ມ້ວນເນີຍແຂງ Cottage ແມ່ນຫນຶ່ງໃນປະເພດທີ່ມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງ cakes ເຮັດດ້ວຍຕົນເອງທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການແຕ່ງຫນ້າສົດສໍາລັບອາຫານເຊົ້າຫຼືອາຫານຫວ່າງໃນເວລາກາງຄືນ. ຜະລິດຕະພັນ້ໍານົມສົ້ມ, ເຂົ້າ dough ໄດ້, ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມອ່ອນໂຍນແລະລົດຊາດທີ່ຫນ້າຮັກ. ມັນຮັກສາຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດເຖິງແມ່ນວ່າຫຼັງຈາກກິນ, ເຊິ່ງສາມາດໃຫ້ທ່ານໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີຄຸນຄ່າແລະມີຄຸນນະພາບ.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ buns ມີເນີຍແຂງ cottage?
ຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ມີເນີຍແຂງ cottage ສໍາລັບ buns ແມ່ນການກະກຽມພຽງແຕ່, ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຜະລິດຕະພັນຕໍາ່ສຸດທີ່ແລະໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍປ່ຽນເປັນ leaven, shortbread ຫຼື puff. ມັນສາມາດເອີ້ນໄດ້ທົ່ວໄປ: ມັນບໍ່ຕິດກັບມືຂອງທ່ານ, ມັນເປັນພາດສະຕິກ, ມັນໄດ້ຖືກ molded ໄດ້ງ່າຍແລະໄວ baked. ກົດລະບຽບຕົ້ນຕໍໃນເວລາທີ່ kneading dough ໄດ້ - butter ແລະເນີຍແຂງ cottage ຄວນຈະມີຄຸນນະພາບການຍົກເວັ້ນ.
- ມ້ວນເນີຍທີ່ມີ Cottage ເຮັດໃຫ້ເປັນທີ່ສວຍງາມແລະມີສີຂຽວ, ຖ້າທ່ານນໍາໃຊ້ເນີຍແຂງທີ່ມີເນື້ອທີ່ໄຂມັນຫຼາຍກວ່າ 9%. ຫວານ - ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງບີບ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານຕ້ອງເພີ່ມຈໍານວນຂອງ flour, ເຊິ່ງຈະມີຜົນກະທົບຄຸນນະພາບຂອງ baking.
- ເພື່ອປ໋ອງໄດ້ຮັບການສະເຫນີຂາຍ, ຊີດຄອດແມ່ນຖືກເຮັດລາຍໂດຍຜ່ານຖາດແລະຖ່ານນັ້ນໄດ້ຖືກທໍາລາຍກ່ອນ.
- dough ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ພັກຜ່ອນແລະສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນຢ່າງໄວວາ.
- ການຕົ້ມຕົ້ມອົບໃຊ້ເວລາ 20 ນາທີ.
ໂກເລດ Cottage ມ້ວນເປັນ fluff
ຂີ້ເຫຍື້ອສໍາລັບ buns ໃນເຕົາອົບສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມໃນຫຼາຍວິທີ, ຫນຶ່ງຂອງເຂົາເຈົ້າ - ໂດຍບໍ່ມີການເຂົ້າຮ່ວມຂອງເຊື້ອລາ - ສະຫນອງ baking lavish ໃນເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການປະສົມປະສານສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ, ຂຸດມັນ, ແລະ, ໄດ້ເຮັດ buns, ໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນເຕົາອົບໃນເວລາຊາວນາທີ. ໄຂ່ແລະຜົງແປ້ງຈະເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຂົມອ່ອນແລະ "ເປືອກ".
ສ່ວນປະກອບ:
- ເນີຍແຂງ cottage - 550 ກໍາ;
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- flour-400 g
- baking powder-5 g
- ນ້ໍາຕານ - 100 ກໍາ
- ນົມ - 50 ມົນ.
ການກະກຽມ
- ໃນເນີຍແຂງ, ເພີ່ມໄຂ່, ນໍ້າຕານແລະ flour.
- Knead dough ໄດ້.
- ສ້າງບານໄດ້.
- ຊ້ອນເຜັດ Bake cottage 20 ນາທີຢູ່ 180 ອົງສາ.
Buns ມີເນີຍແຂງ cottage ຈາກ dough yeast
Buns ຂອງເນີຍແຂງໃນເຕົາອົບໄດ້ຈະມີຄວາມສົດຊື່ນແລະສົດຊື່ນໂດຍສະເພາະຖ້າທ່ານແຕ່ງອາຫານຈາກເມັດທີ່ມີຂະຫນົມເຄ້ກ. ການປຸງແຕ່ງດັ່ງກ່າວສໍາລັບການໃຊ້ເວລາດົນນານບໍ່ stale ແລະຮັກສາລົດຊາດທີ່ດີສໍາລັບ 3 ມື້. ຄວາມລັບຂອງ dough elastic ແລະລະອຽດອ່ອນແມ່ນງ່າຍດາຍ: ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເຊັດຊີດ cottage ໄຂມັນຫຼາຍຄັ້ງໂດຍຜ່ານການ sieve ແລະ, kneading ມັນກັບ cauliflower, knead ມັນຢ່າງລະອຽດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- cottage cheese-180 g
- flour-350 g
- ນົມ - 75 ມລ;
- ນ້ໍາຕານ - 100 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນ -65 ກໍາ
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ຍີດ - 10 ກໍາ
- peel 1 lemon.
ການກະກຽມ
- ຂະຫນົມ 40 ກຼາມຂອງແປ້ງແລະນໍ້າຕານໃນນົມ.
- ສັ່ນຫມູ້ໍາຕານທີ່ມີນໍ້າຕານແລະໄຂ່. ຕື່ມການເນີຍແຂງ cottage wiped ແລະ zest.
- ງາມໃນເຊື້ອລາແລະສົ່ງ dough ໃຫ້ລະລາຍ.
- ສ້າງຟອງໄດ້.
- ເຂົ້າຫນົມຫວານ Cottage Bake rolls ສໍາລັບ 30 ນາທີຢູ່ 200 ອົງສາ.
Buns ຂອງ "rosochka" ມີເນີຍແຂງ cottage - ສູດ
"rosettes" Buns ທີ່ມີເນີຍແຂງ cottage ສາມາດເອົາຊະນະເຄື່ອງຫວານທີ່ມີຄວາມຊໍານານເຖິງແມ່ນວ່າພວກເຂົາໄດ້ຮັບສິນບົນບໍ່ພຽງແຕ່ມີລົດຊາດທີ່ປະເສີດ, ແຕ່ຍັງມີການເບິ່ງທີ່ສະຫຼາດ. ສູດພິເສດຂອງສູດແມ່ນວ່າເນີຍແຂງແມ່ນໃຊ້ເປັນການເຕີມ. ໃນກໍລະນີນີ້, ທ່ານສາມາດເພີ່ມຈໍານວນຂອງມັນແລະເພີ່ມຫມາກໄມ້ແຫ້ງ, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ຫຼື zest, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ການປຸງແຕ່ງອາຫານມີທາດບໍາລຸງແລະມີປະໂຫຍດຫຼາຍ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມ - 250 ມລ;
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຕານ - 200 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນ - 100 ກໍາ
- flour-650 g
- ເມັດ - 25 ກໍາ
- ເນີຍແຂງ cottage - 500 g;
- raisins-100 g
- peel-20 g
ການກະກຽມ
- ໃນ້ໍານົມ, ເພີ່ມເຊື້ອລາ, 50 g ຂອງ້ໍາຕານແລະ 150 g ຂອງ flour.
- ນ້ໍາມັນຂະຫນາດ 50 ກຼາມຂອງນໍ້າຕານແລະໄຂ່.
- ເຊື່ອມຕໍ່ທັງມະຫາຊົນແລະ knead.
- ໃນເນີຍແຂງ, ຕື່ມ raisins, zest ແລະ 100 ກຼາມຂອງ້ໍາຕານ.
- ຕັດ dough ເຂົ້າເປັນສ່ວນ, ແຕ່ລະຕັດຈາກສາມຂ້າງແລະ, ໄດ້ວາງອອກ stuffing, ຫໍ່ມັນ.
- ເນີຍແຂງເຮືອນຄົວຕົ້ມມ້ວນ 30 ນາທີຢູ່ 180 ອົງສາ.
ໂກເລດ Cottage ມ້ວນໃນ 15 ນາທີ
Buns ກັບເນີຍແຂງ cottage ໃນໄວໆນີ້ - ຈະເປັນຄວາມແປກໃຈສຸກ, ບໍ່ພຽງແຕ່ສໍາລັບບຸກຄົນທົ່ວໄປຢ່າງກະທັນຫັນ, ແຕ່ສໍາລັບຄອບຄົວ, ລໍຖ້າອາຫານທີ່ມີກິ່ນຫອມສໍາລັບອາຫານເຊົ້າ. ການເກັບກໍາຜະລິດຕະພັນທີ່ງ່າຍດາຍຈາກຊັ້ນວາງຂອງເຮືອນຄົວ, ທ່ານສາມາດກະກຽມຜະລິດຕະພັນທີ່ສົດຊື່ນໃນເວລາພຽງປະມານ 1/4 ຊົ່ວໂມງເທົ່ານັ້ນ, ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງກິນອາຫານສ່ວນຜະສົມເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະປັ່ນແລະຂຸດຂີ້ຜຶ້ງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາມັນ - 150 ມົນ
- ເນີຍແຂງ cottage - 200 g;
- kefir-45 ml
- ນ້ໍາຕານ - 100 ກໍາ
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- flour-300 g
- baking powder-5 g
ການກະກຽມ
- ໃສ່ຫມູໃນເນີຍແຂງຂອງມັນເບີ, ໄຂ່, ໄຂ່, ນໍ້າຕານແລະນົມສົ້ມ.
- ປະສົມກັບແປ້ງທີ່ມີຜົງແປ້ງ.
- ທັງຫມົດສົມທົບແລະ knead.
- Bake curry buns ໄວສໍາລັບ 15 ນາທີຢູ່ 200 ອົງສາ.
ໂກເລດ Cottage rolls ໃນຄີມສົ້ມ
ເຄື່ອງ ດື່ມຂີ້ເຜີ້ງ ທີ່ມີເນີຍແຂງປະ ກອບດ້ວຍການປຸງແຕ່ງສູດປຸງແຕ່ງອາຫານຈາກ dough ເມັດຂີ້ເຜີ້ງ. ຊອດງ່າຍໆຂອງຄີມສົ້ມແລະ້ໍາຕານຈະເພີ່ມລົດຊາດຫວານແລະສົ້ມແລະເຮັດໃຫ້ການປຸງແຕ່ງທີ່ມີຄວາມອ່ອນໂຍນແລະມີຄວາມໂປ່ງໃສ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນແຊ່ລວດຢ່າງໄວວາ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງສະຫຼັດແກງທີ່ມີສີຂີ້ເຜິ້ງແລ້ວໃຫ້ພວກເຂົາໄວ້ໃນເຕົາອົບອົບອຸ່ນໃນເວລາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຄີມສົ້ມ - 150 ກໍາ;
- ນ້ໍາຕານ - 130 ກໍາ
- flour-450 g
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ເມັດ - 25 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນ -65 ກໍາ
- ນົມ - 100 ມລ;
- ເນີຍແຂງ cottage - 180 g.
ການກະກຽມ
- ລ້າງເຊື້ອລາໃນນົມ.
- ເພີ່ມໄຂ່, ມັນເບີ, ເນີຍແຂງ, 100 g ຂອງນໍ້າຕານແລະແປ້ງ. ຈູດແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ມ້ວນ Dough, stuff, ມ້ວນແລະຕັດເປັນສ່ວນ.
- Bake ສໍາລັບ 30 ນາທີຢູ່ 180 ອົງສາ.
- Whisk ຄີມສົ້ມແລະ 30 ກຼາມຂອງ້ໍາຕານ.
- ໃສ່ນໍ້າເຜິ້ງແລະອອກຈາກເຕົາອົບໃນ 15 ນາທີ.
ມ້ວນເຂົ້າຈີ່ດ້ວຍການຕົ້ມ
ຈາກເນີຍແຂງເຮືອນຄົວມັນກໍ່ສາມາດກະກຽມບໍ່ພຽງແຕ່ desserts ຫວານແລະ dough, ແຕ່ຍັງນໍາໃຊ້ເປັນການຕື່ມໃນ baking ໄດ້. ການຕື່ມຂອງເນີຍແຂງ cottage ສໍາລັບ buns ສາມາດເປັນຫຼາກຫຼາຍຊະນິດຫຼາຍ, ເພາະວ່າຜະລິດຕະພັນແມ່ນລວມກັນຢ່າງສົມບູນມີຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ຫມາກໄມ້ແລະແກ່ນ. ເພື່ອໃຫ້ມັນມີຄວາມສະຫວ່າງ, ທ່ານຄວນໃຊ້ curd ໄຂມັນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- margarine-220 g
- flour-350 g
- cottage cheese-50 g
- kefir-220 ml
- ກ້ວຍ - 1 ຊິ້ນ;
- baking powder-5 g
- ນ້ໍາຕານ - 140 ກໍາ
- egg-1 pc
ການກະກຽມ
- ຜະສົມຝຸ່ນທີ່ມີແປ້ງ, ຜົງແປ້ງແລະນົມສົ້ມ.
- ແບ່ງມະຫາຊົນອອກເປັນ 3 ພາກສ່ວນແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
- ເຂົ້າຫນົມປັງ Cottage ປະສົມກັບ້ໍາຕານ, whipped ກັບທາດໂປຼຕີນແລະຕ່ອນຂອງກ້ວຍ.
- ຈາກ dough ຕັດມົນທົນ, stuff ມັນ.
- Bake delicious buns with cheese cottage at 180 degrees 35 minutes
ມ້ວນຮັງກາຣີກັບເນີຍແຂງ cottage
Puff pastry with cheese cottage, folded with a envelope, with a curd creamy fill, represents the Hungarian cuisine, features feature of which is simplicity and taste impeccable. ກາເຟນີ້ແມ່ນການສະແດງອອກແບບສະແດງໃຫ້ເຫັນ: ເນີຍແຂງປະສົມກັບມະຫາຊົນໄຂ່້ໍາຕານແລະທາດໂປຼຕີນ whipped ແຍກຕ່າງຫາກ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ການເຕີມອາກາດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- flour pastry-400 g
- ເນີຍແຂງ cottage - 300 g;
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ໂປຕີນ - 2 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາຕານ - 100 ກໍາ
- peel 1 lemon.
ການກະກຽມ
- ເຊັດ Cottage ເຊັດ, ປົນກັບໄຂ່, ້ໍາຕານ, zest ແລະ whipped ສີຂາວ.
- ຕັດ dough ເຂົ້າໄປໃນຮຽບຮ້ອຍ, stuff ແລະຮັບປະກັນມຸມກັບ "ເຮືອນ".
- Bake ສໍາລັບ 20 ນາທີຢູ່ 200 ອົງສາ.
ເນີຍແຂງ Cottage ມ້ວນກັບ raisins
Buns ມີເນີຍແຂງເຮືອນຄົວແຕກຕ່າງກັນບໍ່ພຽງແຕ່ໃນເຕັກນິກການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ແຕ່ຍັງໃນການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ມັນແມ່ນມູນຄ່າເພີ່ມ raisins ພຽງເລັກນ້ອຍກັບ dough, ແລະ baking ທັນທີເລີ່ມຕົ້ນມັກຫຼີ້ນກັບແກ່ນໃຫມ່. ເນີຍແຂງ Cottage ແມ່ນຄູ່ຮ່ວມງານອຸດົມສົມບູນແລະປະເທດເພື່ອນບ້ານຢ່າງສົມບູນທີ່ມີຫມາກໄມ້ແຫ້ງ. ປະສົມປະສານນີ້ເຮັດໃຫ້ການປຸງແຕ່ງບໍ່ພຽງແຕ່ delicious, ແຕ່ຍັງເປັນປະໂຫຍດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີດ cottage-220 ກໍາ
- flour-220 g
- ນ້ໍາມັນ -50 ກໍາ
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຕານ - 80 ກໍາ;
- raisins-50 g
- ນ້ໍາມັນ -30 ມົນ
ການກະກຽມ
- ເຊັດ Cottage ເຊັດ, ປະສົມກັບມັນເບີ, ໄຂ່, ້ໍາຕານ, flour, raisins ແລະ baking powder.
- ຮູບແບບ Dough ແລະ bake ສໍາລັບ 20 ນາທີຢູ່ 180 ອົງສາ.
Buns "curlicues" ກັບເນີຍແຂງ cottage
ຕົ້ມຫວານ ກັບເນີຍແຂງແມ່ນມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍບໍ່ພຽງແຕ່ຢູ່ໃນເນື້ອໃນ, ແຕ່ຍັງຢູ່ໃນແບບຟອມ, ເພາະວ່າພວກເຂົາສາມາດຮັບໃຊ້ໄດ້ທັງໃນອາຫານປະຈໍາວັນແລະສໍາລັບຕາຕະລາງບຸນ. Buns "curls" ສາມາດ decorate ການສະເຫຼີມສະຫຼອງໃດຫນຶ່ງ, ເນື່ອງຈາກຄວາມງ່າຍດາຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະລີດອອກ dough ເຂົ້າໄປໃນ layer, ວາງອອກ curd ຕື່ມແລະ, ມີ rolled ເຂົ້າມ້ວນ, ຕັດເປັນສ່ວນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-350 g
- ນົມ - 100 ມລ;
- sugar-150 g
- yeast-5 g
- margarine-50 g
- ຄີມສົ້ມ - 60 ກໍາ;
- ເນີຍແຂງ cottage - 550 ກໍາ;
- egg-1 pc
ການກະກຽມ
- ໃນ້ໍານົມ, ເພີ່ມເຊື້ອລາ, 50 ກຼາມຂອງ້ໍາຕານແລະ flour.
- ໃສ່ແປ້ງ, ຜັກບົ່ວແລະສົ້ມ. Knead
- ປິ່ນປົວເນີຍແຂງດ້ວຍນ້ໍາຕານແລະໄຂ່.
- ລ້ຽວຂີ້ຝຸ່ນ, ເອົາມັນລົງ, ໃສ່ມັນແລະຕັດມັນ.
- Bake whorls ສໍາລັບ 30 ນາທີຢູ່ 180 ອົງສາ.