ສູດ baklava ກັບຫມາກໂມ້

Baklava ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດ, ທີ່ມີຊື່ສຽງໃນ cuisine ຕວກກີ. ມັນແມ່ນ dessert ຂອງ pastry puff ບາງໆ impregnated ມີການແກ້ໄຂຂອງ້ໍາຕານທີ່ມີເຄື່ອງເທດແລະປະລິມານຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງຫມາກໂມເປັນ.

ຢູ່ເຮືອນ, ຂະບວນການສ້າງ baklava ດ້ວຍຫມາກ Walnut ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງແຮງງານ. ນີ້ແມ່ນຕົ້ນຕໍເນື່ອງຈາກການກະກຽມຂອງ dough, ຄວາມຫນາຂອງ layer ບໍ່ຄວນເກີນຫນຶ່ງ millimeter. ການຜິດປົກກະຕິນີ້ແມ່ນໄດ້ຮັບການຊົດເຊີຍຢ່າງງ່າຍດາຍໂດຍການຊື້ຜະລິດຕະພັນ pastry puff ໃນຮ້ານແລະເວລາທີ່ຖືກບັນທຶກໄວ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.

ພວກເຮົາສະເຫນີທ່ານສູດສູດງ່າຍໆສໍາລັບ baklava ທີ່ມີຫມາກວອນນັດ.

Lazy baklava with walnuts

ສ່ວນປະກອບ:

• dough filo -1 pack
• walnuts, peeled-320 g
• ເບີ - 200 ກໍາ
• ນ້ໍາຜຶ້ງດອກ - 100 ກໍາ;
• ນ້ໍາຕານ granulated - 200 g;
• ນ້ໍາ - 200 ມລ;
• ເປືອກຂອງຫນຶ່ງນາວ.

ການກະກຽມ

Walnut ປອກເປືອກປາດຢ່າງເຫມາະສົມກັບການຫມຸນມ້ວນຫຼືຂັດໃນເຄື່ອງປັ່ນຫຼືເຄື່ອງ grinder ຊີ້ນ. ພວກເຮົາເອົາສອງ layer ຂອງ dough ໃນເອກະສານສະ baking, ກວມເອົາມັນມີ butter ສີຄີມລະມັດລະວັງ melted ແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງວາງສອງຂັ້ນຕອນຂອງ dough. ໃນປັດຈຸບັນ sprinkle layer ຂອງແກ່ນແລະ zest ນາວພຽງເລັກນ້ອຍ. ພວກເຮົາໄດ້ເຮັດຊ້ໍາອີກຄັ້ງນີ້ຈົນກ່ວາຂັ້ນຕອນສຸດທ້າຍຂອງການທົດສອບ, ເຊິ່ງຕ້ອງມີນໍ້າມັນມາຈາກຂ້າງເທິງ. cake ຫວານທີ່ໄດ້ຮັບຜົນໄດ້ຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນເພັດເທົ່າທຽມກັນຫຼື Square, ແຕ່ລະທີ່ຖືກຈັດໃສ່ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ Walnut ໄດ້. ພວກເຮົາສົ່ງເຕົາອົບກັບ baklava ໃນເຕົາອົບປະມານ 180 ອົງສາສໍາລັບເວລາປະມານ 25 ນາທີ.

ພວກເຮົາທໍາລາຍ້ໍາຕານແລະ້ໍາເຜີ້ງຢູ່ໃນນ້ໍາ, ເອົາໃສ່ເຕົາໄຟ, ເອົານ້ໍາມັນໃຫ້ຕົ້ມ, ຫ້ານາທີ. Baked baklava poured ເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາ້ໍາເຜີ້ງ້ໍາເຜີ້ງແລະປ່ອຍໃຫ້ແຊ່ເປັນເວລາຫຼາຍໆຊົ່ວໂມງ.

ສູດ baklava ງ່າຍໆດ້ວຍຫມາກງາງາມ

ສ່ວນປະກອບ:

• dough without puff-800 g
• walnuts, peeled - 370 g
• ເບີ - 100 ກໍາ
• honey-200 g
• ນ້ໍາຕານ granulated - 100 g;
• ້ໍາຕານແປ້ງ - 25 g;
• ໄຄ - 20 ກໍາ
• egg yolk - 1 pc.
• ນ້ໍາ 75 ມົນ

ການກະກຽມ

ຫມາກເລັ່ນຂັດແມ່ນປະສົມກັບຜົງຕານແລະໄຄ. ຜະລິດຕະພັນກະເບື້ອງຂັດໄດ້ຖືກແບ່ງອອກເປັນແປດຊິ້ນດຽວກັນແລະມ້ວນແຕ່ລະມ້ວນເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້. ພວກເຮົາວາງຢູ່ໃນແຜ່ນເຈາະສອງຊັ້ນ, ແຕ່ລະຄົນ ຂອງພວກເຮົາ smear ກັບມັນເບີເນີຍແຂງ. ໃນຊັ້ນທີສອງ, ແຈກຢາຍຫນຶ່ງສ່ວນສາມຂອງການປະກອບ, ກວມເອົາກັບສອງຂັ້ນຕອນຂອງ dough ກັບມັນເບີແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງແຜ່ຂະຫຍາຍການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ກະແຈກກະຈາຍດ້ວຍຫົວແກ້ມໄຂ່ໄຂ່ທີ່ປະສົມກັບນ້ໍາປະລິມານຫນ້ອຍລົງ, ຕັດແຄບລົງໃນກະດູກຫຼືຮູບສີ່ຫລ່ຽມແລະເຮັດເຂົ້າຫນົມໃນເຕົາອົບປະມານ 180 ອົງສາສໍາລັບສີ່ສິບຫ້ານາທີ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, baklava ເຢັນເລັກນ້ອຍແລະງາມຢານ້ໍາຢ່າງກວ້າງຂວາງ, ການກະກຽມຈາກນ້ໍາ, ້ໍາເຜີ້ງແລະ້ໍາຕານແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບເຈັດນາທີ, ແລະປ່ອຍໃຫ້imprégnateສໍາລັບເຈັດຫາແປດຊົ່ວໂມງ.

ເພື່ອຄວາມສຸກຂອງແຂ້ວຫວານ, baklava delicious ແມ່ນພ້ອມທີ່ຈະ.