ງົວທີ່ມີມັນຕົ້ນ

ໃນລະດູຮ້ອນໃນສະພາບອາກາດຂອງທະວີບ, ທ່ານມັກຈະຕ້ອງອາຫານທີ່ມີອາຫານແລະໂພຊະນາການ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີອາຊີບທາງດ້ານຮ່າງກາຍຢ່າງຫນັກ (ບໍ່ແມ່ນທຸກຄົນໃນຫ້ອງການແມ່ນນັ່ງ).

ຊີ້ນງູ, ເຖິງແມ່ນວ່າໄຂມັນຫຼາຍ, ຍັງມີສານອາຫານຫຼາຍ, ສະນັ້ນມັນເຫມາະສົມສໍາລັບການກະກຽມອາຫານມີທາດບໍາລຸງແລະໂພຊະນາການທີ່ໃຫ້ພະລັງງານ. ໃນຊ່ວງລຶະເບິ່ງຮ້ອນຫລືໃນວັນທີ່ອົບອຸ່ນ, ເປັດຖືກກຽມພ້ອມດ້ວຍ quince , ຫມາກໂປມ , prunes, ແລະໃນລະດູຫນາວມັນເປັນໄປໄດ້ກັບມັນຕົ້ນ - ມັນຈະເປັນທີ່ພໍໃຈແລະມີລົດຊາດ. ອາຫານນີ້ແມ່ນດີສໍາລັບຄ່ໍາຄອບຄົວໃນທ້າຍອາທິດ. ມັນເປັນການດີກວ່າທີ່ຈະກະກຽມກະເພາະອາຫານທອດຫຼືເມລໍດ (ລູກປືນທີ່ມີເປັດ musk), ຊີ້ນຂອງຊະນິດພັນເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມີຄວາມອ່ອນໂຍນຫຼາຍແລະຫນ້ອຍ. ແນ່ນອນ, ອາຫານທີ່ເຮັດຈາກຊີ້ນຂອງນ້ໍານົກຄວນກິນບໍ່ເກີນ 2 ເທື່ອຕໍ່ອາທິດ.

duck Stewed ມີເຫັດແລະມັນຝະລັ່ງ

ສ່ວນປະກອບ:

• duck-1 pc ນ້ໍາຫນັກປະມານ 2 ກິໂລ;
• ມັນຕົ້ນ - 5-8 ຊິ້ນ. ຂະຫນາດສະເລ່ຍ;
• ເຫັດສົດ (ຂາວ, ເຫັດ, ເຫັດຫອຍ) - 300-500 ກຼາມ;
• ຜັກບົ່ວ - 1 pc
• ເຄື່ອງເທດແຫ້ງແລ້ງ (ຫມາກພິກ, ຫົວຜັກທຽມ, ໃບປະເຊີນຫນ້າ, ຫມາກກ້ຽງ, ຂີງ, ແກງ);
• ຜັກທຽມ - 2-5 ເສັ້ນໄຍທຽມ;
• ນ້ໍາມັນຜັກນ້ອຍໆ;
• ສີຂຽວສົດແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ;
• ນາວສໍາລັບການຕົບແຕ່ງ - 1 ຊິ້ນ;
• ຮ້ອນ pepper ແດງ.

ການກະກຽມ

ຫົວ, ຄໍ, ກັບຄືນໄປບ່ອນແລະຄໍາແນະນໍາຂອງປີກ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ offal ຈາກ carcass (ນີ້ຈະໄປແກງ). ຕ່ອມ Aromatic ສຸດ goose ຕ້ອງໄດ້ຖືກຕັດ. ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ carcass ຈະຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ (ມີກະດູກ), ສະດວກສໍາລັບການກິນອາຫານ. ພວກເຮົາຈະແຕ່ງຊີ້ນນີ້ດ້ວຍນ້ໍາປະລິມານນ້ໍາຈືດ, ຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງຫມາກພິກແດງສີແດງ + 2 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ (ເມ່ືອຍ). ພວກເຮົາ marin ຢ່າງຫນ້ອຍ 3 ຊົ່ວໂມງ, ໃນຄໍາສັ່ງ, ໃນບາງຢ່າງ, ການປ່ຽນແປງລົດຊາດສະເພາະຂອງຊີ້ນ duck. ໃນເວລາທີ່ຊີ້ນຂອງ duck ແມ່ນ mashed, ພວກເຮົາຖິ້ມມັນກັບຄືນໄປບ່ອນໃນ colander ແລະລ້າງມັນ, ສະນັ້ນວ່າລົດຊາດຂອງອາຫານບໍ່ແມ່ນສົ້ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ໃສ່ຜ້າເຊັດຕົວທີ່ສະອາດ.

ໃນແກ້ວ, ໃນນ້ໍາ, fry ຜັກບົ່ວກັບ hue ທອງເປັນ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນວົງແຫວນ. ຕື່ມການປ່ຽງເປັດແລະ fry ພວກເຂົາທັງຫມົດຮ່ວມກັນຈົນກ່ວາການປ່ຽນແປງສີຊີ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະ stew ຈົນກ່ວາເກືອບພ້ອມ (ປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ), ຖ້າຈໍາເປັນ, ເພີ່ມນ້ໍາແລະ stirring.

ສໍາລັບ 20 ນາທີກ່ອນການກຽມພ້ອມແລ້ວ, ພວກເຮົາຈະຕື່ມມັນຕົ້ນແລະເຫັດ (ບໍ່ຂະຫນາດນ້ອຍເກີນໄປ). Stew ກັບເຄື່ອງເທດ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ເຢັນແລະເວລາທີ່ມີຜັກທຽມແລະຜັກທຽມ. ອາຫານນີ້ແມ່ນດີທີ່ຈະໃຫ້ບໍລິການທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງຜັກບົ່ວ raznosoly, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບແກ້ວຂອງ tincture ຫມາກມີເນື້ອ.

ການນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນແລະສູດດຽວກັນ (ເບິ່ງຂ້າງເທິງ), ທ່ານສາມາດກະກຽມເປັດກັບມັນຕົ້ນໃນການຮັບໃຊ້ຫມໍ້.