ແກງເຢັນແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກນັບຕັ້ງແຕ່ທີ່ໃຊ້ເວລາ immemorial, ມັນແມ່ນ okroshka favorite ຂອງທ່ານ, ແລະ botvina , ແລະແນວພັນຂອງແກງ beet ເຢັນ, ເອີ້ນວ່າ "ຊີ້ນເຢັນ" ຫຼື "beetroot". ໃນສູດອາຍຸມີຫນຶ່ງໃນລາຍລະອຽດທີ່ຫນ້າສົນໃຈ: ກົບກ້ານສີຂຽວເຢັນຖືກຖິ້ມເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ແກງທີ່ກຽມໄວ້ເພື່ອເຢັນອາຫານ. ບາງທີພວກເຮົາສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍບໍ່ມີການທີ່ບໍ່ດີເຊັ່ນກັນ, ແຕ່ຄົນຫູຫນວກຍັງຄົງພະຍາຍາມທີ່ຈະພະຍາຍາມ.
ຊຸບຜີເຜັດຜັກ№1
ສ່ວນປະກອບ:
- beet (baked) - 2 pcs
- ໄຂ່ຕົ້ມ - 4 ຊຕມ
- ແຕງສົດ - 2 ຊິ້ນ;
- kefir-1 l
- ຜັກບົ່ວຂຽວ, dill - ກັບລົດຊາດ;
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
beets ລ້າງໄດ້ຖືກຕາກໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູເຈ້ຍ, ຫໍ່ຢູ່ໃນຕ່ອນແລະຖືກຕົ້ມໃນເຕົາອົບທີ່ອຸນຫະພູມ 180 ອົງສາສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, beets ແມ່ນ cooled ແລະ rubbed ສຸດ grater ຫຼືຕັດເຂົ້າໄປໃນເຟືອງບາງໆ. ແຕງແລະໄຂ່ຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes, ພວກເຮົາຟັກຂຽວ. ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແມ່ນຖືກເກັບໄວ້ໃນຊອດ, ເກືອ, ຫມາກພິກແລະຫມາກໄຂ່ຫຼັງເພື່ອຄວາມຫນາແຫນ້ນທີ່ຕ້ອງການຂອງທ່ານ.
ແກງເຢັນທີ່ມີ beets ອ່ອນ
ໃນສູດສູດຂອງແກງເຢັນນີ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຈະເຂົ້າໄປໃນການດໍາເນີນການ - "ແລະ tops, ແລະຮາກ", ແມ່ນວ່າ, ພວກເຮົາໃຊ້ທັງ beet ແລະ tops (ແຕ່ວ່າ beet ບໍ່ແມ່ນໄວຫນຸ່ມແລະ tops ແມ່ນຂີ້ຫັກ, ມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຕື່ມມັນ).
ສ່ວນປະກອບ:
- beet-2 pcs
- ໄຂ່ຕົ້ມ - 2 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 pc
- ນ້ໍາ - 1 l;
- ສົ້ມຕາຕະລາງ 5% - 1 - 2 tbsp. ບ່ວງ
- sugar-1 pinch
- ຄີມສົ້ມ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ແຕງສົດ - 2 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວຂຽວ, ສີຂຽວ - ກັບລົດຊາດ;
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, ໃບປະເຊີນຫນ້າ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາແບ່ງອອກ beets ຈາກ tops ໄດ້, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນລ້າງດີ. Beets ຖືກອະນາໄມແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນແຖບ (ທ່ານສາມາດ rub ສຸດ grater ຂະຫນາດໃຫຍ່). ໃສ່ໄຟໃສ່ຫມໍ້ນ້ໍາ, ຕົ້ມ, ເກືອ, ຫມາກພິກ, ເອົາໃບຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ (ທ່ານສາມາດເພີ່ມບ່ວງນ້ໍາຈືດຖ້າຕ້ອງການ). ເມື່ອນ້ໍາຮ້ອນ, bulb ໄດ້ຖືກອອກ, ພວກເຮົາເອົາ beetroot, ແຕ່ງກິນສໍາລັບການປະມານ 15 ນາທີ. ເຄື່ອງນຸ່ງທີ່ດີທີ່ໄດ້ລ້າງແມ່ນຖືກຕັດໃຫຍ່ແລະວາງໄວ້ໃນບ່ອນຫໍ່, ບ່ອນທີ່ beets ຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງ. ເພີ່ມ້ໍາຕານ້ໍາຕານແລະຕາຕະລາງ (ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເພີ່ມສົ້ມອື່ນ, ຍ້ອນວ່ານີ້ຈະປ່ຽນແປງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຂອງລົດຊາດຂອງອາຫານ), ຕົ້ມໃສ່ອີກ 1 ນາທີແລະເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ເຢັນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວຂຽວໆທີ່ດີກວ່າ, ໃສ່ຜັກໃນແກງທີ່ເຢັນ. ພວກເຮົາອອກຈາກຕູ້ເຢັນສໍາລັບສອງສາມຊົ່ວໂມງ. ຮັບໃຊ້ດ້ວຍຄີມສົ້ມ, ໄຂ່ຕົ້ມແລະສີຂຽວ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານມີທາດບໍາລຸງທີ່ມີທາດບໍາລຸງ, beetroot ສາມາດນໍາມາປຸງແຕ່ງໃນຊີ້ນຫມູຫຼືຕື່ມມັນຕົ້ນ.
ແກງເຢັນຈາກ beets ດອງ
ສ່ວນປະກອບ:- kefir-1 l
- beets ດອງ - 200 g;
- ແຕງສົດ - 1 ຊິ້ນ;
- radish-4 ຊິ້ນ
- ຄີມສົ້ມ - 70 ກໍາ;
- ຜັກບົ່ວຂຽວ - 1 ຊໍ່;
- parsley-1 bunch
- dill-1 bunch
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາ rub pastes marinated ສຸດ grater ຂະຫນາດໃຫຍ່. ພືດສະຫມຸນໄພແລະແຫ້ງທີ່ດີງາມ. ຜັກຂ່າແລະຫມາກແຕງຕັດດ້ວຍເຟືອງບາງໆ. ພວກເຮົາປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະອັນເລິກ, ຕື່ມຄີມ kefir ແລະສົ້ມ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງປະສົມ, ເກືອ. ມັນຝະລັ່ງຕົ້ມແລະເຂົ້າຈີ່ rye ແມ່ນໄດ້ຮັບຜິດຊອບແຍກຕ່າງຫາກ.
ຊໍ່ beet ເຢັນ $ 2
ສ່ວນປະກອບ:
- beets-800 g
- radish-8 ຊິ້ນ
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- tomato-2 pcs
- ຜັກບົ່ວຂຽວ - 50 ກໍາ
- ແຕງສົດ - 2 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາ 1 ລິດ;
- ເກືອ, ຄີມສົ້ມ, ສີຂຽວ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຜັກບົ່ວ purified ແມ່ນ shredded ບາງໆ. ຫມາກເລັ່ນທີ່ພວກເຮົາເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມແລະເອົາຜິວຫນັງ, ເຊັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຜ່ານຖາດຫຼື whisk ກັບເຄື່ອງປັ່ນ. ປະສົມຜັກບົ່ວເຜັດແລະຫມາກເລັ່ນທີ່ບໍລິສຸດດ້ວຍນ້ໍາ 200 ມລ, ເອົາເຂົ້າໄປໃນແກງແລະຈືນເຂົ້າຫນົມປັງ 40 ນາທີ, ຈິ່ງເພີ່ມນ້ໍາທີ່ເຫລືອ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເພີ່ມທະວີການໄຟໄຫມ້, ເອົາມາໃຫ້ມັນຕົ້ມ, ເອົາມັນອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະໃຫ້ມັນເຢັນລົງ. ແຕງ, ສີຂຽວແລະຣາຊະນິດມີກິ່ນຫອມແລະວາງໄວ້ໃນແກງທີ່ເຢັນ, ເກືອກັບລົດຊາດ. ໄຂ່ຕົ້ມຕົ້ມແຂງ, ຊຸບກ້ອນຕົ້ມດ້ວຍສີສົ້ມຈົນກ່ວາລຽບ, ປ້ອນອາຫານໃຫ້ຢູ່ໃນຖ້ໍາທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.