Sauce ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດຂົມແລະມີກິ່ນຫອມແມ່ນເຮັດຈາກ currant ສີແດງ, ການກະກຽມດ້ວຍຄໍາແນະນໍາດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້. ມັນສົມບູນສົມບູນຖ້ວຍຈາກຊີ້ນໃດຫນຶ່ງ, ການປ່ຽນແປງລົດຊາດຂອງພວກເຂົາ.
sauce currant ສີແດງຫວານແລະສົ້ມສໍາລັບຊີ້ນທີ່ມີຜັກທຽມ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາ currant ສີແດງອ່ອນໆ - ສົດ 490 g;
- ຫົວຜັກທຽມ - 2 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 90 g;
- ເກືອຂອງແກນ - 15 g;
- ເປືອກດິນທີ່ມີສີດໍາ - 5 ກໍາ;
- ຮ້ອນ pepper - pinch.
ການກະກຽມ
ການກະກຽມຍັງ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ທັງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສົດຂອງ currant ສີແດງ, ແລະ frozen, ກ່ອນທີ່ຈະ defrosting ເຂົາເຈົ້າ. ຫນ້າທໍາອິດຂອງການທັງຫມົດ, squeeze ນ້ໍາຈາກພວກເຂົາ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ພວກເຮົາຈະຂ້າມຜະລິດຕະພັນຜ່ານນ້ໍາມັນເຄື່ອງຫຼືປາດມັນດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກົດໃສ່ດ້ວຍຜ້າຫົ່ມ.
ຫົວຜັກທຽມຖືກທໍາລາຍຢູ່ແຂ້ວ, ເຮັດຄວາມສະອາດແລະສຽບອອກໂດຍຜ່ານຫນັງສືພິມ. ການແຜ່ຂະຫຍາຍມະຫາຊົນຜັກທຽມໃນນ້ໍາຫມາກມີເນື້ອ, ເພີ່ມ້ໍາຕານແລະເກືອ, ອາກາດມະຫາຊົນທີ່ມີດິນ pepper ແລະສີແດງ pepper ແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດເພື່ອເຮັດໃຫ້ລະລາຍຫມົດໄປເຊຍກັນທັງຫມົດ.
ທັນທີຫຼັງຈາກການກະກຽມ, ຍັງສາມາດປາກົດວ່ານໍ້າແລະບໍ່ມີລົດຊາດ. ແຕ່ຫຼັງຈາກທີ່ໃສ່ໃສ່ຕູ້ເຢັນ, ລົດຊາດຂອງມັນຈະມີຄວາມສົມດູນ, ແລະໂຄງສ້າງແມ່ນຫນາແລະວຸ້ນ.
ສ່ວນປະກອບຂອງຊອດໃນກໍລະນີນີ້ບໍ່ໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວດ້ວຍຄວາມຮ້ອນເຊິ່ງອະນຸຍາດໃຫ້ຮັກສາຄຸນສົມບັດທີ່ມີປະໂຫຍດແລະວິຕາມິນແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນຄວາມເປັນຈິງນີ້ປ້ອງກັນການເກັບຮັກສາໄລຍະຍາວຂອງການປຸງແຕ່ງ. ມັນຕ້ອງໄດ້ຖືກກະກຽມທັນທີກ່ອນທີ່ຈະນໍາໃຊ້ (ປະມານຫນຶ່ງມື້) ແລະເກັບໄວ້ໃນເວລາສັ້ນໆພຽງແຕ່ຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນ.
ວິທີການເຮັດໃຫ້ຍັງຮ້ອນສໍາລັບຊີ້ນສໍາລັບລະດູຫນາວທີ່ມີ currant ສີແດງ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- currant ສີແດງສົດສົດ - 19 ກົກ;
- ຫົວຜັກທຽມ - 1,5-2 ຕ່ອນ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 900 g;
- ເກືອເກືອ - 30 g
- ສົ້ມຕາ - 200 ມລ;
- ດິນ ໄຄ - 2 tsp;
- ດິນ clove - 2 ບ່ວງກາເຟ;
- ຫມາກພິກດິນສີດໍາ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ຜົງປ້ຽນດິນ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ເຜັດເຜັດ - 1 ບ່ວງກາເຟຫຼືລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ການກະກຽມຍັງ, ທ່ານສາມາດພຽງແຕ່ grind currant ສີແດງລ້າງກ່ອນຫນ້ານີ້ກັບ blender ກັບລັດບໍລິສຸດໄດ້. ສໍາລັບໂຄງສ້າງທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງ billet, ມັນແມ່ນທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະບີບນ້ໍາອອກຈາກຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໄດ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າໃນເຕົາອົບໄມໂຄເວຟຫນຶ່ງນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາກໍ່ຜ່ານນ້ໍາມັນ, ຫຼືຖ້າບໍ່ມີ, ຈົ່ງເອົາມັນເຂົ້າໄປໃນວິທີໃດກໍ່ຕາມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຂັດມັນຜ່ານຜ້າເຊັດຕົວແລະບີບເນື້ອຫນັງດ້ວຍຜ້າຄຸມ.
ເອົາຜັກທຽມທີ່ຂີ້ໂມ້ຫຼືນ້ໍາຈືດເຂົ້າຈີ່ແລະເອົາໃສ່ໄຟ. ຊຸກຍູ້ພື້ນຖານຫມາກມີເນື້ອໃຫ້ຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຫນ້ອຍລົງ, ຈືນລົງໃນນໍ້າຕານແລະປະສົມ, ດັ່ງນັ້ນທັງຫມົດໄປເຊຍກັນຖືກທໍາລາຍ. ປິດທໍ່, ເພີ່ມເກືອ, ດິນໄຄ, ຫົວຜັກທຽມ, ສາມຊະນິດຂອງ pepper ແລະສົ້ມສົ້ມໃສ່ billet ໄດ້. ຫົວຜັກທຽມຖືກລຸດລົງເຂົ້າໄປໃນຕັບ, ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດແລະບັງຄັບພວກມັນຜ່ານຫນັງສືພິມ. ການແຜ່ຂະຫຍາຍມະຫາຊົນຜັກທຽມຢູ່ໃນນໍ້າແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ໃນປັດຈຸບັນມັນຍັງມີພຽງແຕ່ສາມາດນໍາໄປໃສ່ຊອດທີ່ມີຜົນຕໍ່ຕ່ອນແກ້ວທີ່ບໍ່ມີການກຽມພ້ອມທີ່ກຽມໄວ້, ແລະໃຫ້ສິ້ນເປື້ອນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໃສ່ໃນຖັງຂອງຕູ້ເຢັນເພື່ອເກັບຮັກສາໄວ້ໃນໄລຍະຍາວ.
ປະລິມານຂອງ້ໍາຕານ, pepper ແລະສົ້ມສາມາດດັດປັບເລັກນ້ອຍແຕ່ອັດຕາສ່ວນເຫຼົ່ານີ້ຍັງຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານໄດ້ຮັບລົດຊາດທີ່ມີປະສິດທິພາບຫຼາຍທີ່ສຸດ, ເຊິ່ງສູງສຸດພາຍຫຼັງສອງສາມມື້ຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ໃນຕູ້ເຢັນ, ຍັງຈະຫນາເລັກນ້ອຍແລະກາຍເປັນຄວາມຍືດຫຍຸ່ນເລັກນ້ອຍ.