ຂີ້ຝຸ່ນ ແມ່ນອາຫານໂປດຂອງຕົ້ນກໍາເນີດຝຣັ່ງ. ຢູ່ທີ່ຫຼັກຂອງມັນມັນຄ້າຍກັບຂີ້ເຫຍື້ອຂອງພວກເຮົາ, ແຕ່ຄວາມສອດຄ່ອງແມ່ນວຸ້ນວາຍຫຼາຍ. ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນມັນຈາກຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະຫມາກໄມ້ຕ່າງໆ. ສູດທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍ, ວິທີການແຕ່ງກິນ jam delicious ຂອງ plum, ແມ່ນລໍຖ້າໃຫ້ທ່ານຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ຂີ້ຝຸ່ນຂອງ plum ມີ raisins
ສ່ວນປະກອບ:
- ພີມ (prune ຫຼື eel) - 1.5 ກິໂລ;
- ນ້ໍາຕານ - 300 ກໍາ;
- raisins ທອງຫຍາບ - 100 ກໍາ;
- ນໍ້າເຜິ້ງ floral - 300 g
- ແກງ - 2 ຊິ້ນ;
- ຫມາກກ້ຽງ - 2 ຊິ້ນ;
- rum-100 ml
ການກະກຽມ
ຫນ້າທໍາອິດພວກເຮົາກະກຽມ raisins ໄດ້: ມັນມັນ, ພວກເຮົາຕື່ມຂໍ້ມູນມັນກັບນ້ໍາຕົ້ມແລະແຫ້ງມັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, pour rum (ແທນທີ່ຈະ rum ທ່ານສາມາດເອົາ brandy, whiskey ຫຼື cognac), ພວກເຮົາກວມເອົາບັນຈຸແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຢ່າງຫນ້ອຍ 4-5 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼືດີກວ່າ - ສໍາລັບມື້.
ພວກເຮົາຕັດ plum ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ເອົາກະດູກ, ແລະຕັດເນື້ອຫນັງດ້ວຍຕົວເອງທີ່ບໍ່ໄດ້ຂະຫນາດນ້ອຍເກີນໄປ. ຫມາກກ້ຽງແລະຫມາກພ້າວແມ່ນດີສໍາລັບການລ້າງ, ປອກເປືອກ, ແລະບີບອອກນ້ໍາຈາກຜົງ. ໃນບ່ອນເກັບມ້ຽນຂີ້ເຫຍື້ອ ຈາກ ນ້ໍາສົ້ມປະສົມສີສົ້ມແລະນ້ໍານາວ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ zest crushed. ຕື່ມ້ໍາຕານແລະ 100 ml ຂອງນ້ໍາ. ໃນເວລາທີ່ຕົ້ມ masses, infuse ້ໍາເຜີ້ງ, foam ຜົນໄດ້ຮັບອອກ. ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາແຜ່ຂະຫນົມແຫ້ງດ້ວຍນ້ໍາມັນແລະເມັດທີ່ກຽມໄວ້. ຄ່ອຍໆປະສົມມັນທັງຫມົດ. ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ, ຫຼຸດຜ່ອນໄຟແລະປຸງແຕ່ງ, stirring ຈົນກ່ວາປັດຈຸບັນໃນເວລາທີ່ມະຫາຊົນໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຫນາ. ນີ້ຄວນໃຊ້ເວລາປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຝ້າຍຈະຖືກຂຸດລົງໃສ່ຖັງທີ່ບໍ່ເປັນຫມັນແລະເຮັດໃຫ້ພວກມັນລີດ.
ໂດຍວິທີທາງການ, ໃນກໍລະນີນີ້ພວກເຮົາຍັງຈະບໍ່ plum ສຸກແລ້ວ. ພວກເຂົາພຽງແຕ່ຕ້ອງການຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍແລະເພີ່ມເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານໂດຍ 10 ນາທີ, ໃນເວລາດຽວກັນ, ປະລິມານ້ໍາຕານຍັງຄົງດຽວກັນ.
Plum Jam Confiture
ສ່ວນປະກອບ:
- plums - 1 ກິໂລກໍາ;
- ນ້ໍາຕານ -700 ກໍາ
- ຫມາກໂປມ pectin - 2 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ທໍາອິດພວກເຮົາຄັດອອກແລະລ້າງເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ, ເອົາກະດູກອອກ, ແລະເອົາຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນຖົງແຊ່, ລົ້ມລົງດ້ວຍນໍ້າຕານ. ໃນປັດຈຸບັນ plum ແມ່ນ well-minted tolkushkoy ແລະເຮັດໃຫ້ແຊ່ສຸດໄຟໄດ້. ພວກເຮົາແຕ່ງກິນສໍາລັບປະມານ 6 ຫາ 8 ນາທີ, ໂດຍການໃຊ້ເວລາອອກຈາກໂຟມ. ມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນໄດ້ຮັບການກັ່ນຕອງໂດຍຜ່ານການ colander. ພວກເຮົາປະສົມກັບຄືນໄປບ່ອນເຂົ້າໃນແຊ່ແລະເອົາມັນໄປຕົ້ມ. ໃນປັດຈຸບັນຕື່ມ pectin ແລະຕົ້ມສໍາລັບປະມານ 2-3 ນາທີ. ພວກເຮົາຂຸດຂີ້ຝຸ່ນເຂົ້າໄປໃນຖັງຈອກແລະປິດພວກມັນດ້ວຍ lids.
ເຂົ້າສານ Jelly Chilled ແມ່ນຖືກຕັດໂດຍມີດ.
ຂີ້ເຫງື່ອມີອາມິນ
ສ່ວນປະກອບ:
- plums - 2 ກຼາມ;
- ນ້ໍາຕານ - 16 ກລ;
- cognac-200 ml
- almonds-400 g
- ຝຸ່ນສໍາລັບ jam ມີ pectin - 4 sachets.
ການກະກຽມ
Plums mine, ພວກເຮົາເອົາແກນຈາກພວກເຂົາ, ແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນ pulp ບັນຈຸ, ໃນທີ່ພວກເຮົາຈະກະກຽມ jam ຂອງພວກເຮົາ. ເພີ່ມຝຸ່ນ pectin ແລະໃສ່ໄຟຊ້າເຮັດໃຫ້ມະຫາຊົນຕົ້ມ. ໃນເວລາດຽວກັນແຕ່ລະໄລຍະມັນຕ້ອງໄດ້ຖືກ stirred, ດັ່ງນັ້ນບໍ່ໃຫ້ໄຫມ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ງາມໃນ cognac, ເພີ່ມຜັກແລະ້ໍາຕານ. ພວກເຮົາຜະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ດີແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບປະມານ 10 ນາທີ, ຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຮົາງາມມັນຫຼາຍກວ່າ jars ໄດ້. ຂີ້ຝຸ່ນ delicious Incredibly ຂອງ plum ແມ່ນກຽມພ້ອມ!
ຫມາກ jelly ຫມາກຈາກຫມາກໂປມແລະຫມາກໂປມ
ສ່ວນປະກອບ:
- plums - 2 ກຼາມ;
- ຫມາກໂປມ - 1 ກິໂລ;
- ນ້ໍາຕານ - 1,5 ກິໂລກໍາ;
- ຖົ່ວຂຽວ - ຂີ້ເຜີ້ງ
- peel ເຄິ່ງຫນຶ່ງນາວ.
ການກະກຽມ
Plums mine ແລະເອົາກະດູກອອກໃນພວກມັນ. ຫມາກໂປມແມ່ນເຮັດຄວາມສະອາດແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ. ໃນຊອດຕື່ມໃສ່ຂັ້ນຕອນ: plum, ຫຼັງຈາກນັ້ນຫມາກໂປມແລະ້ໍາຕານແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງເຮັດເລື້ມຄືນ plum ຫມາກໂປມ້ໍາຕານ. ດ້ວຍເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຫມາກເລັ່ນປອກເປືອກ, ເອົາລ້າງມັນໃສ່ເກືອທີ່ດີແລະປົນກັບຖ່ານຫີນຂອງຜັກທຽມແລະກາເຟ້ໍາຕານ. ງາມເອົາປະສົມປະສານເຂົ້າໃນແຊ່ກັບສ່ວນທີ່ເຫລືອຂອງສ່ວນປະກອບ. ປຸງແຕ່ງ, stirring ສະເຫມີ, ໃນໄຟຂະຫນາດນ້ອຍ, ຈົນກ່ວາທ່ານໄດ້ຮັບມະຫາຊົນ marmalade ຫນາ. ພວກເຮົາເອົານ້ໍາເຂົ້າຂົ້ວຫມາກມ່ວງແລະຫມາກໂປມໃສ່ເຄື່ອງບັນຈຸ, ເຊິ່ງຫຼັງຈາກເຢັນໄດ້ຖືກປົກຄຸມດ້ວຍເຈ້ຍ parchment.