ຫມາກໂປມໃນຢານ້ໍາ, ປິດສໍາລັບລະດູຫນາວ, ສາມາດບໍ່ພຽງແຕ່ຈະເປັນການປິ່ນປົວເອກະລາດ, ແຕ່ຍັງໃຫ້ບໍລິການເປັນການຕື່ມຂໍ້ມູນສໍາລັບສູດທີ່ອົບອຸ່ນທີ່ທ່ານມັກ.
ຫມາກໂປມແອບເປີ້ນໃນຢານ້ໍາສໍາລັບລະດູຫນາວທັງຫມົດ
ຄໍາຂວັນນີ້ຖືກເອີ້ນວ່າຫມາກໂປມທີ່ມີຫມາກໄມ້ຂະຫນາດນ້ອຍ, ເຊິ່ງອີງຕາມຊາວຮ້ອນໃນປະຈຸບັນ, ມີສານຫຼາຍທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍກວ່າຫມາກໄມ້ທີ່ມີຂະຫນາດມາດຕະຖານ. ຕາມກົດລະບຽບ, ຫມາກໂປມດັ່ງກ່າວບໍ່ໄດ້ຖືກອະນາໄມ, ແຕ່ຖືກປິດເຊັ່ນດຽວກັນນັ້ນ, ທັງຫມົດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກພ້າວຄໍາຂວັນ - 2.5 ກິໂລ;
- ສົ້ມແອບເປີ້ນ - 65 ມົນ;
- ນ້ໍາ 960 ມົນ
- ນ້ໍາຕານ - 1,3 ກິໂລກໍາ;
- cloves - 3 tsp.
- ໄມ້ໄຜ່ - 4 ໄມ້;
- ຮາກຂີງ - 1.2 ຊມ.
ການກະກຽມ
ໃນຊໍ່ໃຫຍ່, ສົມທົບກັບນ້ໍາຕານແລະນ້ໍາພ້ອມກັບສົ້ມ. ໃນຂະນະທີ່ຢານ້ໍາດື່ມມາສູ່ຕົ້ມ, ເຮັດໃຫ້ຫມາກໂປມຂັດກັບຢາຟູບເພື່ອໃຫ້ພວກມັນດູດຊຶມຊາບໄດ້ດີກວ່າ. ໃນ້ໍາຢານ້ໍາຕົ້ມ, ຫຼຸດລົງຖົງ gaze ກັບພືດສະຫມຸນໄພ. ເລີ່ມຕົ້ນການບໍລິໂພກຢານ້ໍາຫມາກໂປມ, ປະມານຫນຶ່ງສ່ວນສາມໃນເວລາ, ຫມາກໄມ້ຕົ້ມສອງນາທີ. ຫມາກໂປມທັງຫມົດທີ່ແຜ່ລາມອອກໃນຖ້ວຍ, ຈົ່ງລົງໃນຢານ້ໍາ, ຫຼັງຈາກທີ່ຖອດຖົງເຄື່ອງເທດອອກຈາກມັນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຄືນທັງຄືນ.
ໃນມື້ຕໍ່ມາ, ຈົ່ງດື່ມ້ໍາຢານ້ໍາ, ເອົາຄືນໃຫ້ຕົ້ມແລະຖອກຫມາກໂປມອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ປິດ jars ທີ່ມີຫມາກໂປມຂະຫນາດນ້ອຍໃນຢານ້ໍາສໍາລັບລະດູຫນາວທີ່ມີ lids scalded.
ຫມາກໂປມໃນຢານ້ໍາສໍາລັບລະດູຫນາວ - ສູດ
ເຮັດໃຫ້ຕົ້ນສະບັບທີ່ມີຫມາກໂປມຕົ້ນສະບັບຫຼາຍຈະຊ່ວຍໃຫ້ການໃຊ້ຫມາກກ້ວຍພ້ອມກັບນ້ໍາມັນປູນ. ຫມາກໂປມທີ່ງົດງາມແລະຫວານທີ່ມີກິ່ນຫອມຂອງເຄື່ອງເທດເຮັດໃຫ້ບໍລິສັດທີ່ດີເລີດສໍາລັບ pancakes, toast ຝຣັ່ງແລະ baking.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກຝ້າຍຂອງ cardamom - 16 pcs;
- ນ້ໍາ -310 ມົນ
- ນ້ໍາຈືດ - 170 ມລ;
- sugar-345 g
- ຫມາກໂປມຂະຫນາດໃຫຍ່ - 1.2 ກິໂລ.
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະແຕ່ງກິນຫມາກໂປມໃນນ້ໍາຢານ້ໍາໃນລະດູຫນາວ, ພວກເຂົາບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເຮັດຄວາມສະອາດຈາກແກນກາງແລະປອກເປືອກ (ມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ອ່ອນໂຍນໄດ້ງ່າຍໃນການປຸງແຕ່ງຢານ້ໍາ). ມັນພຽງພໍທີ່ຈະແບ່ງອອກເປັນ 8-10 lobules, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຢານ້ໍາຕົວຂອງມັນເອງ, ມັນພຽງພໍທີ່ຈະສົມທົບນ້ໍາກັບນ້ໍາປູນຂາວແລະ້ໍາຕານ, ເອົາມັນໄປຕົ້ມແລະອອກຈາກການປຸງແຕ່ງສໍາລັບການ 5-7 ນາທີ. ລົດຄວາມຮ້ອນແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນຂອງຫມາກໂປມ. ປ່ອຍໃຫ້ພວກເຂົາຕົ້ມສໍາລັບອີກ 5 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈົ່ງຖອກເອົາໃສ່ບ່ອນທີ່ບໍ່ມີຫມັນແລະທັນທີທັນໃດກໍ່ລຸກຂຶ້ນ.
ຫມາກໂປມໃນຢານ້ໍາທີ່ມີໄຄຕົ້ນສໍາລັບລະດູຫນາວ
ຖ້າທ່ານຢາກເຮັດ baking pies, ໂດຍສະເພາະແມ່ນທີ່ຖືກຕົ້ມໃນ "ແກະ" ຂອງ pastry puff, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, jar ຫຼືສອງຂອງ billets ດັ່ງກ່າວຈໍາເປັນຕ້ອງຊອກຫາສະຖານທີ່ຢູ່ໃນຫ້ອງ pantry ຂອງທ່ານ. ເນື່ອງຈາກຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງຫມາກໄມ້ໄຄແລະຢານ້ໍາຫນາ, ຊິ້ນຫມາກໂປມປະຕິບັດຢ່າງສົມບູນເປັນການຕື່ມຂໍ້ມູນຂອງປະເພດໃດກໍ່ຕາມ baking.
ສ່ວນປະກອບ:
- ແອບເປີ້ນ - 1,8 ກິໂລກໍາ;
- ນ້ໍາຕານ - 830 g;
- bite-35 ml
- ຖົ່ວ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມກີ້ - ¼ tsp ບ່ວງ;
- ນ້ໍາ - 1,2 l
- pectin - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ນ້ໍາຫມາກໂປມ - 12 ລິດ.
ການກະກຽມ
ປະສົມກັບ້ໍາຕານພ້ອມກັບແຫຼວ, ໄຄແລະ nutmeg. ອອກຈາກຢານ້ໍາທີ່ຈະໄປຕົ້ມແລະໃນເວລານີ້ກະກຽມຫມາກໂປມໂດຍການປອກເປືອກອອກຈາກແກ່ນແລະແບ່ງອອກເປັນຕ່ອນ. ຕື່ມ pectin ກັບຢານ້ໍາແລະຈັດວາງຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຫຼັງຈາກຫນາກແອບເປີ. ເມື່ອຢອດຫນາ - ວຽກງານສາມາດວາງໄວ້ໃສ່ຫມໍ້ຫມອກ. ໃຫ້ສັງເກດວ່າຫມາກໂປມບໍ່ຄວນເຮັດໃຫ້ອ່ອນລົງ, ພວກເຂົາຕ້ອງມີຄວາມເຂັ້ມແຂງພຽງພໍທີ່ຈະເຂົ້າເຖິງພ້ອມທີ່ຈະເປັນການຕົ້ມ.
ຫມາກໂປມແລະຫມາກພ້າວໃນຢານ້ໍາສໍາລັບລະດູຫນາວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກໂປມ - 1.2 ກິໂລແມັດ;
- pears - 1,2 kg;
- sugar-340 g
- ນ້ໍາ - 1,7 ລິດ;
- ນິຍາມດາວ - 2 ຊິ້ນ
- cardamom-4 pcs
- ໄມ້ໄຜ່ - 1 ຊິ້ນ
ການກະກຽມ
ຫມາກໂປມປອກເປືອກດ້ວຍຫມາກເລັ່ນຕັດເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນຂະຫນາດໃຫຍ່, ຂ້ອນຂ້າງມັກ. ການກະກຽມ້ໍາຕານ້ໍາຕານ, ເຮັດໃຫ້້ໍາຕານກັບນ້ໍາກັບຕົ້ມເປັນ. ໃນນ້ໍາຢອດ bubbling, ເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງເທດແລະຕ່ອນຂອງຫມາກໂປມທີ່ມີ pears. ຫຼັງຈາກ 5 ນາທີ, ຈົ່ງແຈກແຈເຄື່ອງປະດັບໃສ່ຫມໍ້ຫມອກແລະລຸກຂຶ້ນ.