ຖ້າຫມູ່ເພື່ອນຂອງທ່ານບໍ່ໄດ້ມາຫາທ່ານໂດຍບໍ່ຄາດຝັນ, ແຕ່ງກິນໄກ່ໄກ່ທີ່ມີຫມາກນັດຢູ່ໃນເຕົາອົບ, ສູດແມ່ນງ່າຍດາຍແລະສໍາຄັນ, ລາຄາຖືກ.
ການປະສົມປະສານຂອງທາດແປ້ງ
ເພື່ອສົມທົບກັບລົດຊາດແລະໄດ້ຮັບອາຫານທີ່ແຊບແທ້ໆ, ພວກເຮົາແຕ່ງກິນໄກ່ໄກ່ທີ່ມີຫມາກນັດພາຍໃຕ້ຊີດເກືອ. ມັນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກວ່າຫວານແລະເກືອທີ່ດີທີ່ສຸດໃຫ້ແກ່ກັນແລະກັນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ກຸ້ງໄກ່ - 4 ຊິ້ນ;
- ເກືອຂອງຫຍາບຫຍາບ iodized - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- pepper ground freshly (ປະສົມ) - ກັບລົດຊາດ;
- ຫມາກນັດໃນນ້ໍາຢານ້ໍາ - 1 ແກ້ວ (300 g);
- ເນີຍແຂມເກືອ, cheddar ຫຼືຄ້າຍຄື - 100 g;
- ນ້ໍາຜັກບໍ່ odorless - 2 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
- ໄປໄກ່ໄກ່ທີ່ມີຫມາກນັດ, ຈອກຢູ່ໃນເຕົາອົບທີ່ມີເນີຍແຂງ, ຫັນໄວ, ຊື້ນົມຂອງໄກ່ອ່ອນ (ໄກ່).
- fillet ແຕ່ລະຄົນລະມັດລະວັງຕີອອກ.
- ໃນເວລາທີ່ຊີ້ນແມ່ນ rested ເລັກນ້ອຍ, ພວກເຮົາໃຊ້ອາຫານ baking ເປັນ. ຈູດມັນກັບມັນເບີແລະກະຈາຍໄກ່.
- ເປີດນັດ, ລ້າງຢານ້ໍາ. ຖ້າຫາກວ່າຫມາກນັດຖືກຊື້ດ້ວຍວົງແຫວນ, ຕັດໃຫ້ເປັນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຖິ້ມຕ່ອນເຂົ້າເປັນ colander.
- ພວກເຮົາເກັບກໍາອາຫານ. ເຂົ້າຈີ່ໄກ່, ຫມາກພິກ, ຈັດວາງມັນໃສ່ຕ່ອນຫມາກນັດ, ລົ່ນກັບເນີຍແຂງ.
- ພວກເຮົາສົ່ງເຕົາແກະໃນເຕົາອົບ, ແລະຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມ 180 ອົງສາ, ຈືນເຂົ້າຈີ່ກັບຫມາກນັດແລະເນີຍແຂງປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
- ພວກເຮົາປ່ຽນຕ່ອນຂອງໄກ່ພາຍໃຕ້ເຄື່ອງນຸ່ງຫີນຊີດໃຫ້ແຜ່ນ, ໃຫ້ບໍລິການກັບ ສະຫຼັດຜັກ , ສີຂຽວແລະເຫລົ້າຂາວ.
ຂະນະທີ່ທ່ານສາມາດເບິ່ງເຫັນໄດ້, ໄກ່ໄກ່ທີ່ມີຫມາກນັດກະປ໋ອງໄດ້ຖືກກະກຽມພຽງແຕ່.
ໄກ່ໄກ່ທີ່ມີຫມາກນັດສົດ
ຖ້າທ່ານສາມາດຊື້ຫມາກນ້ໍາຫມາກມ່ວງສົດຊື່ນແລະມີນ້ໍາຕານ, ເພີດເພີນກັບການປິ່ນປົວທີ່ດີ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໃນເວລາທີ່ເຮັດຄວາມສະອາດຫມາກນັດ, ມີ scraps "ບໍ່ມາດຕະຖານ" ທີ່ສາມາດນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ໄກ່ໄກ່ baked ກັບຫມາກນັດແລະເນີຍແຂງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍ - 1 ມື
- ເຕົ້ານົມ - 1 ເມັດ.
- ເບີ - 50 ກໍາ
- ເກືອແລະເຄື່ອງເທດ - ກັບລົດຊາດ;
- ເນີຍແຂງ "Kostromskaya" ຫຼື "Estonian" - 100 ກໍາ.
ການກະກຽມ
- ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ, ພວກເຮົາຈະກະກຽມ fillet: ພວກເຮົາຈະລ້າງມັນ, ພວກເຮົາຈະຕັດມັນແລະຕັດມັນດ້ວຍ "ປື້ມ" ເພື່ອເພີ່ມພື້ນທີ່.
- ພວກເຮົາຈະໃຊ້ເວລາອອກ fillets ຂອງພວກເຮົາເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບຊັ້ນລຽບຂອງປະມານຄວາມຫນາດຽວກັນ.
- Posolim, sprinkle ກັບ ເຄື່ອງເທດ ແລະປ່ອຍໃຫ້ພັກຜ່ອນໃນ 10 ນາທີ. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ພຽງແຕ່ pepper ດິນ, ແຕ່ທ່ານສາມາດໃຊ້ຊຸດຂອງເຄື່ອງເທດ "ສໍາລັບໄກ່", ຕາມທໍາມະຊາດ, ໂດຍບໍ່ມີເກືອ, glutamate ແລະອື່ນໆບໍ່ສະບາຍເສີມ.
- ພວກເຮົາໃຊ້ຫມາກນັດທີ່ກຽມໄວ້ແລ້ວ (ພວກເຮົາຍັງມີຕ່ອນຫຼັງຈາກທໍາຄວາມສະອາດ), ດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາຈະບໍ່ເຮັດຫຍັງກັບພວກມັນ.
- ກ່ຽວກັບກຸ້ງໄກ່ຈາກແຂນຫນຶ່ງພວກເຮົາເອົາເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງມັນເບີ (ພວກເຮົາຕັດມັນລົງໃນຊິ້ນເລັກໆ), ຫມາກນັດແລະເນີຍ. ທ່ານສາມາດຮູ້ບຸນຄຸນໃນ grater ຂະຫນາດໃຫຍ່, ທ່ານສາມາດຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ.
- ເອົານ້ໍາມັນເຂົ້າໄປໃນມ້ວນ, ເອົາຜັກທຽມອອກຈາກໄມ້, ຫຼືໃສ່ຫູໃສ່ກະດອງ.
- ພວກເຮົາເອົາຟໍໃນ 2 ຊັ້ນ, ໃນກາງພວກເຮົາເອົາຊິ້ນສ່ວນຂອງນ້ໍາມັນທີ່ເຫລືອແລະມ້ວນຂອງພວກເຮົາ. ພວກເຮົາເຊື່ອມຕໍ່ແຄມຂອງໃນແບບທີ່ໃບຫນ້າບໍ່ເຫມາະສົມກັບມ້ວນ.
- ພວກເຮົາສົ່ງມ້ວນຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງໃນເຕົາອົບ. ອຸນຫະພູມຄວນຈະເປັນສະເລ່ຍ, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຂີ້ຝຸ່ນ, 15 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະແຕ່ງກິນ, ງໍໂຄ້ງລົງຄ່ອຍໆ.
- ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍຊ້ອນຊາແລະນາວ.
ຖ້າທ່ານມັກສູດນີ້, ຈົ່ງກິນເຂົ້າຈີ່ໄກ່ພາຍໃຕ້ຫມາກນັດ, ຫມາກນາວແລະສີສົ້ມ (ປົນຫມາກຂອງມັນໃນອັດຕາສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ).