ທ່ານຢູ່ໃນປະຕູຂອງແຂກຫຼືທ່ານພຽງແຕ່ໄປຫາບໍລິສັດກິນເຂົ້າ? ຫຼັງຈາກນັ້ນ, bacon salty ຈະຊ່ວຍປະຢັດທ່ານ! ມັນຈະກາຍເປັນທີ່ມີກິ່ນຫອມຢ່າງເຕັມທີ່, ເຕັມໄປດ້ວຍແລະມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າພິເສດ. ແລະຍັງປະກອບດ້ວຍສານອາຫານຫຼາຍຢ່າງແລະເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍແຂງແຮງ. ຖ້າຫາກວ່າຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນຂອງທ່ານມີສະເຫມີຜະລິດຕະພັນນີ້, ທ່ານຈະບໍ່ມີຄວາມຫິວ, ແລະເຮັດແນວໃດເພື່ອໃຫ້ນໍ້າຕານກັບຜັກທຽມ, ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານໃນປັດຈຸບັນ!
ສູດສໍາລັບການປອກເປືອກດ້ວຍຜັກທຽມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄຂ່ແຫ້ງ - 1 ກິໂລ;
- ຜັກທຽມ - 10 ຫມາກຂີ້ເຜິ້ງ;
- bay ໃບ - 4 ຊິ້ນ;
- ເກືອ - 4 tbsp. ບ່ວງ
- paprika ດິນແດງ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- cumin - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ຖົ່ວດິນ - 1 ບ່ວງກາເຟ.
ການກະກຽມ
ວິທີການເກັບເຫັດກັບຜັກທຽມ? ຊິ້ນສ່ວນຂອງນໍ້າຕານຖືກລ້າງ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງ, ຕັດອອກເປັນສອງຊັ້ນ, ວາງເທິງກະດານແລະພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ຕັດ. ຜັກທຽມຖືກອະນາໄມແລະກົດເຂົ້າໄປໃນຂຸມໃນໄຂມັນ. ໃບລີນແລະຫມາກພິກສີດໍາເປັນເຂົ້າຫນຽວ, ເພີ່ມເກືອເລັກນ້ອຍແລະ cumin, ປະສົມແລະລີດປະສົມຢ່າງອຸດົມສົມບູນຂອງຊິ້ນຫນຶ່ງຂອງໄຂມັນ. ເກືອທີ່ເຫລືອແມ່ນສົມທົບກັບຫມາກພິກຮ້ອນແລະ paprika ດິນ, ລ້າງສ່ວນທີ່ຍັງເຫຼືອຂອງໄຂມັນ. ພວກເຮົາເອົາຜ້າຫຸ້ມໄວ້ເທິງແຜ່ນໃບ, ຫໍ່ແຫນ້ນແລະເຮັດຄວາມສະອາດໃນຕູ້ເຢັນໃນເວລາ 2 ອາທິດ. ວ່າທັງຫມົດ, lard pickling ກັບຜັກທຽມແມ່ນສໍາເລັດ!
ສູດສໍາລັບໄກ່ຕົ້ມກັບຜັກທຽມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູສົດ - 1 ກິໂລ;
- ນ້ໍາ - 1 l;
- ເກືອທົ່ວໄປ - 6 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກທຽມ - 1 ຫົວ;
- pepper peas-6 pcs
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
Salo ລ້າງ, peel ຜິວຫນັງມີມີດແລະຕັດຜະລິດຕະພັນເປັນຕ່ອນ. ຜັກທຽມຖືກອະນາໄມແລະຕັດດ້ວຍແຜ່ນບາງໆ. ພວກເຮົາເຮັດການຕັດໃນທົ່ງຫຍ້າແລະຜັກທຽມ spin. ສໍາລັບ marinade, ງາມນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນແຊ່ແລະເກືອມັນ. ຕໍ່ໄປ, ຖິ້ມເຄື່ອງເທດທັງຫມົດ, ເອົາອາຫານໃສ່ໄຟແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ. ຕົ້ມ 5 ນາທີໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຢັນ marinade ກັບອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງ. ຈົ່ງຕື່ມນ້ໍາຈືດທີ່ມີເຫີຍື່ອໃສ່ຫມໍ້ຫຸ້ມ, ເອົາຜ້າຝາໄວ້ໃສ່ຝາແລະເອົາໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ. ຫຼັງຈາກ 3 ມື້ແລ້ວ, ນໍ້າຕານ, ຜັດດ້ວຍຜັກທຽມ, ພ້ອມແລ້ວ!
ສູດສໍາລັບ້ໍາຕົ້ມຕົ້ມກັບຜັກທຽມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູສົດ - 1 ກິໂລ;
- ນ້ໍາກັ່ນ - 1 ລິດ;
- ແກງ onion - ມື
- ຜັກທຽມ - 7 ເສັ້ນປະສາດ
- ເຄື່ອງເທດ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ໃນຊ້ອນເລິກ, ໃຊ້ນ້ໍາທີ່ຖືກກັ່ນ, ເອົາຜັກຫອມ, ໃບຂອງ laurel ແລະເກືອກັບຣາວກັບແກະ. ພວກເຮົາເອົາຖ້ວຍໃສ່ໄຟສະເລ່ຍແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ. ໃນເວລານີ້ພວກເຮົາລ້າງຕ່ອນສົດຂອງ bacon ສົດແລະເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ໃນ marinade ຕົ້ມ. ລົດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຫນ້ອຍລົງແລະປຸງແຕ່ງປະມານ 10 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ປິດຈານ, ສະຫຼັດສະຫຼັດດ້ວຍຄວາມເຢັນ, ກວມເອົາຝາຂວດດ້ວຍຜ້າຫຸ້ມແລະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ເນື້ອໃນພາຍໃນ 24 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດກະດູກຂອງຜັກທຽມຈາກກະດູກແລະບີບເຂົ້າໄປໃນກະປ໋ອງໂດຍຜ່ານຫນັງສືພິມ. ຕື່ມການລົດຊາດຂອງເຄື່ອງເທດແລະປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຈົນກ່ວາ gruel homogeneous ແມ່ນໄດ້ຮັບ. ຄ່ອຍໆເອົາເບຄອນຈາກນ້ໍາຈືດ, ເອົານ້ໍາມັນໃສ່ດ້ວຍເຈ້ຍ, ວາງມັນໄວ້ເທິງຕາຕະລາງແລະສີດມັນທັງສອງດ້ານດ້ວຍປະສົມນໍ້າເຜັດ. ໃນປັດຈຸບັນຫໍ່ສິ້ນຊີ້ນໃນຮູບອາຫານແລະເອົາໄວ້ຫ່າງ 24 ຊົ່ວໂມງ.
ສູດສໍາລັບນໍ້າມັນເລີ້ມດ້ວຍຜັກທຽມ
ສ່ວນປະກອບ:
- lard bacon- 500 g
- pepper ດິນແດງ - 0,5 tsp.
- ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ;
- ສົດສີຂຽວ - 30 ກໍາ
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
ສະນັ້ນ, ໃຫ້ລ້າງໄຂມັນ, ເຊັດມັນດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູແລະຕັດຜິວໃຫ້ລະອຽດ. ຜັກທຽມຖືກເຮັດຄວາມສະອາດແລະພ້ອມກັນກັບໄຂມັນ, ພວກເຮົາເຮັດຫມັນຜ່ານແກ່ນຊີ້ນສອງຄັ້ງ. ຕໍ່ໄປ, sprinkle ຫຼາຍເຄື່ອງເທດແລະປົນກັນດີ. ສີຂຽວສົດໆຖືກລ້າງ, ສັ່ນສະເທືອນແລະຖືກຕັດດ້ວຍມີດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມມັນກັບໂຖປັດສະວະດ້ວຍຊີ້ນ minced ແລະຖິ້ມ pepper ສີແດງ. ໃນປັດຈຸບັນ, ພວກເຮົາປົນທຸກຢ່າງຢ່າງລະອຽດແລະຫໍ່ໄຂມັນຂອງພວກເຮົາໃນພາພະຍົນ, ramming ມັນ. ພວກເຮົາສົ່ງpâtຈາກນໍ້າຕານກັບຜັກທຽມກັບຕູ້ເຢັນແລະຫຼັງຈາກສອງສາມຊົ່ວໂມງພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນລົດຊາດ.