ແຕ່ລະຄົນຂອງພວກເຮົາມັກພົບ flour ສາລີຢູ່ຊັ້ນວາງຂອງຮ້ານຄ້າ, ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ບໍ່ແມ່ນທຸກຄົນຮູ້ວ່າສິ່ງທີ່ສາມາດຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງຈາກມັນ, ແຕ່ວ່າມີຫຼາຍສູດການຕົ້ມ.
Corn tortillas - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour ເມັດ - 300 ກໍາ;
- flour wheat - 80 g;
- ນ້ໍາອຸ່ນ - 150 ມລ;
- ໄຂ່ໄກ່ (ໃຫຍ່) - 1 ຊິ້ນ;
- ເກືອເຮືອນຄົວ - 0,5 tsp;
- ໄຂມັນ ສົດ - 50-70 ກໍາ.
ການກະກຽມ
ໃນໂຖປັດສະວະດ້ວຍແປ້ງສາລີເຮັດໃຫ້ນ້ໍາດື່ມທີ່ອົບອຸ່ນດີ, ປະສົມ, ກວມເອົາແລະປ່ອຍໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງໃນບ່ອນໃດຫນຶ່ງສໍາລັບ 35-40 ນາທີ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາເອົາເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະໄຂ່ໄກ່, ໃນທີ່ນີ້ພວກເຮົາຝຸ່ນແປ້ງຈາກເຂົ້າສາລີ, ຈົ່ງເອົາມັນລົງໃສ່ເກືອແລະຂັດຂີ້ເຫຍື້ອ. ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ໄສ້ກອກຈາກມັນແລະຕັດມັນເຂົ້າໄປໃນຮູບວົງມົນທີ່ບໍ່ຂະຫນາດໃຫຍ່, ຊຶ່ງຫຼັງຈາກນັ້ນ flatten ເລັກນ້ອຍແລະໄດ້ຮັບການ cake neat. ດ້ານລຸ່ມຂອງເຕົາເຜົາເຕົາອົບ Teflon ຮ້ອນແມ່ນມີຄວາມອຸດົມສົມບູນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍທີ່ມີຊິ້ນເປັດທີ່ດີແລະສົດຊື່ນ. ພວກເຮົາວາງ cake ຢູ່ທີ່ນີ້ແລະຫຼຸດຜ່ອນໄຟໃຫ້ຫນ້ອຍລົງໂດຍການ baking ພວກເຂົາພາຍໃຕ້ຝາປິດ, ບໍ່ລືມລືມໃນເວລາທີ່ສ້າງເປັນເປືອກທອງ.
ຂີ້ຜຶ້ງຜົງແປ້ງ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- cornmeal (fine grinding) - 220 ກໍາ
- ທາດແປ້ງມັນຕົ້ນ - 3 tsp.
- flour wheat - 70 g;
- ໄຂ່ໄກ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 110 g;
- margarine-50 g
- ເບີ - 50 ກໍາ.
ການກະກຽມ
ນ້ໍາມັນພ້ອມກັບຫມາກເລັ່ນກໍ່ລື່ນຢູ່ໃນເຕົາອົບໄມໂຄເວຟແລະພວກເຮົາເອົາເຂົ້າໄປໃນຖັງທີ່ມີໄຂ່, ເຊິ່ງພວກເຮົາທໍາອິດເມັດ (ກັບສີຂາວ) ດ້ວຍນ້ໍາຕານ granulated. Whisk whisk ທັງຫມົດແລະງາມເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະດ້ວຍການປະສົມສອງຊະນິດຂອງ flour ແລະມັນຕົ້ນ, ທາດແປ້ງ. ພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນກັບ knead dough ແລະໄດ້ຮັບການ elastic, ກ້ຽງອ່ອນໃນການທ່ອງທ່ຽວ. ຂຽນເມື່ອປະມານ 1 ປີກ່ອນຫນ້ານີ້, ແກ້ໄຂເມື່ອປະມານ 1 ປີກ່ອນຫນ້ານີ້ ພວກເຮົາ bake ຄຸກກີນີ້ສິ່ງມະຫັດໃນເຕົາອົບ, heated ກັບ 200 ອົງສາຂ້າງເທິງ 25 ນາທີ.
ເຂົ້າຫນົມຫວານເຂົ້າຈີ່ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour flour - 130 g
- ແປ້ງສາລີ - 230 ກໍາ;
- ້ໍາຕົ້ມ - 2/3 ລາຍການ;
- ໄຂ່ໄກ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຕານທີ່ດີ - 100 ກຼາມ;
- baking powder-2 tsp
- ນ້ໍາຜັກ - 2 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາຜະສົມເມັດເຂົ້າສາລີຢູ່ໃນຖ້ວຍຫນຶ່ງເມັດທີ່ມີເມັດເຂົ້າຈີ່ແລະດ້ວຍການປະປົນກັນຂອງພວກມັນ, ເພີ່ມຄວາມບໍ່ສະອາດຢູ່ທີ່ນີ້. ໃນ້ໍາຕົ້ມອົບອຸ່ນ, stir ກັບການລະລາຍຢ່າງເຕັມທີ່ຂອງຈໍານວນສິດທິຂອງ້ໍາຕານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໄຂ່ຢູ່ທີ່ນີ້, ສັ່ນມັນແລະລົງມັນເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະທີ່ມີສ່ວນປະກອບແຫ້ງທີ່ກຽມໄວ້. ຢ່າງໄວວາ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນປະສົມປະສານແລະພວກເຮົາຍ້າຍ dough ເຂົ້າໄປໃນແບບເລິກ, oiled. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ມັນຢູ່ໃນໃຈກາງຮ້ອນເຖິງ 195 ອົງສາຂອງເຕົາອົບແລະພາຍຫຼັງ 30 ນາທີພວກເຮົາຈະສະກັດເອົາເຄິ່ງທີ່ມີກິ່ນຫອມຈາກມັນ.
ການທົດລອງແລະປຸງແຕ່ງຈາກແປ້ງສາລີອາຫານທີ່ດີເລີດ, ຈາກທີ່ທຸກຄົນໃນຄອບຄົວຂອງທ່ານຈະມີຄວາມສຸກ!