ: rabbit stewed ກັບ prunes ໃນພື້ນຖານ້ໍານົມແມ່ນໄດ້ຮັບການສະເຫນີຫຼາຍ tenderness ເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນຂອງໄຂມັນຂອງຫຼັງຈາກນັ້ນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊິ້ນສ່ວນແບ່ງອອກ - 2 ຊິ້ນ;
- ເບີ - 40 ກໍາ
- flour - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາ 250 ມົນ
- onions-1 pc
- ມີມືຂອງ prunes;
- ເປືອກຂອງຫນຶ່ງນາວ;
- ໃບ laurel - 3 ຊິ້ນ;
- capers-2 tbsp ບ່ວງ
- ນ້ໍາມັນມະນາວ - 40 ມົນ
- ຄີມ - 200 ມົນ
ການກະກຽມ
- ຫຼັງຈາກທີ່ປ່ອຍຜັກບົ່ວ, ໃຫ້ພວກເຂົາເອົາເຂົ້າຈີ່ແລະບໍ່ມີທາດແປ້ງແລະຊີ້ນເກືອ.
- ທັນທີທີ່ອົງປະກອບປ່ຽນສີຂອງມັນໃຫ້ເປັນທອງ, ໃຫ້ສ່ວນປະກອບທີ່ເຫລືອຢູ່ໃນບັນຊີແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ດ້ວຍນໍ້າ.
- ກະຕ່າຂີ້ເຫຍື້ອຢູ່ 180 ອົງສາຈາກຫນຶ່ງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຫາສອງຊົ່ວໂມງ, ຈົນກ່ວາເນື້ອຫນັງເລີ່ມຕົ້ນຍ້າຍອອກຈາກກະດູກ.
ໄກ່ຂົ້ວໃນນ້ໍາມັນມະເຂືອເທດ
ໃນຖານະທີ່ເປັນຄູ່ແຂ່ງທີ່ສໍາຄັນຂອງຝຣັ່ງ, ຊາວອິຕາລຽນບໍ່ເຄີຍຫລີ້ນອາຫານໂປດ. ທັກຕານ Stewed ໄດ້ຖືກເລີ່ມຕົ້ນຢ່າງຈິງຈັງໃນ Sicily, ການນໍາໃຊ້ປະສົມຂອງຫມາກເລັ່ນ, ພືດສະຫມຸນໄພ, ເວີແລະ broth ຢູ່ໃນຖານ.
ສ່ວນປະກອບ:
- rabbit - 2 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 4 ແຂ້ວ;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 45 ມົນ;
- carrots-200 g
- ແກ່ນຂອງ celery - 1 ສິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 150 ກໍາ
- ສາຂາຂອງ rosemary ແລະ thyme - 3 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາ 450 ມົນ
- ຫມາກເລັ່ນໃນນ້ໍາຂອງຕົນເອງ - 400 g;
- ເວີ - 100 ກໍາ
ການກະກຽມ
- ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະ ແຕ່ງກິນ stew rabbit , ຕັດມັນເປັນຕ່ອນຫຼາຍກວ່າປະສານ. ລະດູການແລະ fry ຈົນເຈັບ.
- ໃຫ້ແກ່ຜັກກາດ, ສົ່ງຜັກທຽມ, ຢາສະຫມຸນໄພທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ຈອກເຂົ້າໄປໃນນໍ້າແລະລວບຜລິດແກ່ນຂອງມັນ.
- ຕົ້ມຕົ້ມທຽນຖືກປຸງແຕ່ງຢູ່ 170 ອົງສາສໍາລັບສອງຊົ່ວໂມງ.
Rabbit stewed ກັບຜັກ
ວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການອາບນ້ໍາກັບກິ່ນຫອມແມ່ນເພື່ອເພີ່ມການປະດິດສ້າງຂອງຝຣັ່ງອີກຕໍ່ໄປ - ເປັນ bouquet garnish. ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການເກັບກໍາຈາກພືດສະຫມຸນໄພສົດໆ: thyme, laurel, rosemary, ຮາກ parsley ແລະອື່ນ ໆ , ແລະໃສ່ໃນຖ້ວຍທີ່ຖືກກະກຽມຍາວແລະຊ້າ.
ສ່ວນປະກອບ:
- rabbit - 1 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 250 ກໍາ
- ແຄລອດອ່ອນ - 250 ກໍາ;
- ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ juniper - 4 ຊິ້ນ;
- ມັນຕົ້ນ - 400 ກໍາ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 400 ກໍາ
- ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວສີຂຽວ - 200 g
- bouquet of garnishes - 1 pc
ການກະກຽມ
- ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະແຕ່ງກິນ rabbit stewed, ຕັດມັນເປັນຕ່ອນ.
- ຈັດແຈງຜັກຟັກຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນນ້ໍາມັນ preheated ແລະເອົາຊີ້ນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. ເອົາຫມາກຖົ່ວ, ຫມາກເລັ່ນ, ຢາສະຫມຸນໄພ, ຈູດເຜີ້ງແລະຖອກມັນໃສ່ນ້ໍາເພື່ອໃຫ້ມັນກວມເອົາ.
- ຫຼັງຈາກທີ່ກິນເຂົ້າ, ປ່ອຍເຕົາອົບໃນເຕົາອົບທີ່ 190 ອົງສາ, ຜັກທຽມທີ່ມີແກ່ນແກງແລະຜັກບົ່ວຈະກຽມພ້ອມໃນ 40 ນາທີ.
Rabbit stewed in wine
ເກມແມ່ນອາຫານຕົ້ນຕໍຂອງນາຍພານ, ຜູ້ທີ່ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບທັດສະນະຄະຕິຂອງເຂົາເຈົ້າຕໍ່ການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ອາຫານນີ້ເຕັມໄປດ້ວຍຜະລິດຕະພັນທີ່ມີປະໂຫຍດ, ແຕ່ວ່າມັນຍັງມີສູດທີ່ງ່າຍດາຍແລະອີງໃສ່ການຜະສົມຜະສານຜະລິດຕະພັນພື້ນຖານ. Rabbit stewed, ສູດຂອງທີ່ຖືກອະທິບາຍຂ້າງລຸ່ມນີ້, ອະທິບາຍຢ່າງຊັດເຈນຫຼັກການນີ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- ceps ແຫ້ງ - 30 g;
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວ;
- ປະສົມຂອງເຫັດປ່າໄມ້ສົດ - 750 g;
- rabbit - 1 ຊິ້ນ;
- broth ໄກ່ - 600 ມົນ.
ການກະກຽມ
- ກ່ອນທີ່ຈະແຊ່ເຫັດແລະຮັກສາແຫຼວທັງຫມົດ.
- ເຫັດສົດທີ່ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະສີນ້ໍາທີ່ມີຕ່ອນຂອງເກມ. ເອົາຫົວຂອງຜັກທຽມຕັດເຄິ່ງ, ຕັດໃນແຫຼວ.
- A rabbit stewed delicious ຄວນໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງຢູ່ 170 ອົງສາຕໍ່ຊົ່ວໂມງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ.
Rabbit stewed ໃນ multivark ເປັນ
ຖ້າທ່ານມີ multivarker ຢູ່ໃນການກໍາຈັດຂອງທ່ານ, ມັນກໍ່ສາມາດທົດແທນຄວາມຍາວທີ່ຍາວຢູ່ໃນເຕົາອົບແລະຊ່ວຍປະຢັດທ່ານຈາກຄວາມສັບສົນໃນການຄວບຄຸມຂະບວນການປຸງແຕ່ງແລະການລ້າງເຄື່ອງໃຊ້ທີ່ໃຊ້ໄດ້. ການຕຽມຕ່ໍາສຸດແລະອາຫານທີ່ມີທາດບໍາລຸງຈະຢູ່ໃນແຜ່ນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ການແບ່ງປັນ rabbit - 1 ສິ້ນ;
- ເຫັດ - 350 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 150 ກໍາ
- ຜັກທຽມ - 2 ແຂ້ວ;
- ມືເມັດແປກ;
- ເມັດ Mustard - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ເບີ - 60 ກໍາ
- ຄີມສົ້ມ - 200 ກໍາ;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 20 ມິນລິລິດ;
- ເຫລົ້າຂາວ - 350 ມລ;
- ໃບ laurel - 3 ຊິ້ນ;
- ທາດແປ້ງ - 1 ບ່ວງກາເຟ.
ການກະກຽມ
- ຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະ, ປະຢັດຜັກແລະເຫັດ, ເອົາເນື້ອຫນັງໃຫ້ພວກເຂົາແລະຫຼີ້ນໃນເຫລົ້າ. ສະກັດດ້ວຍທາດແປ້ງ, stir.
- ງາມໃນປະມານເຄິ່ງຫນຶ່ງລິດຂອງນ້ໍາ, mustard ແລະສົ້ມແກມສີຄີມ. ຄົນຂີ້ເຫີຍຕົ້ມໃນຄີມສົ້ມມີເຫັດຖືກປຸງແຕ່ງໃນໂຫມດ "ແກງ" ກ່ອນສັນຍານ. ຮັບໃຊ້ດ້ວຍຫມາກແປກ.
Rabbit stewed ໃນ້ໍານົມ
ວິທີທີ່ນິຍົມເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊີ້ນອາຫານແມ່ນມີນ້ໍາຕານແລະອ່ອນນຸ່ມ - ເພື່ອປ້ອງກັນມັນໃນນໍ້າໄຂມັນ. ໃນທາງອອກ, ທ່ານຈະບໍ່ພຽງແຕ່ໄດ້ຮັບຜັກທີ່ມີນ້ໍາທີ່ຈະອອກຈາກກະດູກໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ, ແຕ່ວ່າມັນຍັງສາມາດໄດ້ຮັບການໃຫ້ບໍລິການແຍກຕ່າງຫາກຫຼືທັນທີທັນໃດທີ່ໄດ້ສີດເຂົ້າຈີ່.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຕັດ carcass - 1 ສິ້ນ;
- bacon-4 slices
- mustot-300 g
- ນ້ໍາ 60 ມົນ
- Mustard Dijon-60 g
- ນົມ - 150 ມລ;
- ແກ້ມຂອງ parsley ສົດ.
ການກະກຽມ
- ລ້າງໄຂມັນຈາກ bacon ໃນ "Bake", ໃຊ້ມັນກັບ passot scoop. ຕື່ມການກັບຕ່ອນ fry ຂອງເກມແລະອະນຸຍາດໃຫ້ພວກເຂົາໃຫ້ສີນ້ໍາ.
- ຈົ່ງຕື່ມນ້ໍາໃນໂຖປັດສະວະ, ໃສ່ຝັກຊີດແລະປອມໃສ່ "ແກງ" ກ່ອນສັນຍານ. ມີຜັກທຽມທີ່ຖືກຕົ້ມໃນນົມທີ່ມີຫລາຍຊະນິດແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້ກັບ parsley ຟັກ.
Rabbit stewed ມີມັນຕົ້ນໃນ kazan
ສູດທີ່ສວຍງາມສໍາລັບສູດ, ສາມາດອາຫານບໍລິສັດຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີພໍສົມ, ມີລົດຊາດແລະຢ່າງແທ້ຈິງໂດຍບໍ່ມີການສັບສົນ. ມັນຕົ້ນແລະເກມສົດໆຈະດີຂື້ນຢູ່ໃນຖ່ານຫີນ, ຖ້າທ່ານເລືອກກະແລງທີ່ຖືກຕ້ອງ: ມັນມີຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຫນາແຫນ້ນສໍາລັບການເກັບຮັກສາແລະການແຈກຢາຍຄວາມຮ້ອນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- rabbit - 1 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 3 ແຂ້ວ;
- leek (ສ່ວນສີຂາວ) - 3 ຊິ້ນ;
- bacon-40 g
- ໃບ laurel - 2 ຊິ້ນ;
- water-2 l
- ກິ່ງງ່າຂອງ parsley, thyme - 8 ຊິ້ນ;
- ມັນຕົ້ນ - 12 ກົກ.
ການກະກຽມ
- ຮ່ວມກັນ, ໄວ fry leeks, bacon, ຜັກທຽມແລະຕ່ອນຂອງເກມຈົນກ່ວາສຸດທ້າຍ seize.
- ເອົາ laurel, ຢາສະຫມຸນໄພແລະກ້ອນໃຫຍ່ຂອງມັນຕົ້ນ. ງາມທັງຫມົດນ້ໍາແລະລະດູການ.
- ໄກ່ຕົ້ມໄກ່ຂີ້ເຫຍື້ອຢູ່ພາຍໃຕ້ຝາປິດຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຄຶ່ງຫຼືຈົນກວ່າມັນຈະເລີ້ມອອກຈາກກະດູກ.