ມີທາງເລືອກຫລາຍຢ່າງສໍາລັບວິທີປຸງແຕ່ງຂາເປັດ. ຂາສາມາດຖືກຕົ້ມ, ຕົ້ມ, ຂົ້ວ, ຕົ້ມ. ຊີ້ນງູແມ່ນອ່ອນໂຍນຫຼາຍ, ມີນ້ໍາຕານແລະ fatter ກວ່າໄກ່, ສະນັ້ນມັນບໍ່ຄ່ອຍຈະໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງໃນໄລຍະທີ່ມີອາຫານເກີນໄປ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຈະບອກທ່ານວ່າທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນຂາເປັດ.
ຂວດຂີ້ເຫຍື້ອໃນເຕົາອົບ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຂາເປັດ - 2 ຊິ້ນ;
- ເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ຖົ່ວດິນ - ½ tsp;
- thyme (dried) - ½ tsp.
ສໍາລັບຍັງ:
- ຜັກທຽມ - 1 ແຂ້ວ;
- ຜັກທຽມສົດ - 1 ແກ້ວ;
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງແລ້ງ (ສີແດງ) - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສົ້ມ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ສີສົ້ມ - 1 ຊິ້ນ;
- sugar-3 tsp
- ເກືອ
- pepper ground white
ການກະກຽມ
ຂາແມ່ນດີສໍາລັບຂ້ອຍ, ຕັດໄຂມັນຫຼາຍເກີນໄປແລະເຮັດຢ່າງລະມັດລະວັງເຮັດໃຫ້ຕັດຫຼາຍໆຢ່າງໃນຜິວຫນັງ, ໃຫ້ລະມັດລະວັງເພື່ອບໍ່ໃຫ້ທໍາລາຍຊີ້ນ. ນີ້ຈະຊ່ວຍປັບປຸງຂະບວນການຂອງການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງໄຂມັນແລະເປືອກຫນາທີ່ຖືກສ້າງຂຶ້ນ. ດ້ວຍປະສົມຂອງ thyme, pepper ແລະເກືອ, rub ຂາທັງຫມົດແລະຫໍ່ມັນໃນຮູບເງົາ, ສະນັ້ນການຮັກສາຊີ້ນໃນເວລາຫຼາຍຊົ່ວໂມງໃນຄວາມອົບອຸ່ນຫຼືເອົາໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນໃນຕອນກາງຄືນ, ດັ່ງນັ້ນຊີ້ນຈະໄດ້ຮັບການ marinated.
ຂາຕົ້ມລ້າງອອກພາຍໃຕ້ນ້ໍາເຢັນແລະຕົ້ມດ້ວຍຜ້າພົມເຈ້ຍ. ຊີ້ນຖືກວາງໄວ້ໃນເປືອກຫຸ້ມແລະຖືກສົ່ງໄປຫາເຕົາອົບຮ້ອນ 150 ອົງສາໃນເວລາ 2 ຊົ່ວໂມງ. ຂາລູກເຕະແມ່ນມີນໍ້າມັນເຕັມທີ່ຕັ້ງແຕ່ເບື້ອງຊ້າຍ.
ການກະກຽມສໍາລັບການປຸງແຕ່ງສໍາລັບການຂູດ duck ໄດ້, grind ຈອກບໍ່ຄົບຖ້ວນຂອງ raspberries, ນ້ໍາສົ້ມ, zest, ສົ້ມ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດແລະ້ໍາຕານໃນ blender ເປັນ. ການປະສົມປະສານທີ່ໄດ້ຮັບນັ້ນແມ່ນຖືກລ້າງອອກຜ່ານຖາດ. ຜັກທຽມຂູດ, ຈືນມັນໃສ່ໄຂມັນຂອງຫນອນສໍາລັບຫນຶ່ງນາທີ, ແລະຕື່ມມັນໃຫ້ເປັນປະສົມຂອງຫມາກສຸກແລະສີສົ້ມ. ໃຫ້ນ້ໍາຊອດຕົ້ມແລະແຕ່ງກິນຈົນກວ່າມັນຈະຫນາ. ຕື່ມ raspberries ທັງຫມົດໃຫ້ຊອດແລະຕົ້ມຕໍ່ອີກ 40 ວິນາທີ, ເພີ່ມເກືອ, pepper. ຈອກ້ໍາຕົ້ມຈົບລົງດ້ວຍນ້ໍາຊອດ.
ວິທີການຂາເປັດໃນ multivark
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- carrots - 2 ຊິ້ນ;
- ມັນຕົ້ນ - 4 ຊິ້ນ;
- ຂາເປັດ - 2 ຊິ້ນ
- ້ໍາຕານຈາກແຕງດອງ - 5 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
ເປັດຕີນຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, fry ໃນ multivarker ກັບ lid ໄດ້ປິດສໍາລັບ 20 ນາທີໃນແຕ່ລະຂ້າງ, ໂດຍບໍ່ມີການນ້ໍາ. ໃນເວລາທີ່ແຊ່ frying ແມ່ນຂົ້ວ, ເພີ່ມ brine ແລະເກືອໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. ພວກເຮົາເລືອກໂຫມດ "Quenching" ແລະຕັ້ງເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານໃຫ້ 1 ຊົ່ວໂມງ 40 ນາທີ (ຂຶ້ນກັບຄວາມແຂງຂອງຊີ້ນ, ປັບເວລາ). ພ້ອມທີ່ຈະຈັດວາງຊີ້ນໃສ່ແຜ່ນແລະໃນຖ້ວຍຫຼາຍໆຖ້ວຍໃນ ໄຂມັນຂອງ ຜັກທຽມທີ່ແຜ່ຂະຫຍາຍກວມເອົາຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ (ໃນ "ຮ້ອນ" ຫຼື "ເລິກຊຶ້ງ"). ຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຮົາເພີ່ມຜັກແລະຫມາກເລັ່ນ, ຕັດເຂົ້າຫນົມ, ເກືອ, ເພີ່ມເຄື່ອງເທດແລະນ້ໍາ, ປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແລະເອົາຂາອ່ອນ. ພວກເຮົາເອົານ້ໍາມັນໃສ່ໃນໂຫມດ "Plov" ແລະແຕ່ງກິນຈົນມັນຍັງອ່ອນ.
ຂີ້ແຂ້ວໃນຂວດ frying ໄດ້
ສ່ວນປະກອບ:
- ທ້ອງຂາ - 4 ຊິ້ນ
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ຫມາກໂປມ - 3 ຊິ້ນ;
- ສີສົ້ມ - 1 ຊິ້ນ;
- cranberries -150 g
- ເກືອ
- ນ້ໍາມັນພືດ.
ການກະກຽມ
ຫມາກໂປມຖືກປອກເປືອກແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ຜັກບົ່ວຕັດອອກເປັນວົງແຫວນ, ວົງສີສົ້ມ. ໃນນ້ໍາມັນຮ້ອນທີ່ແຊ່ແຊ່ແຊ່ແຂໍງແລະກະດູກຂາຈາກທັງສອງເບື້ອງໄປຍັງພື້ນຜັກທຽມ, ເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະແກງດ້ວຍຝາປິດສໍາລັບ 10 ນາທີ. ຢ່າປິດໄຟ, ເພີ່ມຫມາກໂປມແລະສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງອາຫານອີກ 15 ນາທີ. ເອົາ cranberries ໃນແຊ່ແລະ simmer ສໍາລັບອີກ 3 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມສີສົ້ມໄດ້, ກວມເອົາອີກເທື່ອຫນຶ່ງທີ່ມີຝາປິດແລະປຸງແຕ່ງອີກ 10 ນາທີ. ຊີ້ນແມ່ນກຽມພ້ອມທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
ສູດສໍາລັບຂາຕົ້ມຂົມ
ສ່ວນປະກອບ:
- duck legs - 600 g
- ຜັກບົ່ວ - 1 pc
- ສີສົ້ມ - 1 ຊິ້ນ;
- paprika ຫວານ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- pepper black peas-5 pcs
- ດິນຈຸດສີດໍາ 0,5 tsp;
- ນ້ໍາ - 300 ມລ;
- flour - 1 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ຂາຂີ້ຝຸ່ນ, ເອົາເຂົ້າໄປໃນແຊ່ແລະຫຼ່ຽງນ້ໍາ, ແຕ່ວ່ານ້ໍາບໍ່ໄດ້ກວມເອົາເປັດ. ກວມເອົາດ້ວຍຝາປິດ, ເຮັດໃຫ້ມີໄຟໄຫມ້ແຂງແຮງແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຕົ້ມ. ໄຟຖືກຫຼຸດລົງເປັນຕໍາ່ສຸດທີ່, ເກືອ, ໃສ່ peppercorns. ຜັກບົ່ວຕັດເຂົ້າໄປໃນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະແຜ່ອອກຈາກຂ້າງເທິງ (ດັ່ງນັ້ນຜັກບົ່ວແມ່ນກ່ຽວກັບຊີ້ນ, ແລະບໍ່ແມ່ນຢູ່ໃນນ້ໍາ). ກັບຫົວຜັກທຽມແລະຫມາກຖົ່ວດິນ. ປິດຝາທີ່ມີຝາປິດແລະປຽກໃນ 25 ນາທີ. ການເຮັດໃຫ້ແຫ້ງ, ຄວາມພະຍາຍາມເພື່ອເຮັດໃຫ້ເປັດໄດ້ຫັນອອກ, ເປັນຖ້າຫາກວ່າຜັກບົ່ວ "ຫມອນ." ກວມເອົາດ້ວຍຝາປິດແລະປຽກອີກ 45 ນາທີ. ຕື່ມນ້ໍາສົ້ມ, ທ່ານສາມາດໃສ່ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງສີສົ້ມໂດຍບໍ່ມີການ hump ແລະ stew ສໍາລັບອີກ 30 ນາທີ. ຂີ້ເຜີ້ງແມ່ນອົບຣົມຢູ່ໃນນ້ໍາແລະລົງໃສ່ອາຫານສາມນາທີກ່ອນສິ້ນສຸດການປຸງແຕ່ງ.