ວິທີປຸງແຕ່ງຊີ້ນແບ້?

ມີຄວາມເຂົ້າໃຈຜິດທົ່ວໄປທີ່ວ່າຊີ້ນແບ້ບໍ່ແມ່ນຊີ້ນທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດຂົມແລະຂົມ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ນີ້ບໍ່ແມ່ນຢູ່ໃນທຸກກໍລະນີ! ຊີ້ນຂອງແບ້, ການກະກຽມທີ່ຖືກຕ້ອງ, ແຕກຕ່າງກັນອ່ອນເພຍຜິດປົກກະຕິແລະລົດຊາດ tremendous. ມັນຍັງເລັກນ້ອຍຄ້າຍຄືກັບແກະ. Marinade ສໍາລັບແບ້ປົກກະຕິແລ້ວຈາກການຜະສົມຜະສານຂອງສົ້ມເຫຼົ້າແວງແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວ, ນອກເຫນືອຈາກໃບປະສົມ, ຫມາກພິກຫຼືຜັກທຽມ. ໃຫ້ພິຈາລະນາກັບທ່ານວິທີການປຸງແຕ່ງ kebab shish ຈາກຊີ້ນແບ້ແລະທຸກຄົນແປກໃຈກັບອາຫານທີ່ຫນ້າຕື່ນຕາຕື່ນໃຈນີ້!

ສູດ Shish kebab

ສ່ວນປະກອບ:

• ເນື້ອຫນັງຂອງແບ້ - 2 ກິໂລໂວນ;
• ສົ້ມເຫຼົ້າ 9% - 2 tbsp. ບ່ວງ
• ນ້ໍາ - 4 ລິດ;
• ຜັກບົ່ວຂຽວ - 50 ກໍາ
• ຜັກບົ່ວ - 5 ຊິ້ນ
• ຫມາກເລັ່ນສົດ - 8 ເມັດ;
• bay leaf - 3 ຊິ້ນ;
• peppercorns ສີດໍາ - 5 ຊິ້ນ;
• tarragon, ຫົວຜັກທຽມ, ເກືອ - ກັບລົດຊາດ.

ການກະກຽມ

ວິທີປຸງແຕ່ງຊີ້ນແບ້? ເນື້ອຫນັງລ້າງດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ, ເຮັດຄວາມສະອາດຂອງເສັ້ນເລືອດ, ຟິມ, ລ້າງອອກແລະຕັດເປັນຊິ້ນເລັກ ໆ ປະມານ 40 ກຼາມ. ພວກເຮົາເອົາຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍແຊ່, ເອົາ 2 ລິດຂອງນ້ໍາຕົ້ມແລະອອກຈາກຫຼາຍໆຊົ່ວໂມງ.

ແລະພວກເຮົາກໍາລັງກະກຽມ marinade ໃນເວລານີ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ສົ້ມສົ້ມ, ນ້ໍາ, ຜັກບົ່ວ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນແຫວນບາງ, pepper, ໃບປະເຊີນຫນ້າ, ເຄື່ອງເທດແລະເກືອ. ທັງຫມົດປະສົມກົມກຽວ. ຫຼັງຈາກສອງຊົ່ວໂມງ, ນ້ໍາຖືກດູດຊືມຈາກຊີ້ນແບ້ແລະໃຫ້້ໍາເຜີ້ງນໍາດ້ວຍຕົ້ມ marinade ທີ່ກຽມໄວ້ໃນເວລາ 12 ຊົ່ວໂມງ, ໃສ່ໃນບ່ອນເຢັນ. ທັນທີທີ່ຊີ້ນຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ຈົ່ງໃສ່ມັນໄວ້ໃນຄາງກະດູກ, ສະຫຼັບກັບແຫວນຫມາກເລັ່ນແລະຜັກບົ່ວ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກະດູກໄກ່ຂີ້ເຜີ້ງໃສ່ຖ່ານຫີນຮ້ອນ, ມັກຫຼັບແລະປົກກະຕິ pouring marinade ສໍາລັບ 20 ນາທີຈົນກ່ວາພ້ອມ. ພວກເຮົາບໍລິການ shish kebabs ຈາກຊີ້ນແບ້ກັບຜັກບົ່ວຮ້ອນທີ່ມີຜັກບົ່ວຂຽວ, ຜັກສົດ, ຜັກປີ້ງ ແລະ ອາຫານຫວ່າງ ອື່ນໆ ສໍາລັບການກິນເຂົ້າປ່າ . A ເລັກນ້ອຍເກືອກັບລົດຊາດແລະ sprinkle ກັບນ້ໍານາວ.