ຊອດແລະຊອດບໍ່ພຽງແຕ່ຊ່ວຍຂູດແລະກິນອາຫານ, ແຕ່ຍັງເພີ່ມອາຫານຂອງກິ່ນຫອມແລະກິ່ນຫອມ. ຊອດແມ່ນເຫມາະສົມບໍ່ພຽງແຕ່ສໍາລັບອາຫານຜັກແລະຊີ້ນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ສໍາລັບເມັດທັນຍາຫານແລະຕົ້ມ. ພວກເຮົາພຽງແຕ່ຈະສົນທະນາກ່ຽວກັບແນວພັນສໍາລັບ garnishes ສຸດທ້າຍໃນບົດຄວາມນີ້.
ຊອດຜັກທຽມຈາກໄກ່ໄປຍັງ pasta
ສ່ວນປະກອບ:
- paste-500 g
- ກຸ້ງໄກ່ - 500 ກໍາ;
- ມັນເບີ - 1/4 ຂອງສະຕະວັດຫນຶ່ງ
- ນ້ໍາຜັກ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກທຽມ - 4 ຫົວຜັກທຽມ;
- flour - 2 tbsp. ບ່ວງ
- broth ໄກ່ - 1 ລາຍການ;
- basil ສົດ (ເມ່ືອຍ່ອງ) - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ສົດ parsley - ກັບລົດຊາດ;
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ;
- ຮູ້ຈັກ "Parmesan" - ເຄິ່ງຫນຶ່ງສະຕະວັດ;
- ຫມາກເລັ່ນເລິກ - 120 ກຼາມ.
ການກະກຽມ
ໄກ່ໄກ່, ແຍກອອກຈາກຮູບເງົາແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນແຖບ. ນ້ໍາຊີ້ນທີ່ມີນ້ໍາມັນ, ລະດູຝົນກັບເກືອແລະຫມາກພິກແລະເຂົ້າຈີ່ສໍາລັບ 2-3 ນາທີ.
ໃນແຊ່ frying ໄດ້ເຮັດໃຫ້ມັນເບີແລະງາມຜັກເລັກນ້ອຍ. ຜັກທຽມຈືດໆແລະຂົ້ວຈົນກ່ວາກິ່ນຫອມຮູ້ສຶກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມເຂົ້າແປ້ງເຂົ້າຈີ່ແລະຈືນທັງຫມົດປະມານຫນຶ່ງນາທີ. ໃນການປະສົມແປ້ງນ້ໍາຕານ, ງາມ ້ໍາເຜີ້ງ ແລະຮັກສາ sauce ໃນໄຟຈົນກ່ວາມັນຈະກາຍເປັນຫນາ, ຫຼັງຈາກທີ່ເພີ່ມ basil ອວ້ານ, ເກືອແລະ pepper. ສຸດທ້າຍໃນແຊ່ frying ແມ່ນໄກ່ roasted ຜ່ານມາແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ຫມາກເລັ່ນ.
pasta ຕົ້ມປະສົມກັບ gravy ຜົນໄດ້ຮັບ, sprinkle ກັບເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນແລະຮັບໃຊ້ຕາຕະລາງ, ການອອກແບບທີ່ມີສີຂຽວ parsley.
ແກງສໍາລັບ macaroni ກັບຊີ້ນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນເມັດ (ຊີ້ນຫມູ + ຊີ້ນງົວ) - 500 ກໍາ;
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ;
- ນ້ໍາຜັກ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- pasta-500 g
- onions-1 pc
- celery-1 stem
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 3-4 ຊິ້ນ;
- rosemary - 2 ສາຂາ
- ຕົ້ມຕານ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- broth ຊີ້ນງົວ - 1/2 ລໍາ.
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງແລ້ງແດງ - 1/2 tbsp;
- parsley - ສໍາລັບການອອກແບບ.
ການກະກຽມ
ປົນຊີ້ນທີ່ມີເມັດທີ່ມີເກືອແລະຫມາກພິກແລະເຂົ້າຈີ່ຈົນກ່ວາມັນເມັດ (ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງກິນຊີ້ນເຂົ້າຈີ່ຫມົດແລ້ວ!). ແຊ່ຂົ້ວດ້ວຍນ້ໍາມັນມະກອກແລະຈືດມັນຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະຜັກທຽມຈົນກວ່າມັນອ່ອນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມການນໍາຫມາກເລັ່ນແລະ fry ສໍາລັບນາທີອີກ. ຈົ່ງຕື່ມເນື້ອໃນຂອງແກງຂົ້ວທີ່ມີ ຊີ້ນງົວ ແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ ຊີ້ນງົວ , ເພີ່ມຊີ້ນທີ່ມີເມັດ. ຂ້າພະເຈົ້າຈະປາດອອກຈາກຊີ້ນຫມູແລະຊີ້ນງົວກັບ pasta ຈົນກວ່າເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງເຫລົ້າແມ່ນ evaporated ແລະຊີ້ນແມ່ນກຽມພ້ອມຫມົດ.
ໃນເວລາທີ່ຍັງມີຊີ້ນຈາກຊີ້ນເມັດທີ່ແປ້ງເຂົ້າໄປໃນຜັກກາດ, ຖົ່ວຕາກແດດ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນເຂົ້າໄປໃນແຊ່ຂົ້ວແລະປະສົມ. ສະກັດອາຫານສໍາເລັດຮູບທີ່ມີຢາສະຫມຸນໄພແລະເນີຍແຂງທີ່ຮູ້ບຸນຄຸນ.
ສູດສໍາລັບ gravies ເລັ່ນສໍາລັບ pasta
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາຜັກ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- onions-1 pc
- ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ;
- ຫມາກເລັ່ນສົດ - 1 ກິໂລ;
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ;
- sugar-pinch
- bay leaf - 1 ຊິ້ນ;
- thyme-1 branch
- pasta-400 g
- ຊີດ "Mozzarella" - 150 ກໍາ
- basil ສົດ.
ການກະກຽມ
ໃນເຕົາຂີ້ຜຶ້ງ, ພວກເຮົາອົບອຸ່ນນ້ໍາມັນຜັກແລະຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວຈົນກ່ວາອ່ອນໆ (ແຕ່ບໍ່ໃຫ້ຟ້າວ!), ມັນຈະໃຊ້ເວລາປະມານ 8-10 ນາທີໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ເພີ່ມຜັກທຽມເຂົ້າຈີ່ແລະຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວຫນຶ່ງນາທີ. ຫມາກເລັ່ນສົດແມ່ນຖືກຕັດຜ່ານທາງປາຍຫນຶ່ງແລະພວກເຮົາເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມ. ເອົາອອກຈາກ peel ຫມາກ scalded, ຕັດເປັນຂະຫນາດໃຫຍ່, ເອົາໃຈໃສ່ໃນແຊ່ frying ເປັນ. ຜັກທຽມແລະ pepper ໃນ sauce ໃນອະນາຄົດ, ເພີ່ມໃບປະເຊີນຫນ້າແລະ thyme. ເອົາເນື້ອໃນຂອງແກງຂົ້ວໃຫ້ເປັນຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະນ້ໍາມັນມະເຂືອໃນຜັກສະຫຼັດສໍາລັບປະມານ 20-30 ນາທີ, ຈົນກ່ວາຫນາແລະເປັນເອກະພາບ. ຖ້າຫມາກເລັ່ນບໍ່ນ້ໍາເກີນ, ໃຫ້ຕື່ມນ້ໍາ, ຫຼືນ້ໍາຕານ, ໃຫ້ເຂົ້າຈີ່.
Macaroni ຖືກຕົ້ມດ້ວຍນ້ໍາເກືອແລະປະສົມກັບຊອດປຸງແຕ່ງ. ພວກເຮົາໄດ້ຮັບປະທານອາຫານທີ່ມີ basil ສົດແລະ Grilled Mozzarella.