ຂີ້ເຫຍື້ອຈາກຫມາກໂປມແມ່ນອາຫານໂປດປານ, ລົດຊາດທີ່ຈະຖືກດູດຊຶມຈາກຜູ້ໃຫຍ່ແລະເດັກນ້ອຍ. ການແກ້ໄຂທີ່ບໍ່ແມ່ນມາດຕະຖານສໍາລັບການປຸງແຕ່ງຫມາກໄມ້ທີ່ອຸດົມສົມບູນຈະເປັນວິທີການທີ່ເຫມາະສົມໃນການກະກຽມເປັນ dessert ທໍາມະຊາດ, ເຊິ່ງເປັນທາງເລືອກທີ່ມີຄຸນຄ່າແກ່ການຊື້ເຂົ້າຫນົມຫວານ.
ວິທີປຸງແຕ່ງຂີ້ແຫ້ງຈາກຫມາກໂປມ?
ເພື່ອແຫ້ງຫນຽວຫມາກໂປມໄດ້ຮັບຜົນສະທ້ອນທີ່ຕ້ອງການແລະມີຄວາມຍິນດີກັບຜົນທີ່ຕ້ອງການ, ທ່ານຈະຕ້ອງບໍ່ພຽງແຕ່ມີຜະລິດຕະພັນທີ່ເຫມາະສົມ, ແຕ່ຍັງມີຄວາມຕ້ອງການຂອງເຕັກໂນໂລຢີສູດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຮູ້ຄວາມລັບບາງຢ່າງຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງຄວາມລົ້ມເຫລວໃຫ້ຫນ້ອຍລົງ.
- ຫມາກໂປມສໍາລັບ jam ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເລືອກແນວພັນຫວານຫຼືມີຄວາມອົມຊ້ອນຫນ້ອຍ.
- ຫມາກໄມ້ຖືກລ້າງຢ່າງລະອຽດ, ຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ຖືກທໍາລາຍຫຼັກແລະຖືກຕັດດ້ວຍຊິ້ນຂອງຄວາມຫນາແຫນ້ນ.
- ການເພີ່ມສານອາຊິດ citric ກັບປະສົມ້ໍາຕານຈະຊ່ວຍຮັກສາຮູບລັກສະນະທີ່ດີແລະສີທີ່ສວຍງາມຂອງຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຫມາກໄມ້, ແລະໄຄມອນຈະໃຫ້ອາຫານໂປດເປັນ piquancy, ປຸງລົດຊາດພິເສດແລະລົດຊາດໃຫມ່.
- ຕົ້ມຫມາກແມ່ນຄວາມຮ້ອນໃນເບື້ອງຕົ້ນທີ່ໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວດ້ວຍນ້ໍາຢອດໃນເຕົ້າຫູ້, ເຕົາອົບ, ໄມໂຄເວຟຫຼື multivark, ແລ້ວແຫ້ງຕາມ parchment ຕາມທໍາມະຊາດຫຼືມີອຸປະກອນເຮືອນຄົວ.
ຂີ້ຝຸ່ນຈາກຫມາກໂປ້ແຫ້ງ
ຂີ້ຝຸ່ນແຫ້ງຈາກຫມາກໂປມ - ສູດທີ່ຈະໄດ້ຮັບການອະທິບາຍໃນພາຍຫລັງ, ດ້ວຍລົດຊາດທີ່ດີເລີດຂອງມັນໃຫ້ສົມບູນສໍາລັບຄ່າແຮງງານທັງຫມົດ. ຜົນສຸດທ້າຍຈະຂຶ້ນຢູ່ກັບແນວພັນຫມາກໄມ້. ຖ້າຕົ້ມໃຫ້ໄວໃນລະຫວ່າງການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນແລະບໍ່ໃຫ້ໃຊ້ເວລາທີ່ເຫມາະສົມ, ຄວນຈະກຽມພ້ອມໃນຮູບແບບທີ່ມີການດູດຊຶມທີ່ສົ່ງເສີມການແຫ້ງຂອງເຂົາເຈົ້າ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກໂປມ - 1,5 ກິໂລກໍາ;
- ນ້ໍາຕານ - 450 ກໍາ
- citric acid-15 tsp
ການກະກຽມ
- ຫມາກໂປມຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ, ວາງໄວ້ໃນຊັ້ນດຽວໃນຖາດເຂົ້າ.
- ປະສົມ້ໍາຕານກັບອາຊິດ citric, sprinkle ກັບປະສົມຂອງຫມາກໂປມ sliced, ສົ່ງເອກະສານເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບໃຫ້ຄວາມຮ້ອນເຖິງ 200 ອົງສາ.
- ຫຼັງຈາກທີ່ 30 ນາທີຂອງການຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາເຂົ້າໃສ່ໃບ parchment ແລະອະນຸຍາດໃຫ້ແຫ້ງໃນຫ້ອງ ventilated ສໍາລັບ 2 ມື້.
- jam ແຫ້ງທີ່ກຽມພ້ອມຂອງຫມາກໂປມແມ່ນຖືກສົ່ງໄປຫາບ່ອນທີ່ເຫມາະສົມ.
jam ແຫ້ງຈາກຫມາກໂປມໃນຄຽຟ
ການກະກຽມ ຫມາກຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ຢູ່ໃນເຮືອນ ອາດເປັນວິທີການທີ່ມີການພິສູດແລ້ວ, ກ່ອນທີ່ຈະເຜີຍແຜ່ຜົນຂອງຫມາກໄມ້ໃນໄລຍະການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນໃນໄລຍະສັ້ນຫຼາຍໆຢອດ. ຜູ້ຮັກສາສະເຕັກສູດເກົ່າແກ່ທີ່ Kiev ຍັງໃຊ້ເພື່ອໃຫ້ເຂົ້າຫນົມຫວານຫວານ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກໂປມ - 1,5 ກິໂລກໍາ;
- ້ໍາຕານສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ - 450 g;
- ້ໍາຕານ້ໍາຕານຫຼືແປ້ງສໍາລັບ sprinkling.
ການກະກຽມ
- ຫມາກໂປມທີ່ມີນ້ໍາຖືກໂຍກຍ້າຍອອກຈາກຫຼັກ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທີ່ມີ peppered ກັບ້ໍາຕານແລະປະໄວ້ເພື່ອແຍກນ້ໍາສໍາລັບຫຼາຍໆຊົ່ວໂມງຫຼືຄືນ.
- ການເຜີຍແຜ່ຫມາກໂປມຊົ່ວຄາວໃນໂຖປັດສະວະ, ແລະນ້ໍາຫວານແມ່ນຮ້ອນໃນຂະນະທີ່ stirring ກັບຕົ້ມເປັນ.
- ວາງຊິ້ນໃນນ້ໍາຢອດ, ອະນຸຍາດໃຫ້ຕົ້ມແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນ.
- ເຮັດຊ້ໍາຄືນການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະເຮັດໃຫ້ເຢັນຂອງຄວາມຫວານຈົນກ່ວາຫຼັງຈາກນັ້ນມີຄວາມໂປ່ງໃສ.
- ຫຼັງຈາກການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນສຸດທ້າຍ, lobules ແມ່ນຖືກໃສ່ໄວ້ໃນຖາດແລະໄດ້ຮັບການອະນຸຍາດໃຫ້ນໍ້າຖ້ວມ.
- ແຫ້ງແຫ້ງສໍາລັບມື້ອື່ນໃນ parchment, ຫຼັງຈາກນັ້ນ sprinkle ກັບ້ໍາຕານຫຼືຝຸ່ນ.
ຂີ້ເຫຍື້ອຈາກຫມາກໂປມໃນເຕົາອົບ - ສູດ
ຂີ້ຫມາກໂປມທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດແລະມີລົດຊາດທີ່ມີປະໂຫຍດສູງ ສຸດສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມໂດຍອີງຕາມຄໍາແນະນໍາຂອງສູດຕໍ່ໄປນີ້ ໃນກໍລະນີນີ້, ມັນມີຄວາມສໍາຄັນຫຼາຍກ່ວາທີ່ຈະເລືອກເອົາຫມາກໄມ້ທີ່ຖືກຕ້ອງ, ດັ່ງນັ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຊິ້ນຍັງຄົງຢູ່ແລະບໍ່ກາຍເປັນຫມູ. ປ້ອງກັນຜົນສະທ້ອນບໍ່ດີແລະວາງຝາໃນຊັ້ນດຽວ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກໂປມ - 1,5 ກິໂລກໍາ;
- ນ້ໍາຕານ - 450 ກໍາ
- ດິນໄຄ - 1,5 tbsp. ບ່ວງ
- citric acid-15 tsp
ການກະກຽມ
- ການກະກຽມແລະການຕັດເຂົ້າໄປໃນຫມາກໂປມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາໃສ່ໃນຖາດ baking.
- ປະສົມກັບ້ໍາຕານທີ່ມີອາຊິດໄຄຫນານແລະ citric, sprinkle slicing ຈາກຂ້າງເທິງ.
- ການກະກຽມຫນໍ່ຫມາກໂປມແຫ້ງໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 30 ນາທີທີ່ 200 ອົງສາ, ຫຼັງຈາກທີ່ມັນແຫ້ງສໍາລັບສອງສາມມື້ໃນ parchment ໄດ້.
ຂີ້ຝຸ່ນຂີ້ດຂີ້ເຫຍື້ອໃນເຕົາອົບໄມໂຄເວຟ
ສູດຕໍ່ໄປນີ້ສໍາລັບຫມາກຂີ້ດຫມາກຂາມແມ່ນປະຕິບັດໂດຍໃຊ້ເຕົາອົບໄມໂຄເວຟ. ເງື່ອນໄຂທີ່ຈໍາເປັນໃນກໍລະນີນີ້ແມ່ນການມີເຂົ້າຫນົມໃນອຸປະກອນຫຼື, ໂດຍສະເພາະແມ່ນລະບົບການຄວບຄຸມທີ່ຈະສົ່ງເສີມການປຸງແຕ່ງຫມາກເລັ່ນຢ່າງໄວວາແລະການແຫ້ງແລ້ງພ້ອມກັນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກໂປມ - 0.5 ກິໂລແມັດ;
- sugar-150 g
- ໂກນຫມາກ - ກັບລົດຊາດ;
- citric acid-05 tsp
ການກະກຽມ
- ຕັດຫມາກໂປມເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ, ທີ່ຖືກວາງອອກໃນເຮືອທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການກະກຽມເຕົາອົບ microwave.
- ລ້າງດ້ວຍປະສົມປະສານຂອງນໍ້າຕານ, ອາຊິດຊິລິກແລະໄຄ.
- ການກະກຽມເຕັກໂນໂລຢີທີ່ແຫ້ງແລ້ງໃນໄມໂຄເວຟໃນໂຫມດປະສົມປະມານ 5-15 ນາທີຂຶ້ນຢູ່ກັບພະລັງງານຂອງອຸປະກອນ.
- ການໂອນຊິ້ນໃຫ້ parchment ແລະແຫ້ງໃນເງື່ອນໄຂຫ້ອງ.
ຂີ້ເຫຍື້ອຈາກຫມາກໂປມໃນເຄື່ອງເປົ່າ
ຂີ້ເຫຍື້ອ ແຫ້ງແຫ້ງ ຈາກຫມາກໂປມ ສາມາດກຽມພ້ອມຕາມສູດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້. ຊິ້ນແມ່ນ preheated ກ່ອນທີ່ຈະອ່ອນລົງແລະໄດ້ຮັບຄວາມໂປ່ງໃສໃນ້ໍາຕານ້ໍາຕານ, ຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກຕາກແຫ້ງໂດຍນໍາໃຊ້ເຄື່ອງໃຊ້ໄຟຟ້າ. ໃນຢານ້ໍາ, ຖ້າຕ້ອງການ, ເພີ່ມຜັກ, vanilla ຫຼືເຄື່ອງເທດອື່ນໆທີ່ທ່ານເລືອກ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກໂປມ - 1,5 ກິໂລກໍາ;
- ນ້ໍາ - 2/3 ຈອກ;
- ນ້ໍາຕານ - 400 ກໍາ;
- ນ້ໍານາວ - 1.5-2 st. ບ່ວງ
- ຜັກ, vanilla.
ການກະກຽມ
- ຈາກນ້ໍາຕານແລະນ້ໍາ, ດື່ມ້ໍາຕານ້ໍາຕານ, ເພີ່ມມັນຢູ່ໄຄແລະ vanilla.
- ຈັດວາງຫມາກໂປມແລ້ວ, ໃຫ້ມະຫາຊົນຕົ້ມ, ປ່ອຍໃຫ້ຈົນເຖິງເຢັນ.
- ເຮັດຊ້ໍາອີກຄັ້ງໃຫ້ຄວາມຮ້ອນແລະ້ໍາຕົ້ມຈົນກ່ວາຊິ້ນມີຄວາມໂປ່ງໃສ.
- ກະແຈກກະຈາຍຢູ່ເທິງຖາດຂອງເຄື່ອງໃຊ້ໄຟຟ້າແລະແຫ້ງຈາກຫມາກໂປມຢູ່ 60 ອົງສາ 3-5 ຊົ່ວໂມງ.
ຂີ້ຝຸ່ນແຫ້ງຈາກຫມາກໂປມໃນຫຼາຍໆຊະນິດ
ຖ້າທ່ານແຕ່ງເຂົ້າຫນົມຂີ້ເຫຍື້ອແບບທໍາມະດາຈາກ antonovki ໃນເຕົາອົບ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການສູນເສຍຄວາມສົມບູນແລະບັນລຸຜົນທີ່ຕ້ອງການແມ່ນມີບັນຫາ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານໂປດຈາກຫມາກໄມ້ທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ມັນກໍ່ສາມາດນໍາໃຊ້ multivarka, ເບື້ອງຕົ້ນທີ່ໄດ້ຮັບການເຊື່ອມໂລຫະໃນຢານ້ໍາ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນແຫ້ງໃນ parchment ຫຼືໃນເຄື່ອງໃຊ້ໄຟຟ້າ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກໂປມ - 1,5 ກິໂລກໍາ;
- ນ້ໍາ - 2/3 ຈອກ;
- ນ້ໍາຕານ - 600 ກຼາມ;
- ນ້ໍາມັນມະນາວ - 1,5 tsp.
- ້ໍາຕານ້ໍາຕານຫຼືແປ້ງສໍາລັບ sprinkling.
ການກະກຽມ
- ເປີດອຸປະກອນໃນໂຫມດ "Varka" ແລະກະກຽມນໍ້າຈາກນ້ໍາແລະນໍ້າຕານ.
- ຈັດວາງຫມາກໂປມຕັດເຂົ້າໄປໃນຕັກເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະ, ໃຫ້ເຄື່ອງໃຊ້ "ປິດກັ້ນ" ໃນເວລາ 15 ນາທີ.
- ປ່ອຍຫມາກໂປມເຂົ້າແລ້ວໃນນ້ໍາຢອດກ່ອນທີ່ຈະຫຼຸດລົງ, ຫຼັງຈາກທີ່ມັນໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ເອົານໍ້າ, ປ່ຽນໄປເປັນຖາດ, ແຫ້ງ.
- ຫມາກຂີ້ດແຫ້ງຈາກຫມາກໂປມ Antonov sprinkle ກັບ້ໍາຕານຫຼືຝຸ່ນ.
ວິທີເກັບຫຍ້າແຫ້ງຈາກຫມາກໂປມ?
ການກະກຽມຫມາກແຫ້ງເປືອກຫມາກຂີ້ເຫຍື້ອສໍາລັບລະດູຫນາວ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະເກັບຮັກສາໄວ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ດັ່ງນັ້ນອາຫານໂປດປະຫຍັດຕົ້ນສະບັບສົດໆທີ່ຫນ້າສົນໃຈແລະມີລັກສະນະທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈ.
- ຫຼັງຈາກການກະກຽມ, ເຂົ້າຫນົມຫວານໄດ້ຖືກໂອນເຂົ້າຈີ່ແຫ້ງ, ຖົງເຈ້ຍຫຼືກ່ອງ.
- ເກັບບັນຈຸຢູ່ໃນສະຖານທີ່ແຫ້ງແລ້ງແລະບ່ອນທີ່ແຫ້ງແລ້ງ, ປ້ອງກັນຈາກກິ່ນຕ່າງປະເທດ.
- ຂີ້ຝຸ່ນແຫ້ງຈາກຫມາກໂປມສາມາດເກັບໄວ້ໃນຖົງສູນຍາກາດພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂໃດຫນຶ່ງ.