Risotto ກັບໄກ່ແລະຜັກ

ມີການປ່ຽນແປງຫລາຍຢ່າງຂອງການແຕ່ງອາຫານອາຫານອິຕາລຽນທີ່ມີຊື່ສຽງ - risotto. ກັບຖ້ວຍພື້ນຖານເຂົ້າເທົ່ານັ້ນແລະ irreplaceable ໄດ້ຖືກເພີ່ມຫຼາຍໆຜະລິດຕະພັນ, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງໄດ້ຮັບເວລາທີ່ມີລົດຊາດໃຫມ່ແລະເປັນເອກະລັກແຕ່ລະຄັ້ງ.

ໃນມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະພິຈາລະນາວິທີການກະກຽມ risotto delicious ມີໄກ່ແລະຜັກ. ລົດຊາດຂອງອາຫານສາມາດດັດປັບຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງຄົນຫນຶ່ງ, ປ່ຽນແທນບາງສ່ວນປະກອບກັບຄົນອື່ນ, ຫຼືເພີ່ມເຄື່ອງເທດກັບລົດຊາດຂອງທ່ານ.

ສູດ Risotto ກັບໄກ່ແລະຜັກ

ສ່ວນປະກອບ:

• ຊີ້ນໄກ່ - 0,7 ກົກ;
• ເຂົ້າສາລີເຂົ້າ - 0,4 ກິໂລ.
• broth -950 ml
• ຜັກບົ່ວ - 150 ກໍາ
• carrots-75 g
• ປ້ຽວຫວານ, ບັນແກເລຍ - 75 ກຼາມ;
• ຫມາກເລັ່ນສົດ - 100 ກຼາມ;
• ຜັກທຽມ - 2-3 ແຂ້ວ;
• ນ້ໍາມັນປຸງລົດ - 75 ມົນ;
• lemon-1/4 pcs
• ດິນ pepper ສີຂຽວ - ກັບລົດຊາດ;
• ເກືອ
• ສີຂຽວສົດ
• Parmesan (ທາງເລືອກ).

ການກະກຽມ

ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ຈອກໄກ່ຢູ່ໃນນ້ໍາຈົນກ່ວາພ້ອມ, ເອົາມັນອອກຈາກນໍ້າ, ເຮັດໃຫ້ມັນເຢັນແລະແຍກອອກຈາກກະດູກ. ຈອກໄກ່ດ້ວຍຊິ້ນນ້ອຍໆແລະສີນ້ໍາຕານໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນເຕົ້າທີ່ແຊບແຊ່ໆຫຼືໃນຊອດທີ່ມີລຸ່ມຫນາຢູ່ໃນນ້ໍາມັນຜັກ.

ຕອນນີ້ຂໍໃຫ້ດູແລຜັກ. ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດແກງແລະຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວດ້ວຍແກ້ວຂະຫນາດນ້ອຍຫຼືເຟືອງ. ເຊັ່ນດຽວກັນ, ຈອກເມັດ Bulgarian pepper ແລະຫມາກເລັ່ນ, ທີ່ scalded ກ່ອນຫນ້ານີ້ທີ່ມີນ້ໍາຕົ້ມແລະ peeled.

ໃນນ້ໍາມັນຮ້ອນ, ບ່ອນທີ່ຊີ້ນໄກ່ຂົ້ວ, ວາງຜັກບົ່ວ. ພວກເຮົາຮັກສາມັນ, stirring, ຈົນກ່ວາ golden ແລະເພີ່ມ carrots, ແລະຫຼັງຈາກ pepper ສາມນາທີ. ຜ່ານຜັກອີກຫ້ານາທີ, ແລະຖິ້ມຫມາກເລັ່ນ. ຫຼັງຈາກສອງນາທີ, ພວກເຮົາຈັດວາງໄກ່ຂົ້ວ, ເຂົ້າຫນົມປັງນ້ໍາລ້າງໃຫ້ລ້າງນ້ໍາ, ແລະຫຼີ້ນໃນນໍ້າ. ພວກເຮົາໃຫ້ເນື້ອທີ່ມີນ້ໍາມັນທີ່ດີ, ສອກປາຍດ້ວຍຜັກທຽມທີ່ດີແລະຈັດວາງຢູ່ເທິງຫນ້າຊອຍໃສ່ແກ້ວຫຼືຊິ້ນຂອງນາວ. ພວກເຮົາກວມເອົາອາຫານທີ່ມີຝາປິດ, ພວກເຮົາຫຼຸດຜ່ອນໄຟໃຫ້ ຫນ້ອຍ, ແລະ stew ສໍາລັບປະມານສາມສິບຫ້ານາທີ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາອອກແລະຖິ້ມນາວ, ແລະ stir ອາຫານ. ພວກເຮົານໍາເອົາເຂົ້າເຂົ້າໃນການກຽມພ້ອມແລະຖ້າພວກເຂົາອ່ອນນຸ້ມ, ຈົ່ງສີດອາຫານທີ່ມີຢາສະກັດຜັກ, ຖ້າຕ້ອງການ, ທີ່ມີກໍາແພງຫີນແລະກໍາແພງ.

ຖ້າເມັດເຂົ້າຂອງທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ເວລາຫຼາຍເພື່ອກຽມພ້ອມ, ຕື່ມນ້ໍາຕານພຽງເລັກນ້ອຍແລະສີນ້ໍາຕານ Ritotto ອີກສອງສາມນາທີ.

ເຊັ່ນດຽວກັນ, ທ່ານສາມາດກະກຽມ risotto ກັບໄກ່, ຜັກແລະເຫັດ, fry ເຫັດລ້າງແຍກຕ່າງຫາກໃນ pan ແລະເພີ່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກັບອາຫານພ້ອມກັບເຂົ້າໄດ້.