ວິທີການຂີ້ຕົວະເບຍຢູ່ເຮືອນ?

ຂ້າງລຸ່ມນີ້ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານໃນລາຍະລະອຽດກ່ຽວກັບວິທີການດູດ bacon ຢູ່ເຮືອນ, ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຜົນທີ່ສົມບູນແບບແລະທ່ານ, ໂດຍນໍາໃຊ້ຄໍາແນະນໍາຂອງພວກເຮົາ, ສາມາດເຮັດໃຫ້ອາຫານວ່າງນີ້ຕົວທ່ານເອງ.

ວິທີການດອງເບກກັບຊັ້ນຂອງຜັກທຽມໃນນໍ້າຕານໃນກະປ໋ອງບໍ?

ສ່ວນປະກອບ:

• ໄຂມັນທີ່ມີ interlayer - 2 ກິໂລ;
• ເກືອບໍ່ໄອໂອດີນ - 200 g;
• ນ້ໍາກັ່ນ - 1 l;
• ຜັກທຽມ - 7-9 ແຂ້ວ;
• ຣາວກັບແກະ pepper ສີດໍາ - 1 ມື
• ໃບ laurel - 4-5 ຊອງ;
• ດິນ paprika ຫວານ - ກັບລົດຊາດ;
• ດິນແດງ pepper - ກັບລົດຊາດ;
• ດິນ pepper ສີດໍາ - ກັບລົດຊາດ.

ການກະກຽມ

ຫນ້າທໍາອິດ, ອົບອຸ່ນ້ໍາຕົ້ມນ້ໍາ, ເກືອເກືອແລະປະສົມຈົນກ່ວາທັງຫມົດໄປເຊຍກັນໄດ້ລະລາຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົານ້ໍາ brine ຈາກແຜ່ນແລະໃຫ້ມັນເຢັນຫມົດ. Salo ກັບ interlayer ແມ່ນຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ oblong ປະມານຫ້າຫາເຈັດຊັງຕີແມັດໃນຄວາມຫນາແລະຄວາມຍາວຂອງທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການຢາຍໃນກະປ໋ອງໃນທີ່ salting ແມ່ນສົມມຸດ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາສາຄວາມສະອາດຜັກທຽມ, ບີບມັນຜ່ານຫນັງສືພິມແລະຕົ້ມຜັກບົ່ວ squeezed ຂອງໄຂມັນ. ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ເລັກຫນ້ອຍ. ຂີ້ເຜີ້ງທີ່ຖືກເຮັດໃຫ້ຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນສອງຫຼືສີ່ lobules ແລະໃຫ້້ໍາຕານໃຫ້ພວກເຂົາມີຕ່ອນໄຂມັນ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາຊິ້ນເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍຂີ້ເຫຍື້ອ, ປ່ຽນໃບທີ່ມີໃບໃບ laurel ແລະຖອກຖົ່ວ pepper, ແລະຫຼີ້ນນ້ໍາຈືດເຢັນເພື່ອໃຫ້ມັນກວມເອົາເນື້ອໃນທັງຫມົດ. ພວກເຮົາປ່ອຍໃຫ້ປືນຢືນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງສໍາລັບສອງຫລືສາມມື້, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາເອົາອອກໃນຕູ້ເຢັນແລະຢືນອີກຫ້າມື້ສາມອາທິດ. ມື້ກ່ອນການບໍລິໂພກ, ພວກເຮົາເອົາຊິ້ນສ່ວນຂອງ bacon ຈາກນ້ໍາມັນໃຫ້ແຫ້ງ, ຈົ່ງສີດມັນດ້ວຍດິນປະສົມສີດໍາ, ຫມາກພິກແດງແລະ paprika, ຫໍ່ມັນໃນ parchment, tracing paper ຫຼື foil ແລະວາງໄວ້ໃນ ຕູ້ເຢັນ . ໃນມື້ຕໍ່ມາ, ທ່ານສາມາດທົດລອງໄຂມັນໄດ້.

ວິທີການໄວ salo salted ຢ່າງໄວວາແລະມີລົດຊາດຢູ່ເຮືອນທີ່ມີຜັກທຽມແລະ pepper?

ສ່ວນປະກອບ:

• ້ໍາຕານ - 2 ກິໂລໂວນ;
• ເກືອບໍ່ໄອໂອດີນ - 400 ກໍາ;
• ນ້ໍາກັ່ນ - 1.7 ລິດ;
• ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຫຼືເພື່ອລົດຊາດ;
• ແກງຂອງ pepper ສີດໍາ - ກັບລົດຊາດ;
• ໃບ laurel - 4-5 ຊອງ;
• ແກງຂອງ pepper ຫວານ - ກັບລົດຊາດ;
• ເຄື່ອງເທດທີ່ຈະເລືອກເອົາຈາກ - ກັບລົດຊາດ;
• ດິນແດງ pepper - ກັບລົດຊາດ;
• ດິນ pepper ສີດໍາ - ກັບລົດຊາດ.

ການກະກຽມ

Salo ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍຫນ້ອຍກ່ວາມືຂອງມືຂອງທ່ານແລະໃຊ້ເວລາມັນສໍາລັບ lashing. ປອກເປືອກແລະຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມຖືກໃສ່ເຂົ້າໃນການຕັດຈາກຄວາມເລິກຫນຶ່ງແລະຄຶ່ງຫນຶ່ງເຖິງສອງຊັງຕີແມັດແລະເຮັດໃຫ້ຣາວກັບແກະຂອງຫມາກພິກຫວານເຂົ້າໄປໃນແຄບນ້ອຍ. ປະລິມານຂອງຜັກທຽມແລະຫມາກຖົ່ວແມ່ນຖືກກໍານົດຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານແລະຄວາມຕ້ອງການຂອງແຫຼວທີ່ຕ້ອງການ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຄື່ອງເທດກັບລົດຊາດຂອງທ່ານ. ພວກເຮົາວາງໃຫ້ພວກເຂົາແຫນ້ນແຫນ້ນກັບກັນແລະກັນໃນບ່ອນທີ່ມີອ່າງແກັສຫຼືແກ້ວແລະເຮັດໃຫ້ເຢັນລົງສູ່ສະພາບທີ່ອົບອຸ່ນເລັກນ້ອຍ. ສໍາລັບການກະກຽມຂອງຕົນ, ໃຫ້ຮ້ອນນ້ໍາໃນການຕົ້ມ, ຕື່ມເກືອ, ຖິ້ມໃບຂອງ laurel, ຣາວກັບແກະທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະຂົມ, ເຄື່ອງເທດທີ່ຕ້ອງການແລະເຄື່ອງເທດ, ຕົ້ມສາມຫາຫ້ານາທີແລະເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ.

ພວກເຮົາຖືເອົາຖັງທີ່ມີ bacon ໃນ brine ສໍາລັບເວລາຫຼາຍຊົ່ວໂມງຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາເອົາມັນສໍາລັບຫນຶ່ງອາທິດໃນຕູ້ເຢັນ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາແລ້ວ, ພວກເຮົາສາມາດແຍກຊິ້ນເຜັດອອກຈາກຕົ້ມນ້ໍາ, ແຫ້ງດ້ວຍເຄື່ອງເອ້ຜ້າຫຼືຜ້າພັບເຈ້ຍ, ຫໍ່ໃນ parchment ແລະເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ.