ເຫັດແມ່ນຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມ, ຄຸນລັກສະນະຂອງມັນໄດ້ຖືກສຶກສາມາດົນນານ. ວັນນີ້ມີແນວພັນຈໍານວນຫລາຍ, ບາງຊະນິດທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ມະນຸດ. ນັ້ນແມ່ນຍ້ອນວ່າຍັງມີຂໍ້ຂັດແຍ້ງກ່ຽວກັບວ່າມັນເປັນປະໂຫຍດທີ່ຈະກິນເຫັດຫຼືດີກວ່າທີ່ຈະຫຼີກເວັ້ນຈາກອາຫານດັ່ງກ່າວ. ນອກຈາກນັ້ນ, ໂຄງປະກອບຂອງເຫັດແມ່ນຄ້າຍຄື sponge, ເຊິ່ງ absorbs ສານຕ່າງໆ.
ເຫັດມີປະໂຫຍດສໍາລັບມະນຸດ?
ອົງປະກອບຂອງຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ປະກອບມີທາດໂປຼຕີນ, ຄາໂບໄຮເດດ, ແຮ່ທາດແລະວິຕາມິນ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມີຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຈໍານວນຫນຶ່ງ:
- ຍ້ອນວ່າພະລັງງານປະລິມານຫນ້ອຍ, ທ່ານສາມາດກິນເຫັດໄດ້ຢ່າງປອດໄພໃນເວລາທີ່ສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ, ຍ້ອນວ່າພວກມັນປະກອບສ່ວນກັບການກະຕຸ້ນການປ່ຽນ E-metabolism.
- ຂໍຂອບໃຈກັບການສະແດງຂອງວິຕາມິນ B ແລະສັງກະສີ, ການເຮັດວຽກຂອງລະບົບປະສາດໄດ້ປັບປຸງ.
- ວິຕາມິນ D ມີຜົນກະທົບທາງບວກກ່ຽວກັບເນື້ອເຍື່ອກະດູກແລະສະພາບຜິວ.
- ການຊອກຫາສິ່ງທີ່ເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບເຫັດປ່າໄມ້, ພວກເຮົາບໍ່ສາມາດລົ້ມເຫລວທີ່ຈະສັງເກດເຫັນວ່າມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະເລເລຕຽມທີ່ມີຄວາມສໍາຄັນຕໍ່ການປ້ອງກັນພະຍາດ cardiovascular.
- ຊ່ວຍເຫັດຫຼຸດຕ່ໍາໃນເລືອດແລະຈໍານວນ cholesterol ທີ່ ເປັນອັນຕະລາຍ.
- ລວມຢູ່ໃນສັງກະສີແລະທອງແດງແມ່ນສໍາຄັນສໍາລັບການຍ່ອຍອາຫານແລະສານເຫຼົ່ານີ້ປະກອບສ່ວນໃນການປັບປຸງຂະບວນການ hematopoiesis.
- ເຊື້ອເຫັດຈໍານວນຫຼາຍມີ ergotionein - antioxidant, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບການປ້ອງກັນມະເຮັງ.
- β-glucans, ເຊິ່ງເສີມສ້າງລະບົບພູມຕ້ານທານແລະເພີ່ມທະວີການຫນ້າທີ່ປ້ອງກັນຂອງຮ່າງກາຍ, ໄປຫາອົງປະກອບ.
ເຫັດໃຊ້ໃນການກະກຽມຮໍໂມນແລະຕົ້ມຕ່າງໆຊຶ່ງໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ຫຼາຍສິບປີໃນຢາພື້ນເມືອງ.
ເຫັດຊະນິດໃດທີ່ເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບມະນຸດ?
ນັກວິທະຍາສາດ, ເນັ້ນຫນັກໃສ່ຜົນປະໂຫຍດຂອງອາຫານຂອງເຊື້ອເຫັດສໍາລັບຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ແບ່ງໃຫ້ເປັນກຸ່ມແຍກຕ່າງຫາກ:
- ປະເພດທໍາອິດປະກອບມີເຫັດສີຂາວແລະ truffles. ພວກມັນປະກອບມີແຮ່ທາດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດ. ໃນເຫັດສີຂາວມີສານທີ່ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂຣກ tumor, ດັ່ງນັ້ນພວກເຂົາໄດ້ຖືກໃຊ້ໃນການຮັກສາຢາ.
- ກຸ່ມທີສອງປະກອບມີ boletus, birch ແລະ chanterelles. ເຊື້ອເຫັດທີ່ມີເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ antibiotic ergosterol, ການຕໍ່ຕ້ານ staphylococcus. ພວກເຂົາຍັງຊ່ວຍເອົາສານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ.
- ການຄົ້ນພົບເຫັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດມັນຍັງມີການເວົ້າກ່ຽວກັບກຸ່ມທີສາມເຊິ່ງປະກອບມີ ເຫັດອ້ອຍທີ່ ໃຊ້ສໍາລັບການຜະລິດເງິນຈາກພະຍາດເບົາຫວານ, ນ້ໍາມັນ, ເຊິ່ງສາມາດຮັບມືກັບການເຈັບຫົວແລະນໍ້າຫອມ, ແຮ່ທາດທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະມີຜົນກະທົບທາງລົບ. ພວກເຂົາຍັງປະກອບມີເຫັດໃຊ້ໃນການປິ່ນປົວ urolithiasis.