ຫມາກພິກໃນຢານ້ໍາສໍາລັບລະດູຫນາວ

ຂອງ pears, ທັງຫມົດເປົ່າແມ່ນດີ. ແຕ່ຫມາກໄມ້ໂດຍສະເພາະແມ່ນຫມາກໄມ້ໃນນໍ້າສົ້ມຫຼື້ໍາເຜີ້ງ. ຫມາກໄມ້ສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ໂດຍທົ່ວໄປຫຼືໂດຍທໍາຄວາມສະອາດແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຫຼືຊິ້ນ. ມີບາງ variations ທີ່ເປັນໄປໄດ້ໃນການກະກຽມຂອງ pears ໃນຢານ້ໍາສໍາລັບລະດູຫນາວ, ທ່ານສາມາດເບິ່ງຂ້າງລຸ່ມນີ້ໃນສູດຂອງພວກເຮົາລາຍລະອຽດ.

pears ທັງຫມົດໃນຢານ້ໍາສໍາລັບລະດູຫນາວ - ສູດ

ສ່ວນປະກອບ:

• ຫມາກເລັ່ນແມ່ນສຸກ, ແຕ່ທີ່ເຂັ້ມແຂງ - 1,6-1,9 ກິໂລ;
• ນ້ໍາຕານ granulated - 410 g;
• ນ້ໍາກັ່ນ - 2.1 ລິດ;
• sugar vanilla-45 g
• citric acid-5 g

ການກະກຽມ

ສໍາລັບການປັ່ນປ່ວນ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທັງຫມົດທີ່ຈະເອົາຫມາກທີ່ສຸກດ້ວຍເນື້ອຫນັງທີ່ຫນາແຫນ້ນ, ລ້າງມັນ, ຈູດ peduncles ແລະວາງໄວ້ໃນເຮືອທີ່ເຫມາະສົມ. ງາມໃນນ້ໍາດຽວກັນ, sprinkle ້ໍາຕານ, vanilla ້ໍາຕານແລະຄວາມຮ້ອນເນື້ອໃນທີ່ຈະຕົ້ມເປັນ, ຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາ stirring ເພື່ອອະນຸຍາດໃຫ້ໄປເຊຍຕານທີ່ຈະລະລາຍຢູ່ລຸ່ມ.

ໃນຮູບລັກສະນະຂອງອາການທໍາອິດຂອງການຕົ້ມ, ພວກເຮົາປ່ຽນເປືອກດ້ວຍບ່ວງຫມໍ້ຫຼືບ່ວງເຂົ້າໄປໃນກະປ໋ອງທີ່ມີທາດແປ້ງ, ງາມໃນອາຊິດນາວແລະງາມໃນນ້ໍາຢານ້ໍາຕົ້ມ. ພວກເຮົາປະທັບຕາທີ່ບັນຈຸຂີ້ເຫຍື້ອລ່ວງຫນ້າສໍາລັບຫ້ານາທີດ້ວຍ lids, ເຮັດໃຫ້ຖົງໃສ່ພວກມັນແລະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຖືກຕ້ອງຕາມຄວາມເຫມາະສົມສໍາລັບການເຮັດຄວາມສະອາດຊ້າແລະຕົນເອງການເຊັດຕົວ.

ຜັກໃນຢານ້ໍາສໍາລັບ lobules ລະດູຫນາວ - ສູດ

ສ່ວນປະກອບ:

• pears ແຂງ - 1,9 ກົກ;
• ນ້ໍາຕານ granulated - 580 g;
• ນ້ໍາກັ່ນ - 720 ມລ;
• cloves - 9-12 buds;
• sugar vanilla-45 g
• citric acid-5 g

ການກະກຽມ

ເພື່ອປະຕິບັດສູດນີ້, ເລືອກ pears ມີ pulp ແຂງ, ທ່ານກໍ່ສາມາດ unripe ພຽງເລັກນ້ອຍ. ຫມາກໄມ້ທັງຫມົດແມ່ນແຊ່ນ້ໍາໃນເບື້ອງຕົ້ນໃນນ້ໍາໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາເຊັດໃຫ້ພວກເຂົາແຫ້ງ, ປອກເປືອກ, ເອົາແກນອອກດ້ວຍແກ່ນແລະຕັດດ້ວຍຊິ້ນເລັກໆນ້ອຍໆ.

ໃນປັດຈຸບັນໃສ່ຊໍ່ເຂົ້າໃນຊອດ, ຈ້ໍານ້ໍາທີ່ບໍລິສຸດແລະຕົ້ມເນື້ອໃນສໍາລັບຫ້ານາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບ, ແລະໃສ່ນ້ໍາຕານ, ນ້ໍາຕານ vanilla ແລະຜັກທຽມເຂົ້າໄປໃນຕົ້ມ, ຢືນຢູ່ເທິງໄຟຈົນກ່ວາໄປເຊຍກັນທັງຫມົດຖືກລະເບີດແລະເພີ່ມເປືອກ.

ຈົ່ງເຮັດຈອກເຂົ້າຫມາກຈົນກ່ວາອ່ອນໆປະມານ 5 ຫາ 7 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາເຮືອອອກຈາກແຜ່ນແລະອອກຈາກມື້ຫນຶ່ງ. ຫຼັງຈາກທີ່ຫມົດເວລາແລ້ວ, ໃຫ້ຕື່ມ້ໍາມັນຂີ້ເຫຍື້ອໃສ່ຖັງທີ່ມີຫມາກພ້າວແລະຢານ້ໍາ, ໃຫ້ກຽມພ້ອມທີ່ຈະຕົ້ມແລະປຸງແຕ່ງອາຫານດ້ວຍການຕົ້ມປະມານ 10 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກະຈາຍຂີ້ເລື່ອຍທີ່ມີຫມໍ້ຫມອກຫຼາຍກວ່າເຮືອທີ່ມີເຊື້ອອະສຸຈິ, "ເປືອກຫຸ້ມນອກ" ຊ້າແລະເຊັດຊ້າ.

ຫມາກພ້າວຮັກສາໄວ້ໃນນໍ້າ້ໍາເຜີ້ງສໍາລັບລະດູຫນາວ

ສ່ວນປະກອບ:

• pears ແຂງ - 1,9 ກົກ;
• honey natural -340 g
• ນ້ໍາກັ່ນ - 1.2 ລິດ;
• citric acid-10 g

ການກະກຽມ

ຜັກໄດ້ຖືກກະກຽມຢ່າງແນ່ນອນເຊັ່ນດຽວກັນກັບສູດທີ່ຜ່ານມາ, peeling off peel ແລະແກ່ນ, ແລະຍັງຕັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຫຼືຊິ້ນໃຫຍ່. ໃນປັດຈຸບັນ, ໃນນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາເລັກນ້ອຍ, ຈົ່ງຕົ້ມຕັກທີ່ກຽມໄວ້ພາຍໃນເຈັດນາທີແລະປ່ຽນໃຫ້ທັນທີເຂົ້າໄປໃນຈອກສະອາດ.

ສໍາລັບຢານ້ໍາທີ່ພວກເຮົາຜະສົມ້ໍາເຜີ້ງແລະນ້ໍາ, ເພີ່ມອາຊິດ citric ແລະຕົ້ມແຫຼວຫວານແລະສົ້ມສໍາລັບສາມນາທີ. ໃຫ້້ໍາ້ໍາເຜີ້ງ້ໍາເຜີ້ງທີ່ໄດ້ກະກຽມແລ້ວຈິ່ງລວບຂີ້ເຫຍື້ອເຂົ້າຈີ່, ຈົມນ້ໍາໃສ່ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມແລະເອົານ້ໍາຕົ້ມໄວ້. ພວກເຮົາຮັກສາ workpiece ຂອງປະລິມານລິດສໍາລັບແປດນາທີ, ແລະຖ້ວຍສາມລິດຕົ້ມສໍາລັບປະມານສິບຫ້ານາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາກໍ່ຝັງຝາ, ເອົາຈອກໃສ່ພວກມັນແລະປ່ອຍໃຫ້ພວກມັນຢູ່ໃນຮູບແບບນີ້ຈົນກວ່າຄວາມເຢັນຈະສໍາເລັດ.