ຕົ໋ວກຽມໃນລຶະເບິ່ງໃບໄມ້ລ່ວງ, ປະຫຍັດເວລາຂອງພວກເຮົາໃນລະດູຫນາວເຢັນ. ມັນພຽງພໍທີ່ຈະເປີດ jar ກັບສະຫຼັດ, ແລະທ່ານມີວິຕາມິນແລະມີໂປຣໄຟລທີ່ດີ. ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີການກະກຽມສະຫຼັດກັບຫມາກຖົ່ວສໍາລັບລະດູຫນາວ.
ສູດສໍາລັບສະຫຼັດລະດູຫນາວກັບຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແດງແຫ້ງ - 1 ກິໂລ;
- ແຄລອດ -1 ກິໂລກໍາ;
- ຫມາກເລັ່ນສຸກ - 2.5 ກິໂລ;
- bulb-3 ຊິ້ນ
- pepper bulgarian - 1 ກິໂລ.
ສໍາລັບ marinade:
- ້ໍາຕານ - 1 ລາຍການ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 500 ມລ;
- ສົ້ມ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
ການກະກຽມສະຫຼັດນີ້, ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວແມ່ນແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາອຸ່ນແລະໄວ້ຄືນ. ຜັກຖືກລ້າງ, ເຮັດຄວາມສະອາດ: ດ້ວຍຫມາກເລັ່ນ, ປອກເປືອກ, ຫຼໍ່ໃຫ້ພວກເຂົາມີນ້ໍາຕົ້ມ. ຊີ້ນຂອງຫມາກເລັ່ນຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes. Carrots rub ສຸດ grater ຂະຫນາດໃຫຍ່, ແລະ pepper Bulgarian ການ shred ກັບເຟືອງຂະຫນາດກາງ. ຫລົ່ນຖືກຕັດໃນວົງແຫວນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ຜັກແລະຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວທັງຫມົດໃນ saucepan, ລະດູທີ່ມີເຄື່ອງເທດ, ງາມ້ໍາຕານ, ້ໍາສົ້ມສົ້ມແລະຜັກ. ຕົ້ມແລະປຸງແຕ່ງ, stirring, ຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງປະມານ 2 ຊົ່ວໂມງ. ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າສະຫຼັດທີ່ມີຄວາມພ້ອມໃນຖັງທີ່ສະອາດ, ລີດລົງແລະໃສ່ໃນຜ້າຫົ່ມສໍາລັບຄືນທັງຫມົດ. ພວກເຮົາຮັກສາການອະນຸລັກໃນບ່ອນທີ່ຊ້ໍາ, ບ່ອນທີ່ເຢັນ, ແລະໃນລະດູຫນາວພວກເຮົາໃຊ້ມັນເປັນສະຫຼັດ, ການແຕ່ງຕົວສໍາລັບແກງຫຼືເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ.
ສະຫຼັດຫມາກຖົ່ວສໍາລັບລະດູຫນາວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກຖົ່ວຂາວສີຂາວ - 2 ລາຍການ;
- zucchini young-15 kg
- ຫວານຫວານ - 450 ກຼາມ;
- ກະລໍ່າປີຂາວ - 1,5 ກິໂລກໍາ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 1 ກິໂລ;
- bulb-6 pcs
ສໍາລັບ marinade:
- ນ້ໍາຕານ granulated - 1,5 ລາຍການ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 1.5 ລາຍການ;
- ສົ້ມຕາຕະລາງ - 1,5 ລາຍການ;
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
ຖົ່ວເຫຼືອງແຊ່ນ້ໍາໃນຕອນກາງຄືນ, ແລະໃນຕອນເຊົ້າພວກເຮົາແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມ. ມີຜັກກາດຂາວ, ພວກເຮົາເອົາໃບເທິງແລະຕັດມັນຫຼາຍໆ. ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແລະຜັກທຽມ ງົວອ່ອນໄດ້ຖືກລ້າງ, ຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ມີຫມາກເລັ່ນ, ປອກເປືອກແລະເຮັດໃຫ້ພວກມັນຫມຸນຜ່ານແກ່ນຊີ້ນ, ແລະຜັກບົ່ວແມ່ນເມ່ືອຍ ໆ .
ໃນປັດຈຸບັນໃຫ້ເຮັດສໍາລັບສະຫຼັດສໍາລັບສະຫຼັດ: ເຄື່ອງເທດແລະ້ໍາຕານປະສົມກັບສົ້ມແລະນ້ໍາຜັກ, ເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບໄຟແລະຕົ້ມຫນຶ່ງນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປະສົມຢ່າງລະອຽດເພື່ອທໍາລາຍທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ.
ຕໍ່ໄປ, ເອົານ້ໍາຊຸບເຂົ້າ, ຈ້ໍາລົງໃສ່ມັນແລະວາງຜັກທີ່ຖືກກະກຽມ. ທໍາອິດພວກເຮົາເອົາຜັກກາດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ zucchini, pepper, ຫມາກຖົ່ວແລະຜັກບົ່ວ. ກວມເອົາເທິງດ້ວຍຝາປິດ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຫນ້ອຍລົງແລະປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ. ສະຫຼັດຮ້ອນໄດ້ຖືກຫຸ້ມໄວ້ໃນຖ້ວຍ, ລວດຫມູນ້ວາງແລະປ່ອຍໃຫ້ຢືນຈົນກ່ວາເຮັດໃຫ້ເຢັນຫມົດ.