ປະຊາຊົນຈໍານວນຫນ້ອຍຮູ້ວ່າແຕງສົດສາມາດເປັນພື້ນຖານຂອງວິທີທໍາອິດທີ່ມີປະໂຫຍດແລະ delicious. ພວກເຮົາສະເຫນີສູດຂອງແກງເຢັນຕົ້ນສະບັບຕົ້ນຈາກແຕງກັບຫມາກໂປ໊, ແລະຍັງບອກວິທີການກະກຽມ rassolnik ທີ່ມີປະໂຫຍດດ້ວຍການມີສ່ວນຮ່ວມຂອງສົດ, ບໍ່ຜັກເກືອ. ເຖິງວ່າຈະມີການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ບໍ່ທັນສະໄຫມ, ທັງສອງອາຫານແມ່ນປະສົມກົມກຽວແລະສົມດູນ.
ຖ້າຕ້ອງການ, ຍົກເວັ້ນຄີມຈາກສູດທໍາອິດ, ແລະໃນ ghee ແທນທີ່ສອງກັບຜັກ, ທ່ານສາມາດພິຈາລະນາອາຫານທີ່ບໍ່ແມ່ນໄຂ່ຫຼືຜັກກາດ.
ແກງເຢັນທີ່ມີແຕງສົດ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ແຕງສົດ - 450 ກໍາ;
- ຜົງຜັກບົ່ວ - 25 ກໍາ
- basil green-3 sprigs
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 20 ມິນລິລິດ;
- avocado of medium size -05 pc
- ຄີມໄຂມັນ (ບ້ານ) - 15 ກໍາ
- ມີນ້ໍາມັນສີດໍາສົດ - 1 ຈອກ.
- ເກືອກ້ອນຫີນ - 1 ເມັດ.
ການກະກຽມ
ການກະກຽມແກງເຢັນແມ່ນງ່າຍດາຍທີ່ສຸດ. ມັນພຽງພໍທີ່ຈະລ້າງແຕງ, ຕັດໃຫ້ເປັນຕ່ອນ, ເອົາໃສ່ໃນປ່ອງປັ່ນປ່ວນທີ່ມີເປືອກຂອງນ້ໍາມັນຫອມ, ນ້ໍາມັນມະກອກແລະຜັກກາດແລະຂຸດທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງເພື່ອມັນຝະລັ່ງ. ທັນທີທີ່ພວກເຮົາມະຫາຊົນມະຫາຊົນກັບລົດຊາດທີ່ມີເກືອ Rock ຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະ pepper ດິນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາ spill ສຸດແຜ່ນໄດ້. ສໍາລັບອາຫານທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈ, ທ່ານທໍາອິດສາມາດຖູໄດ້ເຂົ້າແກງແກງ.
ໃນປັດຈຸບັນກະກຽມນອກເຫນືອໄປຈາກແກງຜັກທຽມນີ້. ຫນ້າທໍາອິດ, ພວກເຮົາສະອາດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດຫມາກອອກເປັນສອງພາກສ່ວນແລະການສະກັດກ້ອນຫີນ. ຂຸດເນື້ອຫນັງຂອງຫມາກດ້ວຍຈອກຢູ່ໃນເຄື່ອງປັ່ນຈົນກວ່າມັນຈະຖືກຂັດ.
ເມື່ອຮັບໃຊ້ໃນແກງແຕງ, ກະຈາຍບ່ວງຜັກບົ່ວທີ່ບໍລິສຸດແລະປະກອບສ່ວນປະກອບດ້ວຍໃບຕົ້ມ.
ຊອດຮ້ອນ rassolnik ຈາກແຕງສົດແລະຫມາກເລັ່ນດ້ວຍເຂົ້າບາເລເມັດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ແຕງສົດ - 450 ກໍາ;
- barley pearl-110 g
- ນ້ໍາກັ່ນຕອງຫຼືນ້ໍາ - 2 ລິດ;
- ຜົງຜັກບົ່ວ - 85 ກໍາ
- carrots-125 g
- ພິກໄທຫວານ pepper - 220 ເມັດ
- ຫມາກເລັ່ນສົດ - 230 ກໍາ;
- ນ້ໍາຕານຂີ້ຜຶ້ງຄີມ - 60 ກໍາ
- ຂວດ - 1 ຊິ້ນ
- nutmeg ground-1 pinch
- oregano-1 pinch
- paprika ດິນຫວານ - 2 pinch;
- ໃບ laurel ຂະຫນາດກາງ - 2 ຊິ້ນ;
- ຈຸດປະສົງປາຍທາງ
- ເກືອຫຍາບເຄືອບ;
- ນ້ໍານາວ ;
- granulated sugar
- parsley ແລະ dill (ພືດສະຫມຸນໄພ).
ການກະກຽມ
Rassolnik ຈາກແຕງສົດແລະຫມາກເລັ່ນສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມທັງໃນຊີ້ນຫມູ, ແລະຜັກຫຼືແມ້ກະທັ້ງພຽງແຕ່ໃສ່ນ້ໍາ. ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ມັນຈະມີ delicious, ມີກິ່ນຫອມແລະເປັນຕາຫນ້າກິນ. ພວກເຮົາທໍາອິດກໍານົດເຂົ້າບາເລ, ລ້າງມັນແລະນ້ໍາ. ສໍາລັບການກະກຽມຢ່າງໄວວາມັນແມ່ນຄວາມຕ້ອງການກ່ອນທີ່ຈະແຊ່ນ້ໍາ croup ສໍາລັບໃນຕອນກາງຄືນ. ພວກເຮົາຍັງຕົ້ມນ້ໍາຂົມຫຼືພຽງແຕ່ຕົ້ມນ້ໍາ. ໃນເວລານີ້ພວກເຮົາກະກຽມຜັກ. ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນເສັ້ນລວດຫຼືຮູ້ບຸນຄຸນໃນແຕງ grater ຂະຫນາດໃຫຍ່. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາສະອາດແລະ shinkuem slabs ຂະຫນາດນ້ອຍຂອງມັນຕົ້ນ.
Melenko rub ຜັກບົ່ວ peeled ແລະມັນ fry ມັນມັນເບີ melted ສໍາລັບປະມານສາມນາທີ. ໃນປັດຈຸບັນເພີ່ມຫມາກພິກຫວານແລະຫມາກເລັ່ນໃຫ້ຫມາກແລະເຮັດໃຫ້ສ່ວນຜະສົມຂອງມັນແຂງກະດ້າງ. ໃນຂະບວນການ frying ພວກເຮົາເພີ່ມເຄື່ອງເທດແລະເຄື່ອງເທດ, ຄືພວກເຮົາແນະນໍາເຂົ້າ, paprika, nutmeg, oregano. ຫຼັງຈາກການກະກຽມຜັກໃນແຊ່, ພວກເຮົາຕື່ມຫມາກເລັ່ນສົດທີ່ດີງາມ.
ໃນນ້ໍາຕົ້ມ, ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າໃນແຕງຂັດ, ປຸງແຕ່ງສິບນາທີ, ເພີ່ມມັນຕົ້ນ, ແລະຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມສຸກແລ້ວ, ພວກເຮົາໄດ້ໂອນເຂົ້າແກງຈາກຕົ້ມຜັກແລະເຂົ້າບາເລທີ່ມີຄວາມພ້ອມ. ຫຼັງຈາກປະມານຫ້ານາທີຂອງການຕົ້ມປານກາງ, ເພີ່ມເກືອ, ້ໍາຕານ, ນ້ໍານາວ, ໃບ Bay, pepper ກັບອາຫານແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບສອງສາມນາທີອີກ. ທ່ານຍັງສາມາດຖິ້ມໃນແກງໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບການໃຊ້ປຸງລົດຊາດຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມແລະຜັກທຽມ.
ໃນເວລາທີ່ຮັບໃຊ້, ພວກເຮົາເສີມແກງດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພສົດຂອງ parsley ແລະ dill.