ບໍ່ດົນມານີ້, ເຫັດອ້ອຍໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມກັນເປັນເຫັດ. ວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດເພື່ອປຸງແຕ່ງເຫັດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຫຍັງ? ແນ່ນອນ, ບໍ່ມີຫຍັງຫຼາຍກ່ວາ delicious ກ່ວາ cherries ດອງ! ຂໍໃຫ້ເບິ່ງບາງສູດທີ່ດີເລີດ.
ສູດຂອງເຫັດ, ດອງໃນພາສາເກົາຫຼີ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຫັດຫອຍ - 1 ກິໂລ;
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ
- ສົ້ມ 9% - 30 ມລ;
- ນ້ໍາ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ້ໍາຕານ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ເກືອ, ຫມາກພິກແດງ - ເພື່ອລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ສະນັ້ນ, ວິທີການປຸງແຕ່ງເຫັດ oyster marinated? ທໍາອິດພວກເຮົາເອົາເຫັດ, ລ້າງຢ່າງລະອຽດ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍໆແລະຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາເກືອປະມານ 10 ນາທີ. muffins ອ້ອຍທີ່ກິນປຸງແຕ່ງຢ່າງລະມັດລະວັງຖິ້ມເຂົ້າໄປໃນ colander ແລະປ່ອຍໃຫ້ເວລາໃນການເຢັນແລະລະບາຍ.
ໃນເວລານີ້, ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດຜັກບົ່ວຈາກກະດູກແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນເຟືອງບາງໆ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາກໍາລັງກະກຽມ brine. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ໃຫ້ນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນແຊ່, ສົ້ມ, ເພີ່ມ້ໍາຕານ, ເກືອ, ຜັກທຽມຜັກທຽມແລະ pepper ສີແດງຜ່ານຜັກທຽມ. ພວກເຮົາປະສົມທຸກຢ່າງຢ່າງລະອຽດ. ໃນຫມໍ້ຫນຶ່ງ, ເອົາຜັກບົ່ວຟັກເລັກໆລົງໃສ່ຕ່ໍາລົງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈືນຜັກຫອມແລະຜັກບົ່ວອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ໃນປັດຈຸບັນຕື່ມຂໍ້ມູນຂອງ brine ທັງຫມົດການກະກຽມລ່ວງຫນ້າແລະເອົາເຫັດພາຍໃຕ້ຫນັງສືພິມ. ພວກເຮົາເອົານ້ໍາມັນແຊ່ໃສ່ຕູ້ເຢັນແລະຫນີໄປຢູ່ໃນສະຖານະນີ້ສໍາລັບ 8 ຊົ່ວໂມງ - ດອງ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາໃຫ້, ເຫັດຫອຍມີຄວາມພ້ອມໃນພາສາເກົາຫຼີ!
ສູດສໍາລັບເຫັດດອງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຫັດຫອຍ - 1 ກິໂລ;
- ນ້ໍາ - 500 ມົນ
- ສົ້ມຕາຕະລາງ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ້ໍາຕານ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາຜັກ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- peppercorns ສີດໍາ - 5 ຊິ້ນ;
- clove, ຜັກທຽມ - ກັບລົດຊາດ;
- ໃບໄມ້ໃບ - 2 ຊິ້ນ
- ແກ່ນຂອງ dill.
ການກະກຽມ
ວິທີການດູດເຫັດເຫັດ? ພວກເຮົາໃຊ້ເຫັດ, ຂຸດຄົ້ນບໍ່ແຮ່ແລະລະມັດລະວັງໃຫ້ພວກເຂົາອອກຈາກກຸ່ມ. ຂາຖືກຕັດເປັນໄລຍະສັ້ນ, ເພາະວ່າມັນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ, ແລະດີກວ່າທີ່ຈະບໍ່ກິນມັນ. ຖ້າຫາກວ່າຫມວກມີຂະຫນາດໃຫຍ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດໃຫ້ເປັນຕ່ອນຫຼາຍ.
ໃສ່ເຫັດຫອຍທໍາໄປປຸງແຕ່ງໃນຖ້ວຍນ້ໍາ, ໃສ່ນ້ໍາເຢັນ, ຕື່ມເກືອ, ຫມາກຖົ່ວດໍາ, ນໍ້າຕານ, ຫົວຜັກທຽມ, ໃບ laurel, dill ແລະຜັກທຽມ. ພວກເຮົານໍາເອົາທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃຫ້ກັບການຕົ້ມ, ງາມ້ໍາສົ້ມແລະແຕ່ງກິນໃນຄວາມຮ້ອນຕໍ່າສໍາລັບປະມານ 30 ນາທີ. ຖ້າມີຄວາມຈໍາເປັນ, ເອົາຟອງໃສ່ບ່ວງ.
ໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ພວກເຮົາມີລົດຊາດ marinade ແລະ, ຖ້າຈໍາເປັນ, ເພີ່ມເກືອຫຼືສົ້ມ. ພວກເຮົາກໍາລັງລໍຖ້າສໍາລັບອໍສະເຕີຣ໌ອົດອາກາດນ້ອຍລົງ, ເອົາໃສ່ໃນກະປ໋ອງແລະຈົ່ງເຮັດສໍາເລັດສົມບູນໃນ marinade. ດ້ານເທິງດ້ວຍນ້ໍາມັນຜັກເລັກນ້ອຍແລະຖອດຫມໍ້ໃນຕູ້ເຢັນ. ເຫັດ oyster ລົ້ມລຸກຢ່າງໄວວາຈະກຽມພ້ອມໃນມື້ຫນຶ່ງ.
ເຫັດມະກອກເຫັດສໍາລັບລະດູຫນາວ
ໃຫ້ພິຈາລະນາກັບທ່ານສູດອື່ນສໍາລັບ cherling pickling. ເຫັດດັ່ງກ່າວສາມາດເກັບໄວ້ໃນຫ້ອງ cellar ໄດ້ຜ່ານລະດູຫນາວ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຫັດຫອຍ - 1 ກິໂລ:
- ນ້ໍາ - 300 ມລ;
- ຊ້ອນໂຕ໊ະ - 50 ມົນ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 pc
- ເກືອ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- black peppercorns - 10 pcs
- ໃບໄມ້ໃບ - 2 ຊິ້ນ
- ເຄື່ອງເທດ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ເຫັດແມ່ນລະເບີດຝັງດິນຢ່າງຖືກຕ້ອງແລະພວກເຮົາແຍກຫມວກອອກຈາກຂາ. ຖິ້ມເຫັດ oyster ໃນ colander ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຈອກນ້ໍາທັງຫມົດ. ຖ້າຫມວກເຫງືອກມີຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼາຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດໃຫ້ເປັນຕ່ອນຫຼາຍໆແລະໃສ່ນ້ໍາປະປາ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃສ່ເຕົາອົບ, ເຮັດໃຫ້ຮ້ອນ, ຫຼັງຈາກ 5-10 ນາທີພວກເຮົາເອົາອອກຈາກໄຟແລະຄ່ອຍໆລ້າງນ້ໍາທັງຫມົດ.
ໃນຊອດອື່ນທີ່ງາມນ້ໍາ, ໃສ່ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ, ເຄື່ອງເທດທີ່ມີລົດຊາດແລະນໍາເອົາປະສົມກັບການຕົ້ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ງາມໃນສົ້ມພຽງເລັກນ້ອຍແລະເພີ່ມເຫັດໄດ້. ປຸງແຕ່ງເຫັດ oyster ໃນ marinade ປະມານ 3 ນາທີ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາເອົາຖັງກ່ອນທີ່ມີເຊື້ອແບັກທີເຣັຍແລະວາງເຫັດຮ້ອນໃນພວກມັນ, ຫຼົ່ນລົງຢ່າງສົມບູນ. Hermetically ປິດ jars ກັບ lids, ໃຫ້ພວກເຂົາເຢັນ, ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນ cellar ຫຼືບ່ອນທີ່ຊ້ໍາແລະເຢັນອື່ນໆ. ເຫັດ Oyster ແມ່ນກຽມພ້ອມສໍາລັບລະດູຫນາວ!