Lecho , ພາສາຮັງກາຣີແຫ່ງຊາດ, ດັ່ງນັ້ນມັນແມ່ນຄວາມຕ້ອງການຂອງເຈົ້າຂອງບັນດາປະເທດແລະພາກພື້ນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ເຊິ່ງໄດ້ກາຍເປັນຫນຶ່ງໃນການກະກຽມຕົ້ນຕໍສໍາລັບລະດູຫນາວ. ສູດອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບຈາກການຜະລິດເພື່ອການຜະລິດ, ແມ່ບ້ານໄດ້ປ່ຽນແປງໃນການກະກຽມຂອງ lecho, ແລະດັ່ງນັ້ນ, ໃນປະຈຸບັນ, ມີສູດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍສໍາລັບອາຫານທີ່ງ່າຍດາຍແລະ delicious ນີ້. ສູດ ປະເພນີ ຂອງ Lecho ຮັງກາຣີ ລວມມີໄຂມັນ, ຂົ້ວໃນໄຂມັນຫມູ. ສູດສູດຂອງ ເບີກບານບຣູໄນທີ່ ແປກໃຈກັບການຫນ້ອຍທີ່ສຸດຂອງມັນ - ເປັນ garnish delicious ການກະກຽມສະເພາະແຕ່ຫມາກເລັ່ນແລະ pepper ຫວານ. ການຜະລິດເຮືອນຂອງແມ່ຍິງພາສາລັດເຊຍແມ່ນມີຄວາມຫລາກຫລາຍຫຼາຍ, ມັນສາມາດປະກອບມີຜະລິດຕະພັນເຊັ່ນ: ມັນເບີ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຫມາກແຕງ, ຫຼືຜັກທຽມ. ສູດຂອງ biscuit lecho ສໍາລັບລະດູຫນາວແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະກະກຽມແລະມີທາງເລືອກຫຼາຍ. ເກືອບທັງຫມົດແມ່ບ້ານມີສູດພິເສດຂອງຕົນເອງສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ lecho, ເຊິ່ງພວກເຂົາ gladly ແບ່ງປັນກັບ lovers ທັງຫມົດຂອງອາຫານນີ້.
ສໍາລັບ fans ຂອງ cuisine ເຜັດ - recipe lecho ກັບ pepper ຮ້ອນ
ເອົາ 4 ຫມາກເລັ່ນ, 4 ຫມາກພ້າວຮ້ອນ, 10 ຊິ້ນຂອງຫມາກພິກຫວານ, 2 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງ, ສີຂຽວແລະຫມາກຖົ່ວດໍາ. ຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວຕັດເຂົ້າໄປໃນແຖບບາງໆ. ຫມາກພິກສິກຂັດແລະເອົາຜັກເຂົ້າຈີ່ຂົ້ວ. ຕື່ມຜັກດ້ວຍ 100 g ຂອງນ້ໍາແລະ stew ສໍາລັບ 10 ນາທີ. ພວກເຮົາເພີ່ມຫມາກເລັ່ນ, ຕັດຜັກ, ເກືອ, ຫມາກພິກແລະສີຂຽວ. ການປຸງແຕ່ງແລະ stew. ເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຕໍ່ມາອາຫານທີ່ສາມາດຮັບປະທານກັບໂຕະ. Lecho ນີ້ແມ່ນອາຫານດ້ານຂ້າງທີ່ດີກັບ sausages, ຊີ້ນ, pasta.
Preserves of lecho
ສູດແມ່ນ lecho ກັບ carrots
ກິນແຄລອດ 1 ກິໂລ:
- 3 ກິໂລເປີເຊຍບັນນາທິບ;
- ແກ້ວຜັກ 250 ມົນຂອງນ້ໍາມັນພືດ;
- 1 ລິດຂອງແປ້ງເລັ່ນ;
- ແກ້ວສົ້ມ 6%;
- 1/4 ກິໂລ້ໍາຕານ;
- 1 ບ່ວງເກືອ.
ປົນນ້ໍາມັນເບີ, ສົ້ມແລະຫມາກເລັ່ນໃນແຊ່ແລະຕື່ມເກືອແລະນໍ້າຕານ. ນໍາໄປສູ່ການຕົ້ມ. ໃນ marinade ຕົ້ມ, ຕື່ມ carrots ລະອຽດແລະ peppers ຫວານຫຼົ່ນລົງ. ປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 8 ນາທີ, ໃຫ້ lecho ຮ້ອນໃນຖ້ວຍແລະມ້ວນມັນ.
ສູດເລີໂກ້ດ້ວຍຫມາກເລັ່ນ
ນີ້ແມ່ນວິທີທີ່ງ່າຍດາຍແລະໄວທີ່ສຸດໃນການກະກຽມ lecho. ສໍາລັບ 2 ກິໂລຂອງ pepper ທ່ານຈະຕ້ອງ:
- 800 g ຂອງຫມາກຂີ້ຊີຕົ້ມ;
- 5 ບ່ວງ້ໍາຕານ;
- 1 ບ່ວງເກືອໂດຍບໍ່ມີການບໍລິການ.
ຂີ້ຝຸ່ນ pasta ດ້ວຍນ້ໍາທີ່ເທົ່າທຽມກັນຂອງນ້ໍາ, ເພີ່ມເກືອແລະ້ໍາຕານ. ແຫຼວທີ່ໄດ້ຮັບຜົນຜະລິດໄດ້ຖືກນໍາໄປສູ່ການຕົ້ມ. ຕື່ມການ peppers ຟັກ. ຕົ້ມ 20 ນາທີ, ງາມເຂົ້າໃນຖ້ວຍແລະມ້ວນ. ທະນາຄານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການປ່ຽນໃຈເຫລື້ອມໃສແລະຫໍ່ໄວ້ສໍາລັບມື້ຫນຶ່ງ.
ແມ່ບ້ານຫຼາຍຄົນມີຄວາມສົນໃຈກ່ຽວກັບວິທີປຸງແຕ່ງ lecho ກັບເຂົ້າ. ທ່ານຈະຕ້ອງ:
- 1 ກິໂລຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ
- 3 ກິໂລຫມາກເລັ່ນ;
- 1 ກິໂລແຄລອດ;
- 1 ກິໂລຜັກບົ່ວ;
- 250 ກໍາແກ້ວເຂົ້າ;
- 250 g ຂອງນໍ້າຕານ;
- 3 ບ່ວງເກືອ;
- 0.5 ລິດຂອງນ້ໍາມັນຜັກ;
- 100 g ຂອງສົ້ມ.
ການກະກຽມຜັກສະຫຼັດ: ຊໍ່ຫມາກເຜັດ, ຮູ້ບຸນຄຸນ carrots ຮູ້ບຸນຄຸນ, ເຮັດໃຫ້ຫມາກເລັ່ນໃນ grinder ຊີ້ນ. ປົນເຂົ້າ, ຜັກ, ມັນເບີ, ເກືອແລະ້ໍາຕານໃນຊອດ. ເອົາໄປຕົ້ມແລະແຕ່ງກິນໃນເວລາ 50 ນາທີ. ໃນທີ່ສຸດ, ຕື່ມສົ້ມແລະມ້ວນເຂົ້າໄປໃນຈອກ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ lecho ກັບຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວສໍາລັບລະດູຫນາວ?
ໃນ 1/2 kg ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນ:
- 1500 g ຂອງຫວານຫວານ;
- 35 ກິໂລຫມາກເລັ່ນ;
- 250 g ນ້ໍາມັນຜັກ;
- ສົ້ມ 3/4 ຖ້ວຍ 9%;
- 250 g ຂອງນໍ້າຕານ;
- 2 ບ່ວງເກືອ.
ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວກ່ອນທີ່ແຊ່ນ້ໍາສໍາລັບໃນຕອນກາງຄືນ. ຕົ້ມຈົນກ່ວາອ່ອນ, ເກືອເລັກນ້ອຍ. ຈາກຫມາກເລັ່ນພວກເຮົາເຮັດນ້ໍາຫມາກເລັ່ນແລະເອົາມັນໄປຕົ້ມ. ຕື່ມການ pepper ຟັກແລະຕົ້ມສໍາລັບໄຕມາດຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ມັນເບີ, ເກືອ, ້ໍາຕານແລະຫມາກຖົ່ວໃນ lecho. ພວກເຮົາຮ້ອນສໍາລັບ 10 ນາທີ, ແລະເພີ່ມສົ້ມໄດ້. ພວກເຮົາແຕ່ງກິນສໍາລັບ 5 ນາທີແລະມ້ວນ.
Recipe lecho ຂອງລະຄັງ pepper
ສໍາລັບ 3 ກິໂລຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວລໍາປານຫວານ, ໃຊ້ເວລາ:
- 25 kg tomato;
- 1/2 ຖ້ວຍນ້ໍາມັນຜັກ;
- 1/2 ຊ້ອນສົ້ມ 9%;
- 3 tbsp. l sugar
- ເກືອ 2 ຊົ່ວໂມງ.
ປົນນ້ໍາມັນເບີ, ້ໍາຕານ, ເກືອ, ສົ້ມແລະຫມາກເລັ່ນເລື່ອນໃນ grinder ຊີ້ນ. ເອົາມາໃຫ້ເປັນຕົ້ມແລະຕື່ມ pepper ໄດ້, ຕັດເຂົ້າໄປໃນແຫວນ. ພວກເຮົາຮ້ອນສໍາລັບ 15 ນາທີ, stirring, ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕໍາ່. ພວກເຮົາມ້ວນໃນຖ້ວຍ.
ການກະກຽມຂອງ lecho ຈາກ eggplant
Lecho delicious ແລະຜິດປົກກະຕິສໍາລັບລະດູຫນາວແມ່ນດີເລີດສໍາລັບຕາຕະລາງງານບຸນ.
ສໍາລັບ 4 kg aubergines, ກະກຽມສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- 1 ກິໂລພິກຫວານ;
- 1 ກິໂລແຄລອດ;
- 2 ກິໂລຫມາກເລັ່ນ;
- 10 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ;
- 10 bulbs ຂະຫນາດກາງ;
- 250 ml ຂອງສົ້ມ;
- 1/2 ລິດນ້ໍາມັນຜັກ;
- 250 g ຂອງນໍ້າຕານ;
- 4 ບ່ວງເກືອ.
Eggplants ລ້າງແລະຟັກເຂົ້າໄປໃນ cubes. ແກງຕ້ອງໄດ້ຖືກຂັດຂີ້ເຫຍື້ອໃສ່ຜົ້ງຜັດ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມໃນວົງແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ຜັກທຽມຜັກທຽມ, ແລະລີດຫມາກເລັ່ນໃນເຄື່ອງແກງຊີ້ນ. ເອົາຜັກໃນຖ້ວຍກາເຟ. ເພີ່ມສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງສ່ວນປະກອບຕ່າງໆ. ນໍາໄປສູ່ການຕົ້ມ. ໃນອຸນຫະພູມປານກາງ, ໃຫ້ຕົ້ມປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ການແຜ່ລາມເຂົ້າໄປໃນຈອກແລະມ້ວນໃຫ້ພວກເຂົາ.
Recipe lecho of zucchini
ໃນ 3 ກິໂລ zucchini ຈະຕ້ອງ:
- 6 ຊິ້ນຂອງຫວານຫວານ;
- 1 ລິດຂອງນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ;
- 1 ຝັກຂອງຖົ່ວເຫຼືອງຂົມຂື່ນ
- 100 ກໍາຂອງຜັກທຽມ;
- 200 g ຂອງສົ້ມ;
- 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະເກືອ;
- 1 ແກ້ວຂອງ້ໍາຕານ.
pepper ຫວານແລະຂົມກັບຜັກທຽມ, ເລື່ອນໃນ grinder ຊີ້ນ. ສົມທົບກັບນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ້ໍາຕານ, ້ໍາຕານແລະສົ້ມແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບ 10 ນາທີ. ເພີ່ມ zucchini, diced. ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 20 ນາທີ. ຮ້ອນ lecho ຈອກໃນຈອກແລະມ້ວນ.
ວິທີການເຮັດໃຫ້ lecho ຂອງແຕງ?
ສໍາລັບການຫວ່າງເປົ່າດັ່ງກ່າວສໍາລັບລະດູຫນາວ, ທ່ານຈະຕ້ອງ:
- 5 kg ແຕງ;
- 25 kg tomato;
- 1 ກິໂລເປີເຊຍປູນຂາວ
- 1 ຫົວຜັກທຽມ;
- ໃນ 200 ກຼາມຂອງນ້ໍາມັນຜັກ, 6% ສົ້ມແລະນໍ້າຕານ;
- 3 ບ່ວງເກືອ.
ເລື່ອນຫມາກເລັ່ນແລະຫມາກພິກໃນແກ່ນຊີ້ນ, ເພີ່ມສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງສ່ວນປະກອບ, ຍົກເວັ້ນແຕງ. ປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 15 ນາທີແລະຕື່ມແຕງໄດ້, ຕັດເຂົ້າໄປໃນແຫວນ. ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 10 ນາທີ. ຕື່ມຜັກທຽມຟັກແລະມ້ວນໃນຈອກ.
ສູດເລັກນ້ອຍສໍາຫລັບລຶະເບິ່ງຫນາວ
1 ກລ້ໍາຕານ້ໍາຕານ diluted ໃນນ້ໍາທີ່ເທົ່າທຽມກັນຂອງນ້ໍາ, ຕື່ມ 1 ກິໂລ pepper ຟັກ, 1 ບ່ວງບ່ວງເກືອແລະ 2-3 ບ່ວງ້ໍາຕານ. ຕົ້ມ 10 ນາທີ. ການແຜ່ກະຈາຍຢູ່ໃນປອກລິດ, ເຮັດໃຫ້ເຊື້ອແບັກທີເຣຍເຊົາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງແລະມ້ວນ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ lecho ຂອງ pepper ໂດຍບໍ່ມີສົ້ມ?
ພວກເຮົາໃຊ້ເວລາ 2.5 ກິໂລຂອງ pepper ຫວານ:
- 0,5 ກິໂລຜັກບົ່ວ;
- 2 ກິໂລຫມາກເລັ່ນ;
- 20 g ຂອງເກືອ.
ຫມາກພິກແລະຫມາກເລັ່ນແມ່ນແລ້ວ. ຜັກບົ່ວ shred ລະອຽດ. ການແຜ່ຜັກຜັກຊີໃນຖົງກາເຟ. ຕື່ມນ້ໍາ 3 ບ່ວງ, ເກືອ, ທ່ານສາມາດຕື່ມ pepper ສີດໍາ. 10 ນາທີ stew ພາຍໃຕ້ lid ໄດ້. ພວກເຮົາງາມ lecho ເຂົ້າໄປໃນ jars ລິດໃນວິທີການທີ່ຍັງໄດ້ຖືກປົກຫຸ້ມດ້ວຍຜັກ. ພວກເຮົາເອົານ້ໍາຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາຮ້ອນປະມານ 3/4 ຊົ່ວໂມງ.
ແລະນີ້ແມ່ນສູດສໍາລັບ lecho ສໍາລັບລະດູຫນາວທີ່ບໍ່ມີສົ້ມ
- 3 ກິໂລຫມາກເລັ່ນ;
- 10 ຊິ້ນ ເປັນຫມາກພິກຫວານໃຫຍ່;
- 250 g ຂອງນໍ້າຕານ;
- 5 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ;
- 1 ບ່ວງເກືອ.
ພວກເຮົາຕັດ pepper ເຂົ້າໃນແຖບແລະ 1.5 ກິໂລຫມາກເລັ່ນ. ຕື່ມຜັກທຽມແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 10 ນາທີ. ຕັດຫມາກເລັ່ນທີ່ເຫລືອແລະເພີ່ມເກືອແລະນໍ້າຕານ. ອີກ 10 ນາທີປຸງແຕ່ງແລະມ້ວນ.
ໃນການສະຫລຸບ, ສູດສູດພາສາລັດເຊຍແມ່ນ lecho ສໍາລັບລະດູຫນາວ
- 1.5 ກິໂລກຣາມຂອງ pepper Bulgarian;
- 3 ກິໂລຫມາກເລັ່ນ;
- 1/2 kg carrots
- 1/2 ກິໂລຜັກບົ່ວ;
- 100 ml ຂອງສົ້ມ;
- 200 ml ນ້ໍາມັນພືດ;
- 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະເກືອ;
- 1 ແກ້ວຂອງ້ໍາຕານ.
ໃນຫມາກເລັ່ນເລື່ອນໃສ່ໃນ grinder ຊີ້ນ, ເພີ່ມເກືອແລະນ້ໍາ້ໍາຕານ. 15 ນາທີຕົ້ມແລະເພີ່ມ carrots ຮູ້ບຸນຄຸນແລະສົ້ມ. ຕົ້ມອີກ 15 ນາທີແລະເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວ. ພວກເຮົາຮ້ອນສໍາລັບ 30 ນາທີ. ງາມເປັນ cans ແລະມ້ວນ.
ມີຫລາຍວິທີໃນການກະກຽມເລຊູ. ບໍ່ຕ້ອງຢ້ານກົວທີ່ຈະທົດລອງແລະທ່ານກໍ່ຈະມີສູດຂອງທ່ານເອງສໍາລັບອາຫານທີ່ delicious ນີ້.