ແນວຄວາມຄິດຂອງໄກ່ທີ່ມີຜັກແມ່ນຂີ້ຫນູຫຼາຍ, ເພາະວ່າອາຫານນີ້ສາມາດປຸງແຕ່ງໄດ້ຫຼາຍຮ້ອຍວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນຄື: ປຸງແຕ່ງ, ສະຫຼັດ, ຂົ້ວຫຼືຂົ້ວ - ແຕ່ລະຄົນແມ່ນດີເລີດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງຊີ້ນສັດປີກນີ້. ພ້ອມກັບຄວາມງ່າຍດາຍແລະການເຂົ້າເຖິງ, ອາຫານນີ້ກາຍເປັນ favorite ຂອງຜູ້ກິນຫຼາຍ.
ເຕົ້ານົມໄກ່ stewed ກັບຜັກ
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາເວີ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- celery-2 stems
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- onions-1 pc
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ;
- ຫມາກເລັ່ນໃນນ້ໍາຂອງຕົນເອງ - 400 g;
- ໄກ່ໄກ່ - 400 ມລ;
- ໃບຫິມະພ້າວ;
- bay leaf - 1 ຊິ້ນ;
- thyme ແຫ້ງ - 1/2 tsp;
- ນົມໄກ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ຖົ່ວປະປົນກັນ - 400 ກໍາ.
ການກະກຽມ
ໃນຂີ້ຝຸ່ນພວກເຮົາຮ້ອນເຖິງນ້ໍາມັນເວີ. ຈືນໃສ່ ຜັກບົ່ວ , ຜັກທຽມ ແລະຜັກບົ່ວໃສ່ຊ້ໍາ (ຈົນປະມານ 5 ນາທີ). ຕໍ່ໄປ, ຜັກລະດູແລ້ງຢ່າງລະມັດລະວັງດ້ວຍເກືອແລະຫມາກພິກ, ໃຫ້ ຫມາກເລັ່ນໃນນ້ໍາຂອງຕົນເອງ , ງາມໃນ broth ແລະເພີ່ມສະຫມຸນໄພ: basil, ໃບ Bay ແລະ thyme. ຕື່ມ້ໍາຕານແລະຜັກ, ເອົານົມໄກ່ (ບໍ່ມີຜິວຫນັງ, ແຕ່ມີກະດູກ). ໄກ່ແກງທີ່ມີຜັກສໍາລັບເວລາ 25-30 ນາທີ, ປ່ຽນເວລາໃຫ້ນົມຢູ່ຂ້າງຫນຶ່ງຫຼືອີກຂ້າງຫນຶ່ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາເຕົ້ານົມອອກ, ເຢັນແລະເຮັດໃຫ້ເປັນຂະຫນາດໃຫຍ່.
ເອົາໃບຜັກກາດອອກຈາກນໍ້າແລະຕື່ມຫມາກຖົ່ວທີ່ມີຕ່ອນໄກ່. ເອົາຜັກທີ່ມີນົມໄກ່ໃຫ້ອີກ 10 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ອາຫານທີ່ມີຕ່ອນເຂົ້າຈີ່ຂາວ.
ສູດສໍາລັບເຕົ້ານົມທີ່ອົບກັບຜັກ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour - 1/4 ຂອງລາຍການ;
- ໄກ່ໄກ່ (halves) - 8 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ
- leeks - 1 ຊິ້ນ;
- ແກງໄກ່ - 1/2 ລໍາ.
- carrots - 2 ຊິ້ນ;
- ມັນຕົ້ນ - 600 ກຼາມ;
- parsnip-1 pc
- thyme - 3 ກິ່ງງ່າ;
- bay ໃບ - 3 ຊິ້ນ;
- spinach-75 g
- cream-1 item
- ເນີຍແຂງແຂງຂີ້ເຫຍື້ອ;
- ເຫລົ້າຂາວຂາວແຫ້ງ - 1 tbsp.
ການກະກຽມ
ມ້ວນເມັດ fillet ໄກ່ໃນ flour ແລະ fry ໃນນ້ໍາເວີສໍາລັບ 4 ນາທີໃນແຕ່ລະຂ້າງ. ໄກ່ເຄິ່ງຫນຶ່ງທີ່ຖືກກະກຽມຖືກໂອນໄປໃສ່ແຜ່ນແລະໃນບ່ອນນັ້ນ, ຈອກຜັກຂົມໆສໍາລັບສອງສາມນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຜັກບົ່ວຄວນຖອກນ້ໍາ 1/2 ຈອກແລະວາງອອກອີກ 3-4 ນາທີ.
ຢູ່ເທິງສຸດຂອງຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວທີ່ພວກເຮົາຈັດວາງເມັດໄກ່, ແກ່ນ carrot, parsnips, ມັນຝະລັ່ງ, thyme ແລະໃບ Bay. ຖ້ວຍເຫລົ້າທີ່ເຫລືອແລະເພີ່ມແກ້ວຄີມ. ພວກເຮົາ bake fillet ໄກ່ທີ່ມີຜັກໃນເຕົາອົບ, heated ກັບ 180 ອົງສາ, 25-30 ນາທີ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, sprinkle ອາຫານທີ່ມີເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ.
ນົມໄກ່ຂົ້ວດ້ວຍຜັກ
ສ່ວນປະກອບ:
- ທາດແປ້ງ - 4 tsp.
- broth ໄກ່ - 1 ລາຍການ;
- ຊ້ອນສົ້ມ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ກຸ້ງໄກ່ - 500 ກໍາ;
- ນ້ໍາມັນພືດ;
- ຊໍ່ດອກບົວ - 1 1/2 ລາຍການ;
- ຊໍ່ດອກຂອງ broccoli - 1 1/2 ລາຍການ;
- carrots - 2 ຊິ້ນ;
- Bulgarian pepper-1 pc
- onions-1 pc
- ຜັກທຽມ - 1 ຜັກທຽມ;
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ປົນນ້ໍາມັນດ້ວຍນ້ໍາຕານແລະນ້ໍາສົ້ມ. ໃນກະປ໋ອງ, ພວກເຮົາອົບອຸ່ນນ້ໍາມັນແລະຈີ່ໄກ່ເຂົ້າໄປໃນແຖບ. ພວກເຮົາປ່ຽນນົກຊະນິດທີ່ກຽມພ້ອມທີ່ຈະເປັນແຜ່ນ, ແລະຢູ່ໃນສະຖານທີ່ຂອງພວກເຮົາ, ພວກເຮົາ fry broccoli ແລະດອກຊໍ່ດອກມີດອກ, carrots, peppers ແລະຜັກບົ່ວຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາ. ກັບຜັກທີ່ພ້ອມແລ້ວພວກເຮົາຈະເພີ່ມຜັກທຽມ, ເກືອແລະ pepper. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຜັກທີ່ມີປະສົມກັບທາດແປ້ງແລະແຊ່ນ້ໍາ, ເພີ່ມໄກ່ແລະປະສົມຢ່າງລະມັດລະວັງທຸກຢ່າງ.
ເຕົ້ານົມໄກ່ stuffed ກັບຜັກ
ສ່ວນປະກອບ:
- Bulgarian pepper-1 pc
- ຫມາກເລັ່ນ - 2 ຊິ້ນ;
- ເນີຍແຂງ Feta - 1 ລາຍການ;
- olives-2 tbsp ບ່ວງ
- basil - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ກຸ້ງໄກ່ - 4 ຊິ້ນ.
ການກະກຽມ
ຈູດຫມາກຖົ່ວຫວານຈົນກ່ວາອ່ອນໆ. ເຊັ່ນດຽວກັນ, ພວກເຮົາໄດ້ຕັດຫມາກເລັ່ນແລະຜັກປະສົມກັບເນີຍແຂງ feta. ຕື່ມການ olives ແລະສີຂຽວ basil ກັບປະສົມ. ພວກເຮົາເຮັດ "ຖົງ" ໃນໄກ່ fillet ແລະວາງ stuffing ມີ. ຕົ້ມເຂົ້າຫນົມໃນເຕົາຂົ້ວຈົນກ່ວາຜ່ານການປຸງແຕ່ງ.