ຫນຶ່ງໃນຊອດທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະຫນ້າຕື່ນເຕັ້ນທີ່ສຸດໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນຖືວ່າເປັນຄີມແລະເຫັດ - ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິການຢ່າງແທ້ຈິງຕໍ່ອາຫານຕ່າງໆ: ໄກ່, ຊີ້ນ, ຜັກຫຼືແມ້ກະທັ່ງ. ມັນຈະໃຊ້ເວລາພຽງເລັກນ້ອຍຂອງຈິນຕະນາການຂອງທ່ານແລະອາຫານປົກກະຕິຈະທັນທີຈະໄດ້ຮັບການປ່ຽນແປງແລະກາຍເປັນຕົ້ນສະບັບ. ຖ້າທ່ານໃຊ້ເຫັດປ່າ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈິ່ງຈະເປັນການຕົ້ມ. ສະນັ້ນຂໍໃຫ້ຮູ້ຈັກວິທີການເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາ ເຫັດ ຄີມ.
ຊອດເຫັດທີ່ມີສີຄີມຈາກຫມາກເມັດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ກຸ້ງໄກ່ - 500 ກໍາ;
- ເບີ - 50 ກໍາ
- ສົດມະມ່ວງ - 200 ກໍາ;
- bulb-1 ຊິ້ນ
- cream-200 ml
- ສີຂຽວສົດ - ກັບລົດຊາດ;
- flour-pinch
- ນ້ໍາມັນພືດ;
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
ກຸ້ງ ໄກ່ ລ້າງ, ແຫ້ງແຫ້ງແລະຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍ. ມັນຝະລັ່ງຖືກປຸງແຕ່ງ, ລ້າງແລະຕັດຊິ້ນໆ. ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດ bulb ຈາກ husks ໄດ້, ຕັດວົງແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນແຊ່ frying ເລິກທີ່ມີນ້ໍາອົບອຸ່ນຂຶ້ນໃນມັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມຕ່ອນໄກ່ແລະ fry, stirring, ຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາ. ຕໍ່ໄປ, ຖິ້ມເຫັດແລະ passeruem ກ່ຽວກັບໄຟອ່ອນແອເກືອບເປັນຄວາມພ້ອມ. ເພີ່ມເກືອໃຫ້ລົດຊາດ, pepper, sprinkle flour ພຽງເລັກນ້ອຍ, ງາມໃນສີຄີມອົບອຸ່ນແລະປະສົມໄດ້ດີ. ຕໍ່ໄປ, ເພີ່ມສະຫມຸນໄພສົດໆແລະ stew ສໍາລັບປະມານ 5 ນາທີ.
ໃນປັດຈຸບັນເອົາເຕົາໄຟຈາກໄຟໄຫມ້, ເອົາຊິ້ນຂອງມັນເບີ, ປົນແລະໃຫ້ມັນຂຸດຢູ່ພາຍໃຕ້ຝາ. ພ້ອມກັບໄກ່ເຫັດທີ່ມີສີຄີມກັບໄກ່, ໃສ່ໃນ piano, ຊ້ໍາຈົນກ່ວາ blender homogenous ແລະຮັບໃຊ້ມັນກັບຕາຕະລາງ.
ສູດສໍາລັບນ້ໍາຫມາກຄີມທີ່ມີສີຄີມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ສົດມະມ່ວງ - 100 ກໍາ;
- ນ້ໍາຜັກ - 4 tbsp. ບ່ວງ
- flour-pinch
- bulb-1 ຊິ້ນ
- ຄີມ - 300 ມົນ
- ເບີ - 50 ກໍາ
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
ທໍາອິດພວກເຮົາກະກຽມສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ. ສໍາລັບການນີ້, ເຫັດແລະຜັກບົ່ວແມ່ນລ້າງ, ເຮັດຄວາມສະອາດແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາຜັກໃນແຊ່ frying, ງາມເປັນນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍແລະປ່ອຍໃຫ້ພວກເຂົາຜ່ານຈົນກ່ວາການໄຫຼຫຼາຍຂອງແຫຼວ evaporates.
ກ່ຽວກັບ burner ອື່ນ, ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ເຕົາອົບທີ່ຮ້ອນໃນຂະຫນານ, ແລະ fry flour wheat ໃນມັນ. ທັນທີທີ່ມັນຊ້ໍາ, ຖິ້ມມັນເບີ, ປະສົມແລະງາມສີຄີມໄດ້. ພວກເຮົາໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໄຟແມ່ນຢູ່ໃນລະດັບຕໍາ່ສຸດທີ່ແລະບໍ່ລືມທີ່ຈະກະຕຸ້ນມະຫາຊົນດ້ວຍບ່ວງ. ຕອນນີ້ປ່ຽນເຂົ້າຜັດຜັກສະຫຼັດ, ປະສົມຢ່າງລະອຽດ, ແລະ stew ຈົນກ່ວາຫນາ. ໃນທີ່ສຸດ, ເກືອ, pepper ອາຫານເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ, whisk ກັບ blender ແລະງາມເຂົ້າໄປໃນ saucepan ໄດ້.
ຊອດເຫັດມີສີຄີມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຫັດຂາວ - 200 ກໍາ
- bulb-1 ຊິ້ນ
- ສີຂຽວສົດ - 1 ຊໍ່;
- ນ້ໍາຜັກ - 4 tbsp. ບ່ວງ
- flour-pinch
- ຄີມ - 300 ມົນ
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
ດັ່ງນັ້ນ, ເຮັດຄວາມສະອາດເຫັດສີຂາວລະອຽດຂັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນເຂົ້າແລະວາງຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ. ຫລອດໄຟໄດ້ຖືກອະນາໄມ, ຂັດແລະຂົ້ວຈົນກ່ວາທອງໃນນ້ໍາມັນຜັກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕິດເຫັດກັບມັນແລະ stew ກັບ lid ໄດ້ປິດ, ຈົນກ່ວາຄວາມຊຸ່ມທັງຫມົດ evaporates.
ໃນແຊ່ອື່ນ, ເຮັດໃຫ້ມັນໍໍ່ໍໍາຕານ, ງາມໃນ flour ແລະປະສົມ, ດັ່ງນັ້ນບໍ່ມີກ້ອນແມ່ນສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມີສີຄີມແກມສີຄີມໆແລ້ວ, ກ່ອນທີ່ຈະກິນແປ້ງເຂົ້າຫນົມແຫນບແລ້ວໃຫ້ຖິ້ມມັນເບີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ງາມໃນຄີມອົບອຸ່ນແລະປະສົມມະຫາຊົນຢ່າງລະອຽດ.
ຊອດກໍາລັງກະກຽມພຽງແຕ່ໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ, stirring ແລະບໍ່ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ພວກເຮົາກະຈາຍເຫັດຂົ້ວ, ຜັກບົ່ວກັບຜັກບົ່ວ, diluted ກັບ້ໍານົມຖ້າຕ້ອງການແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບສອງສາມນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາງາມເຂົ້າໃນ saucepan ແລະເອົາໃສ່ຕາຕະລາງໃນສະພາບທີ່ອົບອຸ່ນ.