Dough ຍັດໃສ່ kefir ສໍາລັບ pies

ສອງຄໍາຖາມຕົ້ນຕໍຂອງການທົດສອບເຊື້ອລາແມ່ນຄວາມສາມາດໃນການຮັກສາຄວາມອ່ອນນຸ່ມແລະຄວາມສະຫງ່າງາມຂອງມັນໃຫ້ຍາວທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້ໃນເວລາທີ່ຍັງເກັບຮັກສາໄວ້: ຈາກການຂີ້ເຫຍື້ອແລະຫມາກມີເນື້ອທີ່ມີນ້ໍາຕານກັບຊີ້ນແລະມັນຕົ້ນຂັດ. ຄໍາຮ້ອງຂໍເຫຼົ່ານີ້ຖືກຕອບໂດຍ dough ເມັດສຸດ kefir ສໍາລັບ pies, ເຊິ່ງ, ກັບສິ່ງອື່ນໆທັງຫມົດ, ແລະມັນງ່າຍທີ່ຈະກະກຽມ.

dough ສໍາລັບຍັດ kefir - ສູດ

dough ສູງສຸດເຮັດໃຫ້ dough, ທີ່ຖືກກະກຽມກ່ຽວກັບການປະສົມຂອງເຊື້ອລາທີ່ມີນ້ໍາ soda ແລະ baking. ອາກາດທີ່ໄດ້ຮັບການຮັບປະກັນ, ນ້ໍາມັນຂີ້ເຫຍື້ອ pirozhkovoe ຢ່າງແທ້ຈິງລົງ, ຈະເປັນສົມບູນທີ່ສົມບູນກັບການຕື່ມຂໍ້ມູນໃດໆ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ອົບແຫ້ງໄວທັນທີ - 10 g
• flour-575 g
• baking powder, soda-5 g
• ນ້ໍາຕານ - 5 ກໍາ;
• ນ້ໍາ - 65 ມົນ
• ນ້ໍາມັນພືດ - 15 ມລ;
• kefir-475 ml

ການກະກຽມ

ພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຂັ້ນຕອນມາດຕະຖານສໍາລັບການກະກຽມວິທີການເຊື້ອລາ. ສໍາລັບມັນເຊື້ອລາແຫ້ງແມ່ນອົບຣົມໃນນ້ໍາຫວານທີ່ອົບອຸ່ນແລະປະໄວ້ສໍາລັບສອງສາມນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈອກນ້ໍາມັນ, kefir, ແລະຫຼັງຈາກປະສົມຊ້ໍາເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະເນົ່າເປື່ອຍໃນແປ້ງ. ຜະລິດຕະພັນທໍາອິດທີ່ສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້ 3 ແກ້ວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈໍານວນເງິນທີ່ຍັງເຫຼືອແມ່ນຖືກຜະລິດໃນສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍ. ທ່ານອາດຈະບໍ່ຕ້ອງການທາດແປ້ງທັງຫມົດທີ່ລະບຸໄວ້ໃນສູດ, ທັນທີທີ່ dough ອ່ອນຈະປະກອບແລະເລີ່ມປອກເປືອກອອກມາ - ມັນພ້ອມແລ້ວ. ການກະຕຸ້ນກ່ຽວກັບການນີ້ບໍ່ໄດ້ຢຸດ, dough ເມັດເຊັ່ນເມື່ອມັນຖືກປະສົມເປັນເວລາດົນ, ແລະດັ່ງນັ້ນຂະບວນການຄວນມີເວລາຢ່າງຫນ້ອຍ 10 ນາທີ. ຕໍ່ໄປ, dough ໄວທີ່ມີຄວາມສະອາດຂີ້ເຫຍື້ອສໍາລັບ pies ແມ່ນແບ່ງອອກເປັນພາກສ່ວນ, ຜະລິດຕະພັນແມ່ນ molded ແລະໄວ້ໃຫ້ຫຼັກຖານສໍາລັບການຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະ baking.

dough ຍັດໃສ່ kefir ສໍາລັບ pies

ການເຮັດວຽກກັບການອົບບໍ່ແມ່ນສະເຫມີໄປໃນໂຊກ, ຍ້ອນວ່າອຸດົມສົມບູນຂອງມັນເບີແລະໄຂ່ໃນທຸກໆວິທີການປ້ອງກັນການລ້ຽງຂອງ dough ໄດ້. ຫລັງຈາກນັ້ນຈະເປັນໄປໄດ້ເທົ່ານັ້ນທີ່ມີການປະຕິບັດຢ່າງຖືກຕ້ອງຂອງອັດຕາສ່ວນທັງຫມົດ, ເຊິ່ງພວກເຮົາຈະແບ່ງປັນຕື່ມອີກ.

ສ່ວນປະກອບ:

• kefir-380 ml
• ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
• ເບີ - 75 ກໍາ
• sugar-45 g
• ຍີດ - 15 ກໍາ
• flour-780 g

ການກະກຽມ

Kefir ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ງາມແລະເຊື້ອລາພ້ອມກັບ້ໍາຕານໄດ້. ປ່ອຍໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ຈະໄປສໍາລັບ 7 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນງາມໃນເນີຍແຂງອົບອຸ່ນແລະເພີ່ມໄຂ່. ຫລັງຈາກທີ່ເອົາສ່ວນຜະສົມຂອງທັງຫມົດມາຮ່ວມກັນ, ເລີ່ມຕົ້ນຂຸດຂົ້ນເຂົ້າໃນຂະຫນົມຈົນກວ່າທ່ານຈະໄດ້ຮັບແປ້ງທີ່ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນແລະມີນ້ໍາ, ເຊິ່ງສາມາດເຂົ້າມາຮ່ວມກັນໃນໂຖປັດສະວະ. ອອກຈາກຂີ້ເຫຍື້ອສໍາລັບການສະແດງອອກສໍາລັບຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາມັນໄປທີ່ດິນຂີ້ຝຸ່ນ - ຂີ້ຝຸ່ນ, dabble, ແບ່ງອອກເປັນສ່ວນແລະຮູບແບບແຕ່ລະເປັນ patty. ຫຼັງຈາກການຍືນຍົງອີກສອງຊົ່ວໂມງ, ທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້. ນີ້ dough ເດັດສຸດ kefir ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບທັງ ປຽກ ແລະ ຂົ້ວ pies.