ທ່ານຕ້ອງການຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງຕາຕະລາງງານບຸນຫຼືການກະກຽມສໍາລັບຄອບຄົວຂອງທ່ານເປັນອາຫານຫລັກສໍາລັບຄ່ໍາ? ການນໍາໃຊ້ສູດອາຫານຂ້າງລຸ່ມນີ້ແລະເຮັດໃຫ້ຫມາກເມັດມີເນີຍແຂງ. ຫຼັງຈາກກິນເຂົ້າ, ອາຫານວ່າງກາຍເປັນເຄື່ອງຫັດຖະກໍາທີ່ແທ້ຈິງ, ແລະເພື່ອໃຫ້ມີຄວາມອຸດົມສົມບູນແລະມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ຕື່ມຊ້ອນກັບໄກ່ຫຼືຊີ້ນເມັດ.
ມັນຝະລັ່ງເຂົ້າຈີ່ແລະໄກ່ໃນເຕົາອົບ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກມິນຂະຫນາດໃຫຍ່ - 680-800 g;
- ເນື້ອໄກ່ (ເມັດ) - 430 g;
- mayonnaise ຄລາສສິກ;
- ຜົງຜັກບົ່ວ - 145 ກໍາ
- ຊອດສົ້ມ - 35 ມລ;
- ເນີຍແຂງເຜັດຂອງຊັ້ນແຂງ - 165 g;
- ນ້ໍາດອກໄມ້ໂດຍບໍ່ມີນ້ໍາລົດຊາດ - 45 ມລ;
- ເບີ - 55 ກໍາ
- condiments ທີ່ຈະເລືອກເອົາຈາກ;
- ດິນເນີສີດໍາ;
- ສົດສີຂຽວ.
ການກະກຽມ
ກະກຽມສິ່ງທໍາອິດສໍາລັບ stuffing ຂອງມະມ່ວງ. ຕົ້ມໃນນ້ໍາເກືອເພື່ອລົດຊາດຈົນກ່ວາໂປຼແກຼມໄກ່ພ້ອມ, ເພີ່ມຂີ້ຝຸ່ນໃນເວລາແຕ່ງອາຫານເຄື່ອງດື່ມແລະເຄື່ອງປຸງອາຫານທີ່ຈະເຮັດ. ໃຫ້ຊີ້ນເຢັນໃນ broth, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາມັນແລະຕັດມັນ melenko, ຫຼື crank ມັນໂດຍຜ່ານ grinder ຊີ້ນເປັນ.
ໃນຂະນະທີ່ຊີ້ນຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງແລ້ວ, ໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນຫມາກມິນ. ພວກເຮົາລ້າງໃຫ້ພວກເຂົາ, ຕັດອອກຂາ, ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຊ້ໍາຊ້ໍາຊ້ໍາແລະຂົມຈົນຈົນອ່ອນໆ, ພ້ອມກັບຟອຍຫອມຜັກບົ່ວ. ຢ່າລືມຕື່ມ pepper ແລະ pepper.
ພວກເຮົາເຊື່ອມຕໍ່ມະຫາຊົນເຫັດກັບຊີ້ນໄກ່ທີ່ກຽມພ້ອມ, ຕື່ມເນີຍແຂງຂີ້ເຜີ້ງ (ສ່ວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ), mayonnaise, ນ້ໍາຊາແລະ stir. ພວກເຮົາເອົາມາໃຫ້ຕື່ມໃສ່ລົດຊາດທີ່ມີເກືອແລະເຄື່ອງເທດແລະເພີ່ມສະຫມຸນໄພສົດທີ່ມີກິ່ນຫອມສົດຖ້າຕ້ອງການ.
ໃນປັດຈຸບັນໃນອາຫານ baking ຫຼືເອກະສານກະປ໋ອງງາມນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍແລະຈັດວາງຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງມັນເບີ, ທີ່ພວກເຮົາບ່ອນນັ່ງຫມວກເຫັດ. ພວກເຂົາຕ້ອງໄດ້ຮັບການຈັດເກັບໄວ້ກ່ອນທີ່ມີການປຸງແຕ່ງແລະເອົາຜັກຕົ້ມ.
ພວກເຮົາຈັດວາງອາຫານທີ່ມີອາຫານໃນເຕົາອົບຮ້ອນແລະອອກຈາກເວລາປະມານ 20 ນາທີໃນການອົບໃນອຸນຫະພູມ 200 ອົງສາ.
ສູດນີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການງ່າຍດາຍໂດຍການກະກຽມໃນເຕົາອົບທີ່ stuffed ເຫັດກັບເນີຍແຂງແລະ ham, ແທນທີ່ມັນກັບໄກ່.
ເຫັດ stuffed ກັບຊີ້ນ minced, ຫມາກເລັ່ນແລະເນີຍແຂງໃນເຕົາອົບໄດ້
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກມິນຂະຫນາດໃຫຍ່ - 680-800 g;
- ເນື້ອຫັ່ນ - 420 ກໍາ
- ຄີມສົ້ມຫຼື mayonnaise - 65 g;
- ຜົງຜັກບົ່ວ - 145 ກໍາ
- ຫມາກເລັ່ນສົດ - 120-180 g;
- ເນີຍແຂງເຜັດຂອງຊັ້ນແຂງ - 165 g;
- ນ້ໍາດອກໄມ້ໂດຍບໍ່ມີນ້ໍາລົດຊາດ - 45 ມລ;
- ເບີ - 75 ກໍາ
- condiments ທີ່ຈະເລືອກເອົາຈາກ;
- ດິນເນີສີດໍາ;
- ສົດສີຂຽວ.
ການກະກຽມ
ຫຼັກການຂອງການກະກຽມເມັດຫມາກຂັດຕາມສູດນີ້ແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບສະບັບກ່ອນຫນ້ານີ້ໂດຍມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນບໍ່ຫຼາຍປານໃດ. ໃນກໍລະນີນີ້, ພວກເຮົາຈະເລີ່ມຕົ້ນປຸງແຕ່ງອາຫານດ້ວຍຜັກຫອມຜັກທຽມແລະຫມາກເຫັດທີ່ຖືກທໍາລາຍ, ເຊິ່ງພວກເຮົາຈະຕັດອອກທັນທີເມື່ອເຫັດຖືກລ້າງ. ຜັກທຽມຕ້ອງໄດ້ຖືກ poured ໃນຂະບວນການການກະກຽມແລະເພີ່ມມັນເຄື່ອງເທດທີ່ທ່ານມັກ. ການຕາກອາຫານສາມາດຂົ້ວຈົນກ່ວາສີປ່ຽນແປງແຍກຕ່າງຫາກຫຼືໃສ່ມັນໂດຍກົງກັບເຕົາຂົ້ວດ້ວຍເຫັດແລະຜັກບົ່ວແລະນໍາເອົາ, stirring, ຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງ.
ໃນການຕົບແຕ່ງຈາກຊີ້ນຫອມ, ຕື່ມເນີຍແຂງເຄິ່ງຫນຶ່ງໃຫ້ລະອຽດ, ຫມາກເລັ່ນຫຼົ່ນລົງ, ເອົາຄີມສົ້ມ, ເພີ່ມເກືອແລະເຄື່ອງເທດເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດແລະປະສົມ. ຖ້າຫາກວ່າຕ້ອງການ, ພວກເຮົາຍັງຈະເພີ່ມສະຫມຸນໄພສົດໃສ່ stuffing ສໍາລັບ stuffing.
ພວກເຮົາຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ນ້ໍາຫນັກທີ່ໄດ້ຮັບຂອງເມັດມະມ່ວງແລະພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາມີຄວາມສາມາດສໍາລັບການຕົ້ມຫຼືແຜ່ນເຈາະ, ທີ່ວາງໄວ້ສໍາລັບແຕ່ລະຕ່ອນຂອງມັນເບີ. ພວກເຮົາຕື່ມໃສ່ນ້ໍາທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍແລະວາງອາຫານສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງໃນເຕົາອົບຮ້ອນ. ອຸນຫະພູມໃນເວລາທີ່ baking ເຫັດ stuffed ແມ່ນຮັກສາໄວ້ຢູ່ 200 ອົງສາ.