ທຸກໆຄົນທີ່ເຄີຍມີອາຫານຢູໂຣບຕະຫຼອດໄປຈະກາຍເປັນແຟນໃຫຍ່ຂອງ cuisine Georgian. ແກງ Georgian ທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດ, ແນ່ນອນ, ແມ່ນ harko. ຕາມປະເພນີມັນຖືກເນົ່າເປື່ອຍຈາກຊີ້ນງົວແລະງົວ. ແຕ່ພວກເຮົາກັບທ່ານ, ໃຫ້ຊອກຫາໃນມື້ນີ້ສູດບາງຂອງ harsch ຫມູ.
ສູດສໍາລັບແກງຫມູ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຂົ້າ - 0,5 ລາຍການ;
- ຫມູ - 300 ກໍາ
- bulb-1 ຊິ້ນ
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- tkemali-100 g
- walnuts-50 g
- hops-suneli - 2 tsp.
- ນ້ໍາມັນພືດ;
- ນ້ໍາຕົ້ມ - 2 ລິດ;
- ສີຂຽວ
- ເຄື່ອງເທດ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ໃນປັດຈຸບັນບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີການຕົ້ມຫມູຫມູ. ດັ່ງນັ້ນ, ຊີ້ນຖືກລ້າງຢ່າງລະອຽດຢູ່ພາຍໃຕ້ນ້ໍາແລ່ນ, ແຫ້ງດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູ, ການປຸງແຕ່ງຈາກຮູບເງົາແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດກາງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາຫມູໃນຫມໍ້ຂະຫນາດນ້ອຍ 2.5-3 ລິດ, ຂຸດນ້ໍາເຢັນແລະຕື່ມເກືອໃຫ້ມີລົດຊາດ. ພວກເຮົາເອົາໃສ່ໄຟໄຫມ້ແລະລໍຖ້ານໍ້າຕົ້ມ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈາກຫນ້າດິນຂອງ broth, ພວກເຮົາຕ້ອງໄດ້ເກັບກໍາໂຟມທັງຫມົດ. ຖ້າຫາກວ່າທັນທີທັນໃດນີ້ຖືກພາດໄປ, ແລະນາງໄດ້້ໍາຕ່ໍາລົງໄປແລ້ວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ນ້ໍາເຢັນພຽງເລັກນ້ອຍເຂົ້າໃນແຊ່ແລະໂຟມຈະເພີ່ມສູງຂຶ້ນອີກຄັ້ງ. ພວກເຮົາໄປຜ່ານເຂົ້າ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ລ້າງໃຫ້ຫຼາຍໆຄັ້ງເພື່ອເຮັດໃຫ້ນໍ້າໂປ່ງໃສ. 30 ນາທີຫຼັງຈາກນ້ໍາຕົ້ມເລີ່ມຕົ້ມ, ເພີ່ມເຂົ້າເຂົ້າຈີ່.
ໃນຂະນະທີ່ຊີ້ນແລະເຂົ້າແມ່ນຜະລິດຕະພັນ, ພວກເຮົາກໍາລັງກະກຽມຕົ້ມ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, carrots ແລະ bulbs ແມ່ນການອະນາໄມ, carrots rubbed ສຸດ grater ຂະຫນາດກາງ, ແລະລະອຽດແປງຊໍ່ຜັກບົ່ວ. ໃນປັດຈຸບັນ fry ຜັກຟັກຈົນກ່ວາປາໃນແຊ່ frying ທີ່ມີນ້ໍາ sunflower ເປັນ. Walnuts ຖືກອະນາໄມແລະຂັດດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນຫຼືພວກເຮົາກໍ່ຜ່ານແກ່ນຊີ້ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປະສົມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ມີ tkemali ແລະ seasoning hops-suneli.
ເມື່ອຊີ້ນແລະເຂົ້າແມ່ນກຽມພ້ອມແລ້ວ, ຕື່ມການນຸ່ງຈາກນ້ໍາຊອດ, ແກ່ນ, ຫມາກໄມ້ແລະຜັກຕົ້ມເຂົ້າໃນນໍ້າແລະກະຈາຍຜັກຂົມ. ໃນປັດຈຸບັນ, ແກງແມ່ນປະສົມປະສານດີ, ນໍາໄປສູ່ການຕົ້ມແລະເອົາອອກຈາກໄຟ.
ສີຂຽວສົດລ້າງ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍດ້ວຍມີດແລະເພີ່ມເຂົ້າແກງ. ພວກເຮົາໃຫ້ອາຫານທີ່ກຽມພ້ອມສໍາລັບການປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 30 ນາທີ, ກວມເອົາແຊ່ທີ່ມີຝາທີ່ຫນາແຫນ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາ pour ອອກ fillet ຫມູກັບເຂົ້າເຂົ້າໄປໃນການຮັບໃຊ້ແຜ່ນແລະໃຫ້ບໍລິການມັນຢູ່ໃນຕາຕະລາງ. ໃນຂະນະທີ່ທ່ານຮູ້ວ່າ, ໃນຄາຄາສະກາ, ສີຂຽວທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດແມ່ນ coriander, ແຕ່ຖ້າທ່ານບໍ່ມັກລົດຊາດແລະລົດຊາດສະເພາະຂອງມັນ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມ basil, ເຈືອຈືດຫຼື parsley ເຂົ້າຈີ່ຖ້າຕ້ອງການ.
Harcho ຂອງຫມູໃນ multivariate ໄດ້
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູ - 500 ກໍາ
- carrots - 2 ຊິ້ນ;
- bulb-2 pieces
- ປູນປັງຊາວບູລີ - 2 ຊິ້ນ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 2 ຊິ້ນ
- ເຂົ້າ - 1 ລາຍ;
- ມັນຝະລັ່ງ - 3 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາ
- ນ້ໍາມັນພືດ;
- ເຄື່ອງເທດ, ຜັກທຽມ, ໃບ Bay - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ໃຫ້ພິຈາລະນາວິທີການຫນຶ່ງອີກ, ວິທີການເຮັດແກງໄກ່ ຈາກຫມູ. ຊີ້ນລ້າງ, ປຸງແຕ່ງແລະຕັດເປັນຕ່ອນ. ຜັກບົ່ວ, ຫມາກພິກແລະຫມາກເລັ່ນບິວກັນເນີເຄິ່ງ, ແລະຫມາກເລັ່ນປອກເປືອກຂູດຂູດ. ມັນຕົ້ນແມ່ນຖືກຕັດອອກເປັນ cubes ຂະຫນາດກາງ. ເຂົ້າແມ່ນລ້າງ, ແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາອຸ່ນແລະວາງໄວ້ໃນເວລາດຽວກັນ.
ໃນປັດຈຸບັນ fry ຊີ້ນສຸດນ້ໍາຜັກ, ການປັບປຸງຮູບແບບ "Baking" ແລະການປຸງແຕ່ງທີ່ໃຊ້ເວລາ 20 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຫມາກພິກໄທ, ຫມາກເລັ່ນແລະທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ມີຊີ້ນກັບຊີ້ນ, ແຕ່ລະໄລຍະ, stirring ສໍາລັບອີກ 20 ນາທີ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ປິດ "Baking" ໂຫມດ, ໃສ່ເຂົ້າ, ມັນຕົ້ນ, ເພີ່ມເຄື່ອງເທດກັບລົດຊາດ, pepper ແລະງາມນ້ໍາ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃນ "Quenching" ໂຄງການກ່ຽວກັບອຸປະກອນແລະລໍຖ້າປະມານ 1 - 1.5 ຊົ່ວໂມງ. ນາທີສໍາລັບ 15 ກ່ອນທີ່ອາຫານຈະກຽມພ້ອມສໍາລັບເກືອ, ແລະຫຼັງຈາກສັນຍານສຽງຕື່ມໃບໃບ laurel, ສີຂຽວສົດ, ແລະອອກສໍາລັບສອງສາມນາທີກ່ຽວກັບຄວາມຮ້ອນ.
ວ່າທຸກ kharmo ແກງທີ່ ຫນ້າປະທັບໃຈ ໃນ multivark ພ້ອມ! ຜັກທຽມຖືກກົດດັນໂດຍຫນັງສືພິມ, ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ທຸກຄົນໃນໂຖປັດສະວະ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາແກງຮ້ອນແລະມີກິ່ນຫອມຂອງ hurcho ກັບຫມູ.