ຖົ່ວເຫຼືອງ, salted ຫຼື pickled, ແນ່ນອນ, ສາມາດຊື້ຢູ່ຮ້ານ, ແຕ່ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານເຮັດແນວໃດເພື່ອ pickle herring ຢ່າງຖືກຕ້ອງຢູ່ເຮືອນ. ຂ້າງລຸ່ມນີ້ມີສູດເລັກຫນ້ອຍ, ໃນນັ້ນທ່ານເລືອກເອົາຢ່າງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ.
Herring, marinated ຢູ່ເຮືອນ
ສ່ວນປະກອບ:
- fresh herring - 1 pc
- ຜັກບົ່ວ - 1 pc
- ້ໍາຕານ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ສົ້ມ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາຜັກ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ພື້ນເມືອງສີຂີ້ເຖົ່າ - ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ;
- coriander
ການກະກຽມ
ສໍາລັບການຫຼີ້ນມັນຄວນແນະນໍາໃຊ້ herring ສົດ, ແຕ່ຖ້າວ່າທ່ານໄດ້ແຊ່ແຂໍງແລ້ວມັນກໍ່ຈະເຮັດວຽກ. ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນແມ່ນການປົດປ່ອຍມັນໃນທາງທໍາມະດາ, ບໍ່ຄວນໃຊ້ໄມໂຄເວຟຫລືນ້ໍາ. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດ herring, ພວກເຮົາເອົາຫົວ, entrails. ສໍາເລັດຮູບ fillet ລ້າງພາຍໃຕ້ການແລ່ນນ້ໍາ, ຈັດວາງອອກໃນຄະນະທີ່ມີຂ້າງໃນຂ້າງເທິງ. ສະບດ້ວຍເກືອ, ້ໍາຕານ, sprinkle ກັບສົ້ມ. ຖ້າທ່ານມັກ coriander, ທ່ານສາມາດ sprinkle ມັນຢູ່ເທິງ. ໃນປັດຈຸບັນ herring ແມ່ນ folded, ຫໍ່ໃນຖົງຢາງແລະສົ່ງໄປຕູ້ເຢັນປະມານ 12 ຊົ່ວໂມງ. ພວກເຮົາຕັດຜັກຫູໃບເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ, ຈົ່ງໃສ່ມັນດ້ວຍນ້ໍາມັນດອກແດດແລະວາງເທິງແຫວນຂອງຜັກບົ່ວ.
Herring, marinated ໃນເລັ່ນ
ສ່ວນປະກອບ:
- herring-1 kg
- ເກືອ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ້ໍາຕານ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ນ້ໍາມັນເລັ່ນ - 250 ມລ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 100 ມລ;
- ສົ້ມ - 70 ມົນ
- ຂົມຂົ້ວ pepper - pinch;
- ໃບໄມ້ໃບ - 2 ຊິ້ນ
- ຜັກບົ່ວ (ຂະຫນາດກາງ) - 4 ຊິ້ນ.
ການກະກຽມ
Herring ສະອາດ, ແບ່ງອອກເປັນ fillets. ພວກເຮົາກະກຽມ marinade: ສົມທົບນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ, ້ໍາຕານ, ເກືອ, ນ້ໍາ, ສົ້ມ, ຕື່ມ pepper ແລະໃບ Bay ແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ. ຜັກບົ່ວຖືກຕັດເຂົ້າເປັນແຫວນ, ມີເມັດນ້ອຍໆ. ໃນປັດຈຸບັນເຮັດໃຫ້ herring ໃນບັນຈຸອຸປະກອນທີ່ເຫມາະສົມ, ການເຄື່ອນຍ້າຍແຫວນຜັກບົ່ວ, ງາມ marinade ຮ້ອນ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະໃຊ້ນ້ໍາຮ້ອນ, ບໍ່ຕົ້ມ. herring, ເຕັມໄປດ້ວຍ marinade, ພວກເຮົາອອກຈາກອຸນຫະພູມຫ້ອງກ່ອນທີ່ຈະເຢັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາສົ່ງໃນເຢັນສໍາລັບການປະມານຫນຶ່ງມື້.
Herring, pickled ໃນພາສານໍເວ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- herring-1 pc
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາ - 1 ແກ້ວ;
- ນົມ - 200 ມລ;
- ສົ້ມ - 100 ມລ;
- peppercorns ສີດໍາ - 5 ຊິ້ນ;
- ້ໍາຕານ - 0,5 tsp.
- ໃບໄມ້ໃບ - 2 ຊິ້ນ
- carrots tartaya - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ມີລົດຊາດຂີ້ເຜີ້ງ - 0.5 ໂຕນ.
ການກະກຽມ
ສໍາລັບສູດນີ້ມັນແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະກິນໄຂ່ໄຂມັນຂະຫນາດໃຫຍ່. ພວກເຮົາເຊື່ອມຕໍ່້ໍານົມແລະນ້ໍາ. ແຊ່ນ້ໍາ herring ໃນແຫຼວທີ່ໄດ້ຮັບຜົນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນສໍາລັບ 10-12 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດປາ, ເອົາອອກພາຍໃນ, ແບ່ງອອກເປັນຮູບໄຂ່ແລະຕັດເປັນຕ່ອນ. ພວກເຮົາກະກຽມ marinade, ສໍາລັບສົ້ມປະສົມນີ້, ້ໍາຕານ, carrots ຮູ້, pepper, horseradish. ພວກເຮົາວາງຕ່ອນຂອງ herring, ເທິງຂອງ ring ຂອງຜັກບົ່ວແລະຕື່ມມັນກັບ marinade, ພວກເຮົາເອົາໃສ່ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ. ຫຼັງຈາກ 3 ມື້, herring ແມ່ນກຽມພ້ອມທີ່ຈະຮັບໃຊ້.