Entrecote ແມ່ນຊື່ທີ່ສັບສົນຫຼາຍ, ແລະມັນບໍ່ມີຫຍັງຫຼາຍກວ່າສິ້ນຊີ້ນທີ່ຕັດລະຫວ່າງເສັ້ນຂອບແລະຂອບຟ້າ. ອາຫານນີ້ມັກພົບໃນເມນູຮ້ານອາຫານ, ແຕ່ມັນກໍ່ກາຍເປັນເລື່ອງງ່າຍທີ່ຈະກຽມພ້ອມ. ວິທີການແລະວິທີການຫຼາຍ fry entrecote ຈາກຊີ້ນງົວທ່ານໃນປັດຈຸບັນແລະຊອກຫາ.
ວິທີການຕົ້ມເຂົ້າຫນົມຫວານຈາກຊີ້ນງົວໃນແຊ່ frying ເປັນແນວໃດ?
ສ່ວນປະກອບ:
- entrecote ຈາກຊີ້ນງົວ - 400-500 g;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 30 ມລ;
- pepper
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາລ້າງຊີ້ນງົວ, ສະອາດຈາກສາຍພັນແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນບາງສ່ວນຂະຫນາດ 20 ມມ. ລະມັດລະວັງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຕີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, sprinkle ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີ pepper ແລະເກືອ. ໃນປັດຈຸບັນໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງນໍ້າມັນໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້ໃນເຕົາໄຟ. ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການສະກັດກັ້ນດີ. ພວກເຮົາເອົາຊີ້ນທີ່ກໍານົດໄວ້ເຂົ້າໄປໃນມັນແລະຈູດມັນຈາກສອງດ້ານຫາສີແດງທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, fry ຄັ້ງທໍາອິດທີ່ 2 ກ່ຽວກັບຄວາມຮ້ອນສູງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາໄດ້ຫຼຸດຜ່ອນໄຟໃຫ້ເລັກນ້ອຍຫນ້ອຍກ່ວາໂດຍສະເລ່ຍແລະ fry ຂອງພວກເຮົາຈາກຊີ້ນງົວໃນແຊ່ frying ສໍາລັບອີກ 10 ນາທີ. ທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້ມັນກັບ ມັນຕົ້ນຂົ້ວ , ນ້ໍານ້ໍາທີ່ຖືກປ່ອຍໃນຂະບວນການ frying ໄດ້.
ວິທີການປຸງແຕ່ງຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວ - ວິທີການໃນແຊ່ frying ໄດ້
ສ່ວນປະກອບ:
- entrecote ຈາກຊີ້ນງົວ - 500 g;
- ເກືອ
- ເມັດສີດໍາສີດໍາ;
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ Madera ຫຼື Sherry - 30 ມລ;
- ນ້ໍາມັນຜັກທີ່ບໍ່ມີກິ່ນ - 30 ມລ.
ການກະກຽມ
ຊີ້ນຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂອງຂະຫນາດທີ່ຕ້ອງການ, ເລັກນ້ອຍຕີອອກ, ທັງສອງດ້ານເຄືອບດ້ວຍນ້ໍາຜັກ. ພວກເຮົາໄດ້ແຜ່ຂະຫຍາຍມັນຢູ່ເທິງຫນ້າຮ້ອນແລະເອົາມາໃຫ້ມັນລົງກັບເປືອກປາກຫນ້າທໍາອິດໃນດ້ານຫນຶ່ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາໄດ້ຫັນ, ມີພຽງແຕ່ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາມີເກືອແລະ pepper (ຂອບໃຈກັບເຕັກນິກການງ່າຍດາຍນີ້, ຊີ້ນຈະເຮັດໃຫ້ juicier) ແລະເຮັດໃຫ້ມັນເປັນສີແດງ. ພວກເຮົາງາມໃນເຫຼົ້າແວງ (ທ່ານຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ ໂກ໋ກ໋ອກ ສໍາລັບຈຸດປະສົງເຫຼົ່ານີ້), ກວມເອົາເຕົາອົບທີ່ມີຝາປິດ, ໃຫ້ເຕືອນຂອງພວກເຮົາໃນໄລຍະຫນຶ່ງນາທີແລະ 2 ແລະທັນທີ, ໃນຂະນະທີ່ມັນຮ້ອນແລະມີລົດຊາດຫຼາຍ, ເພີດເພີນກັບຄວາມຢາກອາຫານຂອງທ່ານ!