ແຕງກວາແລະນ້ໍາມັນແຕງ - ພື້ນຖານສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານພາຍໃນປະເທດ. ໂດຍບໍ່ມີການໃຫ້ພວກເຂົາ, ແກງຈະບໍ່ມີລົດຊາດທີ່ຫວານແລະສົ້ມທີ່ແຕກຕ່າງຈາກຖ້ວຍທໍາອິດ. ແລະມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະນໍາໃຊ້ແຕງທີ່ມີເກືອ, ແລະບໍ່ແຊບ.
ວິທີການແຕ່ງກິນ rassolnik ກັບໄກ່?
ທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງຂີ້ດກັບຊີ້ນງົວ, ໄກ່, ປາ, ຫມາກໄຂ່ຫຼັງແລະແມ້ແຕ່ເຫັດຖ້າທ່ານຕ້ອງການແກງຜັກກາດ. ຊີ້ນໄກ່ແມ່ນມີຢູ່ໃນທຸກໆຄົນ, ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນມີຄຸນສົມບັດດ້ານອາຫານ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເນື້ອໄກ່ - 0,5 ກິໂລກໍາ;
- barley ເພັດ - ເຄິ່ງຫນຶ່ງສະຕະວັດ;
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 pc
- ມັນຕົ້ນ - 2-3 ຊິ້ນ;
- ຫມາກແຕງດອງ - 2 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຕານແຕງ - 1 ລາຍການ;
- ເກືອ, ນໍ້າຕານ - ກັບລົດຊາດ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 50 ກໍາ;
- ໃບປະເຊີນຫນ້າ, ສີຂຽວ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ເອົາໄກ່, ລ້າງອອກແລະຂຸດນ້ໍາເຢັນ. ເອົາແກງໃສ່ໄຟ, ປ່ອຍໃຫ້ໂຟມເພີ່ມຂຶ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາມັນ. ທັນທີທີ່ໂຟມຢຸດປາກົດ, ລ້າງຊີ້ນ, ເອົານ້ໍາຕົ້ມແລະເອົາໃສ່ອາຫານຊ້າໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ. ຫຼັງຈາກຕົ້ມສຸກແລ້ວ, ຕື່ມເກືອແລະງາມໃບປະເຊີນຫນ້າ.
ການກະກຽມຜັກສໍາລັບ pickle: ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ peel, ຕັດຜັກບົ່ວເຂົ້າ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ, carrot ຮູ້ໃນ grater ຂະຫນາດໃຫຍ່. ລ້າວຂວດແຊ່, ເຮັດຄວາມຮ້ອນນ້ໍາມັນຜັກ, ຜັກຜັກສະຫຼັດຈົນກ່ວາທອງ, ໃນຕອນສຸດທ້າຍໃນນ້ໍາຕານພຽງເລັກນ້ອຍແລະປຸງແຕ່ງປະມານ 15 ນາທີພາຍໃຕ້ຝາປິດປະຈໍາໄລປະມານ. ເອົາໄກ່ທີ່ຖືກກະກຽມອອກຈາກຫມູ, ອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນແລະແຍກອອກເປັນສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍ. ແຍກຕ່າງຫາກຄຸກເຂົ້າບາເລເມັດຈົນກ່ວາເຄິ່ງກຽມພ້ອມ. ຈູດຜັກຊີດດ້ວຍນ້ໍາຕານໃສ່ໄຟອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມແລະຖິ້ມປອກເປືອກແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນມັນຕົ້ນ, ເຂົ້າບາເລມຸກ, ຫຼັງຈາກ 10 ນາທີເພີ່ມແຕງຟັກລະອຽດ, ຜັກຈາກຜັກແລະຈອກຫນຶ່ງຈອກນ້ໍາຈືດ. ໃນຄຸກໄຟຟ້າຂະຫນາດນ້ອຍປະມານ 20 ນາທີ. ໃນທີ່ສຸດ, ຕື່ມເຄື່ອງເທດ, ແຕ່ເກືອຢ່າງລະມັດລະວັງ, ເນື່ອງຈາກວ່າແຕງດູດແລະ brine ແລະດັ່ງນັ້ນຈະເພີ່ມຕົວເກັບເກືອ. ໃນເວລາທີ່ຮັບໃຊ້ໃນຕາຕະລາງໃນແຕ່ລະແຜ່ນ, ເພີ່ມໄກ່ແລະສີຂຽວຟັກລະອຽດ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ salmon ກັບ sausage?
ຖ້າທ່ານບໍ່ມີຊີ້ນສໍາລັບເມັດນ້ໍາມັນ, ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນ rassolnik ທີ່ດີ, ເຊັ່ນດຽວກັບ sausage, ແລະກັບຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ. ຕັດໄສ້ກອກແລະເພີ່ມແກງຂົ້ວເພື່ອຜັກທອດໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
ວິທີການກະກຽມ rassolnik ໃນ multivariate ເປັນ?
ໃນມື້ນີ້, ພວກເຮົາຈໍານວນຫຼາຍມີຄູ່ສົມລົດທີ່ມີຄວາມປະຫຼາດໃຈ - ຫຼາຍພັນຄົນ. ຕົ້ມ rassolnik ໃນອຸປະກອນການມະຫັດສະຈັນນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ. ຢ່າລໍຖ້າສໍາລັບຄໍາສັ່ງຂອງຜະລິດຕະພັນອາຫານ, ແລະຜັກບໍ່ໄດ້ຕົ້ມ. ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີປຸງແຕ່ງ rassolnik ໃນ multivariate.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເນື້ອ (ຫລືໄກ່) - 0.5 ກິໂລກໍາ;
- ຫມູ (ຫຼືນ້ໍາ) - 1.5 ລິດ;
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 pc
- barley ເພັດ - ເຄິ່ງຫນຶ່ງສະຕະວັດ;
- ຫມາກແຕງດອງ - 2 ຊິ້ນ;
- ຊ້ອນແວງແຕງ - 1/2 tbsp;
- ມັນຕົ້ນ - ຕ່ອນ 3-4;
- ຕົ້ມຕານ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ, ນໍ້າຕານ - ກັບລົດຊາດ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 50 ກໍາ;
- ໃບປະເຊີນຫນ້າ, ສີຂຽວ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາຈະພະຍາຍາມວິທີການສໍາລັບການກະກຽມເປັນຕົ້ມສຸດ broth ພ້ອມທີ່ຈະເປັນ. ເຂົ້າບາເລ Pearl rinse ແລະງາມ້ໍາຕົ້ມນ້ໍາສໍາລັບ 30 ນາທີ. ແປງຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວ, ແລະຕັດ, ສໍາລັບການກະກຽມເຮືອນ rassolnik ກັບໄກ່. ໃຫ້ນ້ໍາມັນຜັກເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາມັນຫຼາຍໆ, ເພີ່ມຜັກແລະເຮັດແບບ "baking". ຕັ້ງຄ່າເວລາສໍາລັບ 30 ນາທີ. 10 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ແຕະແຕງເຂົ້າຜັກ, ປະສົມໃສ່ດ້ວຍນ້ໍາມັນຫມາກໄມ້ແລະຕື່ມຫມາກເລັ່ນ. ປິດຝາປິດ. ຫຼັງຈາກທີ່ຢຸດເຊົາໂຄງການ, ງາມ broth ຕົ້ມເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະ, ງາມອອກ barley pearl ການກະກຽມແລະການຕັດເຂົ້າໄປໃນມັນຕົ້ນຂະຫນາດນ້ອຍ. ເພີ່ມຊີດຟັກ. ງາມໃນແຕງ pickle ໄດ້. ເກືອ, ລະດູທີ່ມີເຄື່ອງເທດ, ປິດ multivark ແລະເລືອກແບບ "quenching". ກໍານົດເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານໃນເວລາທີ່ໃຊ້ເວລາ 2 ຊົ່ວໂມງ. ເມື່ອສໍາເລັດ, ເອົາໃບປະສົມແລະໃບຂຽວ.