ການກະກຽມເປັນ dough delicious ສໍາລັບ chebureks , ແນ່ນອນ, ແມ່ນສໍາຄັນ, ແຕ່ຕື່ມຂໍ້ມູນແມ່ນຍັງມີຄວາມສໍາຄັນຫຼາຍ. ສໍາລັບນາງ, ການປະສົມປະສານຂອງລູກແກະ, ຊີ້ນງົວ, ຊີ້ນຫມູ, ແລະເນີຍ, ປາຫຼືຜັກຈະເຮັດໄດ້. ໃຫ້ພິຈາລະນາກັບທ່ານກ່ຽວກັບວິທີການກະກຽມຕື່ມຂໍ້ມູນຕ່າງໆສໍາລັບ chebureks.
ການຕື່ມຂໍ້ມູນພື້ນເມືອງສໍາລັບ chebureks
ສ່ວນປະກອບ:
- dough ສໍາລັບ chebureks;
- ຊີ້ນງົວ - 300 ກໍາ
- ຫມູ - 300 ກໍາ
- bulb-1 ຊິ້ນ
- ເຄື່ອງເທດ
- ສີຂຽວສົດ - ຖ້າຕ້ອງການ;
- broth ຊີ້ນ - 1 tbsp.
ການກະກຽມ
ເພື່ອກະກຽມການຕື່ມສໍາລັບ chebureks ຈາກຊີ້ນແຮ່ທາດ, ພວກເຮົາກິນໃນຊີ້ນງົວແລະຊີ້ນຫມູເທົ່າທຽມກັນ, ຕັດມັນມີມີດແຫຼມລະອຽດອ່ອນຫຼືປ່ອຍໃຫ້ມັນຜ່ານແກ່ນຊີ້ນ. ພວກເຮົາປອກເປືອກອອກຈາກແກະ, ຂັດເລັກນ້ອຍແລະປົນມັນດ້ວຍຊີ້ນ, ເພີ່ມເຄື່ອງເທດແລະສີຂຽວສົດໆເລັກຫນ້ອຍ. ພວກເຮົາ knead ມະຫາຊົນສໍາເລັດສໍາລັບສອງສາມນາທີ, ງາມໃນ broth ຊີ້ນ ອົບອຸ່ນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນສໍາລັບ 10-15 ນາທີທີ່ຈະ brew. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາແຜ່ຂະຫຍາຍການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ dough rolled ໄດ້, ພວກເຮົາປະກອບ chebureks ແລະ fry ພວກເຂົາກ່ຽວກັບແຊ່ frying ຮ້ອນຈາກທັງຫມົດ.
ການຕື່ມສໍາລັບ chebureks ກັບຊີ້ນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນງົວ - 300 ກໍາ
- lamb-300 g
- fattening fat-250 g
- bulb-2 pieces
- coriander-50 g
- ເຄື່ອງເທດ
- broth ຊີ້ນ - 1 tbsp.
ການກະກຽມ
chebureks, ປຸງແຕ່ງຈາກພາກສ່ວນເທົ່າທຽມກັນຂອງຊີ້ນງົວແລະຊີ້ນງົວ, ແມ່ນ delicious ທີ່ບໍ່ເປັນລະບຽບ. ຕັດຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ, ຕື່ມໄຂມັນໄຂມັນທີ່ມີໄຂມັນ, ຖິ້ມຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກສະຫລັດ, ຜັກແລະຫມາກໄມ້. ນອກຈາກນັ້ນພວກເຮົາກໍ່ dilute ມັນ, pouring ຄ່ອຍໆຈອກແກງຊີ້ນງົວ, ແລະພວກເຮົາປະສົມກັບ stuffing.
Cheburek ເຕັມໄປດ້ວຍເນີຍແຂງ
ສ່ວນປະກອບ:
- dough ສໍາລັບ chebureks;
- tomato-2 pcs
- ເນີຍແຂງຂອງແນວພັນແຂງ - 100 ກຼາມ;
- ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ;
- basil ສົດ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ສໍາລັບການກະກຽມຂອງ chebureks delicious, ການຕື່ມການນໍາໃຊ້ບໍ່ພຽງແຕ່ຈາກຊີ້ນ minced, ແຕ່ຍັງມາຈາກເນີຍແຂງ, ເຫັດ, ຜັກຫຼືປາ. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາກິນຫມາກເລັ່ນທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່, ລ້າງໃຫ້ພວກເຂົາ, ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາແຫ້ງແລະຕັດໃຫ້ພວກມັນເປັນວົງແຫວນນ້ອຍໆ. ແນວພັນແຂງຂອງເນີຍແຂງແມ່ນຖືກຂຸດຂີ້ເຫຍື້ອແລະເພີ່ມ 3 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ, ຜ່ານຫນັງສືພິມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາໂຍນພື້ນຖານພຽງເລັກນ້ອຍ basil ກັບມະຫາຊົນເນີຍແຂງແລະປະສົມມັນ.
ກ່ຽວກັບ dough rolled ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ແຜ່ນປ້າຍວົງກົມຂອງຫມາກເລັ່ນເປັນ, grease ມີເນີຍແຂງ stuffing ແລະພວກເຮົາປະກອບເປັນ cheburek ເປັນ. ໃສ່ມັນໃນເຕົາອົບທີ່ຮ້ອນທີ່ມີນ້ໍາມັນຜັກເພີ່ມ. ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບຄວາມສຸກທີ່ແທ້ຈິງຈາກລົດຊາດຂອງ cheburek, ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການກິນທັນທີຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນ້ໍາຈະໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ເຂົ້າໄປໃນ dough ແລະ patty ຈະບໍ່ກາຍເປັນ crispy ແລະແຂງ.
ຕື່ມສໍາລັບ chebureks ກັບມັນຝະລັ່ງແລະປາ
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຕົ້ນ - 200 ກໍາ
- pollock-300 g
- bulb-2 pieces
- margarine-20 g
- ເຄື່ອງເທດ
- dough ສໍາລັບ chebureks.
ການກະກຽມ
Fillet ຂອງ pollock ແມ່ນບິດຮ່ວມກັນກັບຜັກບົ່ວ peeled ໂດຍຜ່ານ grinder ຊີ້ນ, ເກືອ, ມະຫາຊົນ pepper ກັບລົດຊາດແລະເພີ່ມ margarine. ມັນຕົ້ນໄດ້ຖືກອະນາໄມ, ຕົ້ມຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງ, kneaded ໃນບໍລິສຸດແລະປະສົມກັບມະຫາຊົນປາ. ພວກເຮົາເອົານ້ໍາມັນແປ້ງເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນບາງໆ, ເອົາມັນໃຫ້ໄຂ່, ຕັດອອກຖ້ວຍແປ້ງ, ເຮັດໃຫ້ຕື່ມໃສ່ແກ່ນຂອງແຕ່ລະຂວດແລະປະກອບເປັນຢາເຄບັກ. ໃຫ້ພວກມັນເຂົ້າໃນນ້ໍາມັນຮ້ອນຫຼາຍແລະໃຫ້ບໍລິການທັນທີ.
ສູດສໍາລັບການຕື່ມສໍາລັບ chebureks ໄດ້
ສ່ວນປະກອບ:
- dough ສໍາລັບ chebureks;
- ສົດມະມ່ວງ - 100 ກໍາ;
- ຄີມ - 100 ມົນ
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ສີຂຽວສົດ - ຖ້າຕ້ອງການ;
- ເຄື່ອງເທດ
- bulb-1 ຊິ້ນ
- Butter - 3 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ເພື່ອກະກຽມການຕື່ມຂໍ້ມູນ, ເຫັດໄດ້ຖືກຟັກລະອຽດແລະຂົ້ວໃນມັນເບີສີຄີມພ້ອມກັບຜັກບົ່ວຟັກຈົນກ່ວາ browned. ໄຂ່ຈະແຕກຕ່າງກັນກັບເຄື່ອງປົນ, ລະດູທີ່ມີເຄື່ອງເທດແລະຫຼໍ່ຜະສົມນີ້ກັບເຫັດ. ປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ, sprinkle ກັບພືດສະຫມຸນໄພແລະເອົາເຕົາ frying ຈາກ stove ໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, roll ອອກ dough ໄດ້, ຕັດອອກ cake ແປ, ເຮັດໃຫ້ stuffing ແລະປະກອບ chebureks ໄດ້.